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Quels sont les produits laitiers frais les plus protéinés ?

Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
Assortiment de produits laitiers frais sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 145 produits laitiers frais comparés, le plus protéiné est Fromage frais type petit suisse nature 0% MG, avec 9,9 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Liégeois aux fruits rayon frais en compte 1,2 g.

  1. 1er : Fromage frais type petit suisse nature 0% MG9,9 g
  2. 2e : Fromage frais type petit suisse nature 4% MG environ9,7 g
  3. 3e : Spécialité laitière riche en protéines nature9,3 g

À retenir

  • Le trio de tête : Fromage frais type petit suisse nature 0% MG, Fromage frais type petit suisse nature 4% MG environ, Spécialité laitière riche en protéines nature.
  • La médiane : 4,2 g pour 100 g, la valeur qui partage les produits laitiers frais en deux moitiés.

Les 10 produits laitiers frais les plus protéinés

Le classement complet, pour 100 g
1 Fromage frais type petit suisse nature 0% MG 9,9 57 4,2 0,1 < 0,1
2 Fromage frais type petit suisse nature 4% MG environ 9,7 88 3,1 3,9 < 0,2
3 Spécialité laitière riche en protéines nature 9,3 75 3,5 2,7 < 0,1
4 Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ 9,2 137 2,6 9,9 0,8
5 Fromage blanc ou spécialité laitière sur lit de fruits 8,1 79 10,9 0,09 0,1
6 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sans sucres ajoutés 7,7 46 3,5 0 0
7 Fromage blanc, nature, 2-3% MG, sucré 7,7 101 10,8 3,1 0
8 Fromage blanc, nature, 0% MG, enrichi en vitamine D 7,6 50 4,8 0,1 < 0,2
9 Spécialité laitière riche en protéines sur lit de fruits 7,5 98 11,3 2,3 n. m.
10 Fromage blanc ou spécialité laitière aux fruits 7,4 80 12 < 0,4 0
11 Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais 7,4 319 21,4 21,1 2,7
12 Fromage blanc 0 % 7,3 48 3,3 < 0,1 0,04
13 Fromage blanc 3 % 7,3 76 3,9 3,2 0,02
14 Fromage blanc nature ou aux fruits 7 80 6,1 2,8 0,02
15 Fromage blanc ou spécialité laitière aromatisé 7 77 11,9 0,05 0
16 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, sans sucres ajoutés, enrichi en vitamine D 6,9 53 3,7 0,2 1,7
17 Fromage blanc et crème fouettée nature 6,7 133 3,8 9,9 0
18 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 6,6 54 6,3 0,1 0
19 Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais 6,6 373 30,4 19,5 3,1
20 Fromage blanc, nature, au lait de chèvre, 7% MG environ 6,6 98 2,7 6,7 0
21 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 6,5 54 6,2 0,1 0,7
22 Mousse de fromage blanc sur lit de fruits 0% MG 6,5 56 5,1 0,5 1,4
23 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D 6,4 53 5,4 0,4 n. m.
24 Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG, sucré 6,4 101 12,3 2,6 0,07
25 Fromage blanc, nature, au lait de brebis, 5% MG environ 6,4 93 2,9 5,6 0
26 Lait fermenté type yaourt au bifidus nature 6,4 92 10,2 2,4 0
27 Fromage blanc, nature, 2-3% MG, enrichi en vitamine D 6,3 76 4,8 3,1 0,03
28 Mousse aux fruits au fromage frais 6,3 52 4,3 < 0,3 1,2
29 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 2-3% MG, sucré 6,2 99 12,4 2,6 0
30 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 2-3% MG, sucré 6,2 98 11,6 2,9 0,3
31 Fromage blanc ou spécialité laitière aux copeaux de chocolat 6,1 152 15,4 6,9 0,1
32 Pain perdu 6 226 14,1 8,5 1,1
33 Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré 6 93 11,8 2,2 0
34 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants, sucré 5,7 47 5,2 0,05 0,2
35 Yaourt au lait de brebis nature 3% MG environ 5,6 67 3,3 3 0,1
36 Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, 6-7% MG, sucré 5,6 139 13,6 6,6 0,3
37 Fromage blanc, nature, 7-8% MG 5,6 116 3,7 7,6 0,05
38 Yaourt au lait de brebis, nature, 6% MG environ 5,4 99 2,5 6,8 0,5
