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Quels sont les biscuits sucrés les plus protéinés ?

Assortiment de biscuits sucrés sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 80 biscuits sucrés comparés, le plus protéiné est Biscuit sec au sésame, avec 11,5 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Biscuit sec sans gluten petit beurre en compte 3,8 g.

  1. 1er : Biscuit sec au sésame11,5 g
  2. 2e : Biscuit sec au soja10,9 g
  3. 3e : Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux10,8 g

À retenir

  • Le trio de tête : Biscuit sec au sésame, Biscuit sec au soja, Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux.
  • 3 comparés sur 80 dépassent 10 g pour 100 g.
  • La médiane : 6,5 g pour 100 g, la valeur qui partage les biscuits sucrés en deux moitiés.

Les 10 biscuits sucrés les plus protéinés

Le classement complet, pour 100 g
1 Biscuit sec au sésame 11,5 485 18,5 21 4,9
2 Biscuit sec au soja 10,9 444 20,3 16,1 6,6
3 Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux 10,8 472 22,1 19,8 3,5
4 Biscuit sec à teneur garantie en vitamines 9,6 457 23,3 14,2 0,8
5 Florentin (biscuit sec au chocolat et aux amandes) 9,3 514 44,1 28,7 7,6
6 Biscuit sec petit beurre au blé complet 9,3 439 18,8 13,4 7,2
7 Biscuit sec au sésame non enrichi 9,2 496 21 23,3 4,8
8 Biscuit sec croquant aux amandes 9 454 37,6 15,4 3,2
9 Gaufrette fourrée aux fruits à coque avec ou sans chocolat 9 562 34 36,1 2,5
10 Biscuit sec au chocolat 9 461 20,1 18,3 6,5
11 Biscuit sec aux fruits hyposodé ou à teneur réduite en sel 8,9 448 17,9 16 5,4
12 Sablé pâtissier artisanal 8,4 484 22 22,9 3,3
13 Biscuit sec pour petit déjeuner au chocolat non enrichi 8,1 447 27,3 16,4 7,6
14 Tartine craquante extrudée et grillée fourrée au chocolat 7,9 445 29,7 15,6 5,3
15 Biscuit sec, sans précision 7,8 433 25 13,8 3
16 Biscuit sec pour petit déjeuner, sans chocolat, non enrichi 7,8 452 21 16,3 5,5
17 Biscuit sec fin ou tuile aux amandes 7,8 471 49,1 18,1 2,1
18 Biscuit sec petit beurre 7,8 450 22 13,3 2,5
19 Biscuit sec pour petit déjeuner allégé en sucres 7,8 444 19,5 15 6,7
20 Biscuit sec au chocolat non enrichi 7,8 507 44,2 25,6 3,9
21 Biscuit sec aux céréales complètes 7,8 462 19,5 18,4 6,6
22 Biscuit sec aux oeufs à la cuillère ou boudoir 7,8 366 48,8 3,4 2,9
23 Biscuit meringué fourré nappé ou sur base de chocolat 7,7 540 45,9 31,5 4
24 Cône ou cornet classique pour glace 7,5 401 25,6 5 2
25 Biscuit nappé de chocolat type barquette 7,4 489 42,4 23,9 3,1
26 Galette de riz soufflé nappée de chocolat 7,3 494 26,3 23,2 5,1
27 Galette de maïs soufflé nappée de chocolat 7,3 481 22,8 20,8 5,1
28 Biscuit sec avec matière grasse végétale 7,2 436 23,4 11,7 3,1
29 Biscuit sec nature 7,1 438 25,4 11,5 3,3
30 Biscuit sec pour petit déjeuner tous parfums 7,1 454 27,2 16,1 5,8
31 Macaron sec 6,9 436 74 10,2 3
32 Biscuit sec petit beurre au chocolat 6,9 496 35,4 22,8 4
33 Biscuit sec type batonnet 6,9 510 34,6 25,1 2,4
34 Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre 6,8 481 22,2 20 3,2
35 Biscuit sec au chocolat sans sucres ajoutés 6,8 448 1,7 21,8 3,7
36 Cookie au chocolat et aux fruits à coque 6,8 507 30,5 27,1 4
37 Biscuit sec avec tablette de chocolat et fourrage au lait 6,8 512 35,6 25,6 2,7
