Aller au contenu
Calcul IMC
Calcul IMC

Rechercher

Menu principal

Calcul IMC

Quelles sont les conserves et produits de la mer qui contiennent le moins de graisses saturées ?

Assortiment de conserves et produits de la mer sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 73 conserves et produits de la mer comparées, celui qui contient le moins de graisses saturées est Lieu ou colin d'Alaska fumé, avec 0,1 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Escargot en sauce au beurre persillé cuit en compte 14,8 g.

  1. 1er : Lieu ou colin d'Alaska fumé0,1 g
  2. 2e : Haddock (fumé) ou églefin fumé0,2 g
  3. 3e : Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté0,2 g

À retenir

  • Le trio de tête : Lieu ou colin d'Alaska fumé, Haddock (fumé) ou églefin fumé, Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté.
  • 24 comparées sur 73 restent sous 1,5 g pour 100 g.
  • La médiane : 1,9 g pour 100 g, la valeur qui partage les conserves et produits de la mer en deux moitiés.

Les 10 conserves et produits de la mer qui contiennent le moins de graisses saturées

Le classement complet, pour 100 g
1 Lieu ou colin d'Alaska fumé 0,1 81 18,3 0 0,9 0
2 Haddock (fumé) ou églefin fumé 0,2 97 22,6 0 0,7 0
3 Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté 0,2 98 18,1 0 1 0
4 Morue salée sèche 0,3 210 47,6 0 1,7 0
5 Surimi bâtonnets tranche ou râpé saveur crabe 0,4 117 7,5 2,7 4,3 0,7
6 Thon albacore, au naturel, appertisé, égoutté 0,4 127 24,8 0 1,5 0
7 Beignet de crevette 0,5 260 6,5 11 10 1
8 Oeufs de cabillaud fumés semi-conserve 0,6 154 29 n. m. 4,2 0
9 Moules à la sauce catalane ou escabèche appertisée 0,6 75 9,6 3 1,7 1,3
10 Thon à la catalane ou à l'escabèche appertisé 0,7 149 12 3 8,6 0
11 Moules, au naturel, appertisées, égouttées 0,7 98 16,1 0,5 2,1 2
12 Saumon sauvage fumé 0,7 121 23,6 0 2,9 0
13 Saumon appertisé égoutté 0,8 144 21 traces 4,5 0
14 Calmar ou calamar ou encornet à la romaine 1 229 8,7 2,5 9,5 1
15 Thon au naturel 1 143 26,8 0 3,9 0
16 Merlan pané 1,1 190 12,6 1,7 9,6 0,9
17 Thon à la tomate, miettes, appertisées, égouttées 1,2 140 13 3,7 7,7 0,7
18 Oeufs de lompe ou oeufs de lump semi-conserve 1,3 78 10,4 0,2 3,5 0,4
19 Limande-sole panée frite 1,3 206 16,7 1 10,2 0
20 Poisson pané surgelé cru 1,3 163 11 2,2 6,1 0,9
21 Thon à l'huile de tournesol, entier, appertisé, égoutté 1,3 206 23,3 n. m. 12,2 0
22 Thon germon ou thon blanc cuit à la vapeur sous pression 1,4 165 30 traces 5,1 0
23 Truite élevage fumée 1,4 171 22,3 0,2 7,7 0,3
24 Thon germon ou thon blanc à l'huile d'olive 1,4 192 31,3 0 7 0
25 Anchois, filets, roulés aux câpres, salés, à l'huile, semi-conserve, égouttés 1,5 195 22,9 n. m. 10,6 1
26 Langoustine panée frite 1,5 282 10,9 traces 13,6 traces
27 Anchois, filets, salés, à l'huile de tournesol, semi-conserve, égouttés 1,6 211 24,5 n. m. 12,3 < 1,5
28 Anchois, filets, marinés à l'orientale (huile, piments…), semi-conserve, égouttés 1,6 165 19,6 n. m. 9,2 1,1
29 Thon à l'huile de tournesol, miettes, appertisées, égouttées 1,6 227 23,4 < 0,3 14,8 0
30 Anchois, filets, salés, à l'huile, semi-conserve, égouttés 1,6 199 24,9 0 11 0
31 Oeufs de truite semi-conserve 1,7 209 26,3 < 0,2 9,5 1
32 Anchois filets 1,7 197 25 n. m. 9,9 1,1