39 Fromage blanc ou spécialité laitière, aromatisé, 7-8% MG, sucré 5,3 131 12,5 6,6 0,1
40 Clafoutis aux fruits rayon frais 5,2 198 22,1 6,4 1,5
41 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, 0% MG, avec édulcorants 5,1 54 5,1 0,06 0
42 Mousse au chocolat (base laitière) rayon frais 5,1 155 19,3 5,5 1,8
43 Profiteroles rayon frais 5,1 251 19 11,4 2
44 Yaourt au lait de brebis aromatisé sucré 5 93 8,3 3,7 0,2
45 Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais 5 144 11,6 7,4 0,03
46 Oeufs au lait rayon frais 5 124 14,4 5,1 0
47 Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré, enrichi en vitamine D 4,9 90 11,4 2,5 0,04
48 Yaourt à la grecque nature au lait de brebis 4,8 124 3,1 9,8 < 0,5
49 Crème caramel rayon frais 4,8 155 19,3 5,7 0,3
50 Ile flottante rayon frais 4,7 131 19,4 3,1 0,07
51 Lait fermenté type yaourt au bifidus aux fruits 4,7 48 6,4 0,09 1,1
52 Lait emprésuré aromatisé rayon frais 4,7 111 14,9 3 0,6
53 Fromage blanc et crème fouettée sur lit de fruits sucré 4,6 145 15 7 traces
54 Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 4,6 360 15 29,7 2,7
55 Yaourt ou lait fermenté aromatisé 4,6 52 7,1 0,4 0
56 Yaourt ou lait fermenté, nature, 0% MG, enrichi en vitamine D 4,6 39 4,8 0,2 0,1
57 Lait de poule sans alcool 4,6 88 8,1 4,2 0
58 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) 4,5 47 5,3 0,05 0,5
59 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen) 4,5 47 5,3 0,05 0,5
60 Faisselle 0% MG 4,5 37 3,7 0,05 0,08
61 Fondant au chocolat noir et crème anglaise rayon frais 4,5 211 14 13 n. m.
62 Faisselle 6% MG environ 4,5 84 3,4 5,5 0,2
63 Crème brûlée rayon frais 4,4 269 16,3 20,1 0,3
64 Lait fermenté type yaourt au bifidus, nature, 0% MG 4,4 43 5,8 0,3 0
65 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants 4,4 45 5,4 < 0,1 0,7
66 Crème aux oeufs rayon frais 4,3 162 12,9 8,1 0,9
67 Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits sucré 4,3 112 13,6 3,7 0,5
68 Yaourt ou lait fermenté, nature, enrichi en vitamine D 4,3 63 4,2 2,9 0,01
69 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants, enrichi en vitamine D 4,3 46 5,4 < 0,1 0,6
70 Yaourt au lait de chèvre nature 4,3 74 2,5 4,9 0,3
71 Tiramisu au café rayon frais 4,3 242 19,5 9,8 1,2
72 Flan aux oeufs rayon frais 4,2 113 16 2,7 0,4
73 Fromage frais type petit suisse aromatisé chocolat sucré 4,2 165 19,7 6,5 0,2
74 Yaourt ou lait fermenté, nature, 0% MG 4,2 39 4,6 < 0,1 0,03
75 Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 7-8% MG, sucré 4,1 129 12,2 6,9 < 1
76 Yaourt ou lait fermenté sur lit de fruits sucré 4,1 98 12,9 2,8 0,3
77 Yaourt ou lait fermenté nature 3,9 62 5,5 2,3 0,03
78 Lait fermenté type yaourt aux esters de stérol aux fruits 3,9 47 5,7 0,5 0,5
79 Crème dessert à la vanille appertisée 3,9 133 16 3,6 0,5
80 Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées rayon frais 3,9 140 19,3 3,8 0,4
81 Lait fermenté type yaourt au bifidus aromatisé sucré 3,9 87 10,7 2,8 0,8
82 Yaourt au lait de chèvre sur lit de fruits sucré 3,9 107 12,4 4,4 n. m.
83 Yaourt au lait de chèvre aux fruits sucré 3,8 100 11,2 4,3 n. m.
84 Yaourt nature 3,8 50 4 1,7 traces
85 Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé 3,8 76 9,8 1,1 1,7
86 Crème pâtissière instantanée reconstituée 3,8 120 15,3 3,6 0
87 Gâteau de semoule aux raisins et caramel rayon frais 3,8 146 18,8 3,6 0,3
88 Lait fermenté type yaourt au bifidus aux fruits sucré 3,8 88 10,5 2,8 0,7
89 Mousse liégeoise rayon frais 3,8 177 17,7 9,4 0,6
90 Yaourt ou lait fermenté, nature ou aux fruits (aliment moyen) 3,7 73 7,5 2,6 0,2
91 Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais 3,7 78 11,4 1,1 1,5
92 Yaourt ou lait fermenté aux céréales 3,6 111 14,6 3,4 1
93 Tiramisu aux fruits rayon frais 3,6 220 21,7 8,3 1,4
94 Yaourt ou lait fermenté aux copeaux de chocolat 3,6 126 14,8 5,5 0,2