38 Gaufrette fourrée ou enrobée de chocolat 6,6 534 37,8 30,5 3,5
39 Biscuit sec (tartelette) nappé au chocolat 6,6 504 31,5 25,6 3,7
40 Biscuit sec sablé nappé de chocolat 6,6 495 27,7 22,9 4,1
41 Gaufrette (éventail cigarette…) sans fourrage 6,5 437 34,6 9,7 2,1
42 Biscuit sec assortiment 6,4 515 39,4 26,4 2,9
43 Cookie au chocolat 6,4 493 31,4 23,8 4,3
44 Biscuit sec fin ou tuile saveur citron ou orange 6,4 419 31,6 9,7 13,6
45 Crêpe dentelle nature 6,4 467 36,6 16,2 1,7
46 Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre, au chocolat 6,3 499 33,6 23,7 3,1
47 Biscuit sec à la noix de coco 6,3 493 25,3 22,1 3,5
48 Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum chocolat 6,3 471 29,2 18,5 4,7
49 Biscuit sec sans sucres ajoutés avec édulcorant 6,2 429 0,1 15,7 3,9
50 Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres, préemballé 6,1 528 18,8 30 3,4
51 Biscuit sec sablé fourré aux fruits type lunette de Romans 6,1 449 31,9 16 2
52 Biscuit sec sans chocolat allégé en matière grasse 6 388 35 6 13
53 Goûter sec fourré parfum chocolat au blé complet 5,9 465 31,9 17,2 4,8
54 Biscuit sec feuilleté type palmier ou autres artisanal 5,9 499 21,8 30,4 5,3
55 Biscuit sec feuilleté type palmier ou autres 5,9 532 30,3 29,4 2,3
56 Cookie aux pépites de chocolat et à la noix de coco 5,9 519 28,3 29,8 4,9
57 Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits 5,8 482 30,9 21 2,4
58 Crêpe dentelle nappée de chocolat 5,8 498 43,2 22,1 3,5
59 Gaufrette fourrée vanille 5,8 538 32,9 30,1 1,6
60 Biscuit sec ou galette à l'avoine nappée de chocolat 5,7 509 39,6 26 3,6
61 Biscuit sec, sablé, galette ou palet, autre que pur beurre 5,7 495 25,8 23,1 3,3
62 Biscuit sec ou galette à l'avoine 5,6 491 34,6 22,9 3,4
63 Spéculoos 5,6 476 32,5 18,1 3
64 Biscuit sec avec tablette de chocolat 5,6 485 40,8 20 3,5
65 Biscuit sec type langue de chat ou cigarette russe 5,3 475 39,7 17,8 1,6
66 Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum fruits 5,1 407 30,3 9,4 3,7
67 Biscuit au chocolat fourré parfum vanille rond 5,1 480 35,7 19,6 3,2
68 Biscuit sec sans gluten au chocolat 5 504 27,5 24,7 3
69 Goûter sec fourré parfum lait ou vanille 5 478 31,3 19 3,6
70 Biscuit sec fourré à la pâte ou purée de fruits 4,9 421 27,2 12,3 2
71 Meringue 4,8 396 87,6 0,5 < 0,3
72 Cookie aux cranberries et au chocolat blanc 4,8 488 41 22,4 2,1
73 Biscuit sec fourré aux fruits allégé en matière grasse 4,7 391 39,9 7,2 3
74 Biscuit sec (tartelette) nappé aux fruits 4,6 424 34,5 13 1,9
75 Biscuit nappé aux fruits type barquette 4,4 341 51,1 2,1 2,8
76 Tartine craquante extrudée et grillée fourrée aux fruits 4,2 372 31,3 5,1 2,6
77 Gaufrette fourrée aux fruits 4,1 355 46,6 0,8 2,7
78 Biscuit moelleux fourré à l'orange et enrobé de sucre glace 4,1 359 47 2,1 1,7
79 Biscuit fourré aux fruits nappé de chocolat 3,9 395 45,2 11,7 3,2
80 Biscuit sec sans gluten petit beurre 3,8 460 21 14 0,9

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 6,5 g pour 100 g : la moitié des biscuits sucrés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 7,7 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 80 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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