100 g de sablé pâtissier artisanal apportent 484 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (59,4 g, dont 22 g de sucres). Il apporte aussi 3,3 g de fibres pour 100 g. Repère : 2 biscuits (environ 20 g) représente environ 97 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sablé pâtissier artisanal : d’où viennent les calories ?
- Protéines8,4 g pour 100 g7 %
- Glucides59,4 g pour 100 g50 %
- Lipides22,9 g pour 100 g43 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sablé pâtissier artisanal : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 484 kcal | 24 % |
| Protéines | 8,4 g | 17 % |
| Glucides | 59,4 g | 23 % |
| dont sucres | 22 g | 24 % |
| Fibres | 3,3 g | |
| Lipides | 22,9 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
| Eau | 5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sablé pâtissier artisanal : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 32 % |
| Folates (vitamine B9) | 14,5 µg | 7 % |
| Magnésium | 21,8 mg | 6 % |
| Potassium | 123 mg | 6 % |
| Calcium | 31,9 mg | 4 % |
| Fer | < 1 mg | — |
| Zinc | < 1 mg | — |
| Vitamine D | < 0,2 µg | — |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Sodium | 163 mg | — |
| Iode | < 10 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sablé pâtissier artisanal : valeurs par portion
-
2 biscuits (20 g)
97 kcal
- 1,7 g protéines
- 11,9 g glucides
- 4,6 g lipides
- 0,7 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 484 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 80 aliments de la famille « biscuits sucrés » de la table Ciqual (médiane : 471 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (12e sur 80).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 484 kcal | 471 kcal | +3 % |
| Protéines | 8,4 g | 6,5 g | +29 % |
| Glucides | 59,4 g | 65,9 g | -10 % |
| Sucres | 22 g | 31,3 g | -30 % |
| Lipides | 22,9 g | 18,4 g | +24 % |
| Fibres | 3,3 g | 3,4 g | -3 % |
| Sel | 0,4 g | 0,5 g | -20 % |
Sablé pâtissier artisanal face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sablé pâtissier artisanal dans la même famille
Moins calorique
- Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum fruits407 kcal−77 kcal
Cône ou cornet classique pour glace401 kcal−83 kcal- Meringue396 kcal−88 kcal
- Biscuit fourré aux fruits nappé de chocolat395 kcal−89 kcal
Plus de protéines
- Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux10,8 g+2,4 g
- Biscuit sec au soja10,9 g+2,5 g
- Biscuit sec au sésame11,5 g+3,1 g
Combien de temps pour dépenser 2 biscuits ?
2 biscuits (20 g) représente environ 97 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 23 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sablé pâtissier artisanal ?
100 g de sablé pâtissier artisanal apportent 484 kcal. 2 biscuits (environ 20 g) : environ 97 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sablé pâtissier artisanal ?
Pour 100 g : 8,4 g de protéines, 59,4 g de glucides dont 22 g de sucres, 22,9 g de lipides et 3,3 g de fibres.
Sablé pâtissier artisanal et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 484 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sablé pâtissier artisanal est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « biscuits sucrés » est de 471 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 9esur 80Quels sont les biscuits sucrés qui contiennent le moins de glucides ?
- 12esur 80Quels sont les biscuits sucrés les plus protéinés ?
- 16esur 80Quels sont les biscuits sucrés les moins sucrés ?
- 28esur 79Quels sont les biscuits sucrés les moins salés ?
- 32esur 80Quels sont les biscuits sucrés les plus caloriques ?
- 43esur 79Quels sont les biscuits sucrés qui contiennent le plus de fibres ?
- 49esur 80Quel est le biscuit le moins calorique ?
- 52esur 79Quels sont les biscuits sucrés les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : biscuits, gâteaux et viennoiseries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sablé pâtissier, artisanal », code 24071. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.