95 Faisselle au coulis de fruits 3,6 93 8,5 5 n. m.
96 Crème dessert appertisée 3,5 136 16,4 3,5 2,1
97 Crème dessert rayon frais 3,5 138 14,9 5,8 0,8
98 Crème dessert rayon frais ou appertisée 3,5 138 15 5,8 0,8
99 Crème dessert au chocolat rayon frais 3,5 121 15,4 3,6 1,5
100 Fromage frais type petit suisse aux fruits 3,4 58 3,6 2,4 0,4
101 Semoule au lait rayon frais 3,4 132 12,8 4,7 0,3
102 Lait gélifié aromatisé rayon frais 3,4 124 17,6 3,5 0,5
103 Lait fermenté à boire ou lait ribot nature au lait entier 3,4 53 2 3,2 < 3
104 Milkshake de restauration rapide 3,4 126 13,6 4,7 0,7
105 Lait fermenté à boire ou lait ribot nature maigre 3,3 36 3,9 0,5 0,05
106 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D 3,3 90 11,6 2,7 0,2
107 Gâteau de riz au caramel rayon frais 3,3 144 16,1 3,2 0,06
108 Yaourt ou lait fermenté aromatisé ou aux fruits 3,3 88 11,4 2,7 0,3
109 Yaourt ou lait fermenté aux fruits 3,3 91 11 3,1 0,4
110 Crème dessert au chocolat appertisée 3,3 138 16,8 3,4 3,6
111 Yaourt ou lait fermenté aux fruits sucré 3,2 89 11,6 2,4 0,6
112 Yaourt ou lait fermenté nature à la crème 3,2 107 3,6 8,5 0
113 Kéfir de lait 3,2 61 3,4 3,4 0
114 Lait fermenté ou yaourt à boire aromatisé sucré 3,2 66 9,7 0,9 0,1
115 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, non allégé en matière grasse, sucré (aliment moyen) 3,2 92 12,1 2,9 0,2
116 Yaourt ou lait fermenté aromatisé ou aux fruits sucré 3,2 92 12,1 2,9 0,2
117 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D 3,2 71 11,4 1,1 0,07
118 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, non allégé en matière grasse (aliment moyen) 3,2 92 12 2,9 0,2
119 Yaourt ou lait fermenté aromatisé sucré 3,2 86 12,5 2,3 0,02
120 Liégeois ou viennois rayon frais 3,1 139 14,6 6,5 2
121 Yaourt ou lait fermenté, nature, sucré, enrichi en vitamine D 3,1 85 10,8 3 0,02
122 Lait fermenté à boire, aromatisé, sucré, au L Casei 3,1 70 10,8 1,6 0,03
123 Lait fermenté à boire, nature, sucré, au L Casei 3,1 70 10,8 1,6 < 0,05
124 Riz au lait rhum raisins rayon frais 3 133 15,1 3,4 0,3
125 Yaourt à la grecque nature 3 103 3,1 8,2 0,07
126 Riz au lait vanille cannelle ou nature rayon frais 3 121 10,8 3,4 1,2
127 Crème dessert à la vanille rayon frais 3 103 13,8 2,9 0,1
128 Lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D 3 73 12,1 1,4 0,08
129 Yaourt ou lait fermenté, aromatisé, à la crème, sucré 3 123 12 6,6 0,01
130 Riz au lait au caramel rayon frais 3 146 16,5 4 0,1
131 Yaourt ou lait fermenté nature sucré 2,9 82 10,1 2,8 0,03
132 Lait fermenté ou yaourt à boire aux fruits sucré 2,9 85 11,5 2,5 0,08
133 Lait fermenté à boire aromatisé 2,9 28 3,6 0,1 0,4
134 Lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D 2,9 74 11,7 1,4 0,1
135 Crème dessert au caramel rayon frais 2,9 108 14,2 2,7 0,08
136 Crème dessert au café rayon frais 2,9 118 14,4 4,1 0,08
137 Lait fermenté à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D, au L Casei 2,8 73 12 1,5 0
138 Yaourt ou lait fermenté, aux fruits, à la crème, sucré 2,7 113 12,8 5,1 0,1
139 Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel 2,7 192 15,8 12,1 1,4
140 Yaourt ou lait fermenté sur lit de fruits 2,6 126 13,6 6,5 0,5
141 Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais 2,6 91 14,3 1,1 2,2
142 Yaourt à la grecque aromatisé sucré 2,4 134 13,5 7,5 0,2
143 Yaourt à la grecque sur lit de fruits sucré 2,3 126 13,5 6,5 0,3
144 Mousse à la crème de marrons rayon frais 2,2 207 28,3 6,5 1,1
145 Liégeois aux fruits rayon frais 1,2 145 16,5 7,3 1,4

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 4,2 g pour 100 g : la moitié des produits laitiers frais comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 8,8 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 145 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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