100 g de biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre apportent 481 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (66,8 g, dont 22,2 g de sucres). Il apporte aussi 3,2 g de fibres pour 100 g. Repère : 2 biscuits (environ 20 g) représente environ 96 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre : d’où viennent les calories ?
- Protéines6,8 g pour 100 g6 %
- Glucides66,8 g pour 100 g56 %
- Lipides20 g pour 100 g38 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 481 kcal | 24 % |
| Protéines | 6,8 g | 14 % |
| Glucides | 66,8 g | 26 % |
| dont sucres | 22,2 g | 25 % |
| Fibres | 3,2 g | |
| Lipides | 20 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 12 g | 60 % |
| Sel | 1 g | 16 % |
| Eau | 2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 0,9 mg | 6 % |
| Potassium | 117 mg | 6 % |
| Magnésium | 17,2 mg | 5 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Calcium | 22,2 mg | 3 % |
| Vitamine C | < 2 mg | — |
| Vitamine D | traces | — |
| Vitamine B12 | < 0,1 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 61,3 mg | — |
| Sodium | 382 mg | — |
| Iode | < 13 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre : valeurs par portion
-
2 biscuits (20 g)
96 kcal
- 1,4 g protéines
- 13,4 g glucides
- 4 g lipides
- 0,6 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 481 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 80 aliments de la famille « biscuits sucrés » de la table Ciqual (médiane : 471 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 481 kcal | 471 kcal | +2 % |
| Protéines | 6,8 g | 6,5 g | +5 % |
| Glucides | 66,8 g | 65,9 g | +1 % |
| Sucres | 22,2 g | 31,3 g | -29 % |
| Lipides | 20 g | 18,4 g | +9 % |
| Fibres | 3,2 g | 3,4 g | -6 % |
| Sel | 1 g | 0,5 g | +88 % |
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre dans la même famille
Moins calorique
Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum fruits407 kcal−74 kcal- Cône ou cornet classique pour glace401 kcal−80 kcal
- Meringue396 kcal−85 kcal
- Biscuit fourré aux fruits nappé de chocolat395 kcal−86 kcal
Plus de protéines
- Biscuit sec aux fruits hyposodé ou à teneur réduite en sel8,9 g+2,1 g
- Biscuit sec au chocolat9 g+2,2 g
- Gaufrette fourrée aux fruits à coque avec ou sans chocolat9 g+2,2 g
- Biscuit sec croquant aux amandes9 g+2,2 g
Combien de temps pour dépenser 2 biscuits ?
2 biscuits (20 g) représente environ 96 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 22 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 9 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre ?
100 g de biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre apportent 481 kcal. 2 biscuits (environ 20 g) : environ 96 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre ?
Pour 100 g : 6,8 g de protéines, 66,8 g de glucides dont 22,2 g de sucres, 20 g de lipides et 3,2 g de fibres.
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 481 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « biscuits sucrés » est de 471 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 9esur 79Quels sont les biscuits sucrés les plus salés ?
- 18esur 80Quels sont les biscuits sucrés les moins sucrés ?
- 34esur 80Quels sont les biscuits sucrés les plus caloriques ?
- 34esur 80Quels sont les biscuits sucrés les plus protéinés ?
- 45esur 80Quels sont les biscuits sucrés qui contiennent le moins de glucides ?
- 46esur 80Quel est le biscuit le moins calorique ?
- 47esur 79Quels sont les biscuits sucrés qui contiennent le plus de fibres ?
- 59esur 78Quels sont les biscuits sucrés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : biscuits, gâteaux et viennoiseries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre », code 24049. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.