100 g de rillettes de saumon apportent 242 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (19,6 g).
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Rillettes de saumon : d’où viennent les calories ?
- Protéines12,9 g pour 100 g22 %
- Glucides2,8 g pour 100 g5 %
- Lipides19,6 g pour 100 g74 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Rillettes de saumon : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal | 12 % |
| Protéines | 12,9 g | 26 % |
| Glucides | 2,8 g | 1 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | 1,2 g | |
| Lipides | 19,6 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
| Eau | 62,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Rillettes de saumon : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 86 % |
| Vitamine D | 2,5 µg | 50 % |
| Vitamine E | 4,7 mg | 39 % |
| Potassium | 222 mg | 11 % |
| Folates (vitamine B9) | 19 µg | 10 % |
| Iode | 10 µg | 7 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Oméga-3 (ALA) | 1 g | — |
| Cholestérol | 29,9 mg | — |
| Sodium | 510 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 242 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 75 aliments de la famille « produits à base de poissons et produits de la mer » de la table Ciqual (médiane : 199 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (9e sur 70).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal | 199 kcal | +22 % |
| Protéines | 12,9 g | 18,1 g | -29 % |
| Glucides | 2,8 g | 1,5 g | +85 % |
| Sucres | 1,5 g | 0,5 g | +204 % |
| Lipides | 19,6 g | 11 g | +78 % |
| Fibres | 1,2 g | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 1,3 g | -3 % |
Rillettes de saumon face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à rillettes de saumon dans la même famille
Moins calorique
- Terrine de poisson205 kcal−37 kcal
Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté202 kcal−40 kcal- Sardine filets sans arêtes à l'huile d'olive202 kcal−40 kcal
- Saumon fumé à l'aneth et au citron201 kcal−41 kcal
Plus de protéines
- Maquereau mariné16,3 g+3,4 g
- Hareng fumé au naturel16,5 g+3,6 g
- Limande-sole panée frite16,7 g+3,8 g
- Carpaccio de saumon avec marinade fait maison16,9 g+4 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 242 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 56 min
- Vélo tranquilleenviron 29 min
- Course à pied (8 km/h)environ 24 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rillettes de saumon ?
100 g de rillettes de saumon apportent 242 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de rillettes de saumon ?
Pour 100 g : 12,9 g de protéines, 2,8 g de glucides dont 1,5 g de sucres, 19,6 g de lipides et 1,2 g de fibres.
Rillettes de saumon et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 242 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Rillettes de saumon est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « produits à base de poissons et produits de la mer » est de 199 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 4esur 51Quelles sont les conserves et produits de la mer qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
- 9esur 75Quelles sont les conserves et produits de la mer les plus grasses ?
- 9esur 70Quelles sont les conserves et produits de la mer qui contiennent le plus de fibres ?
- 39esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine E ?
- 15esur 75Quelles sont les conserves et produits de la mer les plus caloriques ?
- 15esur 53Quelles sont les conserves et produits de la mer les plus sucrées ?
- 61esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
- 35esur 72Quelles sont les conserves et produits de la mer les moins salées ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Rillettes de saumon, préemballées », code 8081. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.