33 Anchois, filets, marinés à l'huile, semi-conserve, égouttés 1,7 167 20,6 0 9,1 < 0,5
34 Rillettes de crabe 1,8 210 9,2 1,7 16,6 2,6
35 Saumon fumé 1,8 184 22,2 0,1 10,5 0,3
36 Saumon élevage fumé 1,9 188 22,1 0 11 0
37 Saumon fumé à l'aneth et au citron 1,9 201 21,2 0,4 12,8 0
38 Hareng mariné ou rollmops 2 189 13,7 0,9 13,8 0
39 Carrelet ou plie ou plie commune pané frit 2 271 14,3 traces 16,8 1
40 Anchois, filets, marinés, semi-conserve, égouttés 2 186 20,3 n. m. 11,3 0,7
41 Oeufs de saumon du Pacifique semi-conserve 2,1 240 30,8 < 0,2 10,5 1
42 Poisson pané frit 2,2 194 11,9 0,4 10 0,8
43 Hareng fumé doux 2,2 163 18,1 0,2 9,9 < 1
44 Accra de poisson 2,3 275 12,4 2,6 17,6 3
45 Saumon fumé aux cinq baies 2,4 199 22,6 0,6 11,4 0
46 Nuggets ou croquette panée de poisson 2,5 255 13,2 1,1 13,7 2,5
47 Terrine de fruits de mer avec ou sans poisson 2,5 190 9,1 1,7 13,3 1,2
48 Sardine filets sans arêtes à l'huile d'olive 2,7 202 23,2 traces 11,6 0
49 Rillettes de thon 2,7 235 13,6 1,2 18,8 1,7
50 Hareng fumé au naturel 2,8 167 16,5 0 11 0
51 Terrine de poisson 2,8 205 9 1,6 16,7 1,4
52 Carpaccio de saumon avec marinade fait maison 2,9 238 16,9 n. m. 18,8 0,3
53 Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté 2,9 202 17,8 0,5 14,1 0
54 Sardine, à l'huile de tournesol, appertisée, égouttée 3 219 23,5 n. m. 13,8 0
55 Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté 3 157 13 1 11 0
56 Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée 3 194 20,2 0,5 11,6 1
57 Sardine, à l'huile, appertisée, égouttée 3,1 217 23,3 0 13,7 0
58 Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée 3,1 224 23,3 0 14,5 0
59 Hareng fumé à l'huile 3,1 168 15,1 0 11 0
60 Caviar semi-conserve 3,2 254 25 traces 17,1 0
61 Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté 3,4 240 17,7 1,9 16,3 0,1
62 Rillettes de saumon 3,6 242 12,9 1,5 19,6 1,2
63 Maquereau, filet, au naturel, appertisé, égoutté 3,7 221 18,8 0 16,2 0
64 Surimi fourré au fromage frais 3,8 148 6,6 2,8 9,3 < 1
65 Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté 3,9 218 20,8 0,8 14,2 0,7
66 Maquereau, filet grillé, appertisé, en sauce, égoutté 4 259 18,8 0,8 19,7 0,6
67 Tarama au saumon fumé 4,1 501 7,7 0,7 50 0,4
68 Rillettes de poisson 4,2 242 13,9 0,3 20,7 0
69 Tarama aux oeufs de cabillaud 4,3 518 6,1 0,6 53 0,5
70 Sardine, à l'huile d'arachide, appertisée, égouttée 4,5 223 21,2 n. m. 14,9 0
71 Maquereau fumé 5,3 289 19,8 traces 22,9 0
72 Foie de morue appertisé égoutté 6,9 433 7,3 traces 44,4 0
73 Escargot en sauce au beurre persillé cuit 14,8 275 12,9 0 23,7 1,3

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 1,9 g pour 100 g : la moitié des conserves et produits de la mer comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 14,7 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les acides gras saturés sont à modérer : l’ANSES conseille qu’ils ne dépassent pas 12 % de l’apport énergétique total.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Maquereau, mariné, Rillettes de maquereau, préemballées.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 73 éléments classés, 2 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

À propos Charte éditoriale Méthodologie