Aller au contenu
Calcul IMC
Calcul IMC

Rechercher

Menu principal

Calcul IMC

Quels sont les fruits les plus protéinés ?

Assortiment de fruits sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 147 fruits comparés, le plus protéiné est Baie de goji séchée, avec 12,1 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Figue de Barbarie crue en compte 0,1 g.

  1. 1er : Baie de goji séchée12,1 g
  2. 2e : Pêche sèche5 g
  3. 3e : Banane sèche3,9 g

À retenir

  • Le trio de tête : Baie de goji séchée, Pêche sèche, Banane sèche.
  • 1 comparés sur 147 dépassent 10 g pour 100 g.
  • La médiane : 0,7 g pour 100 g, la valeur qui partage les fruits en deux moitiés.

Les 10 fruits les plus protéinés

Le classement complet, pour 100 g
1 Baie de goji séchée 12,1 300 48,4 2,9 11,8
2 Pêche sèche 5 329 51,1 1 14,3
3 Banane sèche 3,9 365 47,3 1,8 9,9
4 Raisin sec 3 322 70,3 0,9 4,2
5 Figue sèche 2,9 261 48,4 1,2 8,2
6 Abricot dénoyauté sec 2,9 239 34,3 0,5 8,3
7 Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru 2,8 n. m. 38,8 0,6 5,1
8 Goyave crue 2,6 68 8,9 1 5,4
9 Abricot, dénoyauté, sec, moelleux 2,3 200 29,9 0,4 3,5
10 Mélange apéritif de fruits exotiques sec 2,2 389 59,4 10,5 3,4
11 Fruit de la passion ou maracudja cru 2,1 102 8,5 3 6,8
12 Fruit séché 2,1 267 52,1 0,6 6,4
13 Kumquat, chair et peau, sans pépin, cru 1,9 n. m. 9,4 0,9 6,5
14 Datte sèche 1,8 287 64,7 0,3 7,3
15 Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru 1,7 n. m. 19,1 0,6 1,5
16 Pruneau sec 1,6 229 38,1 0,4 5,1
17 Anone ou chérimole crue 1,6 80 12,9 0,7 3
18 Groseille crue 1,6 67 6,6 0,7 4,6
19 Citron, zeste, cru 1,5 n. m. 4,2 0,3 10,6
20 Datte du désert, chair et peau, sans noyau, crue 1,5 n. m. 31,3 0,1 3,6
21 Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru 1,5 n. m. n. m. 5,3 3,8
22 Grenade crue 1,4 81 13,3 1,2 2,3
23 Mûre noire (du mûrier), crue 1,4 n. m. 8,1 0,4 1,7
24 Cassis cru 1,4 70 9,7 0,4 7,1
25 Longan, chair sans peau, sans noyau, cru 1,3 n. m. n. m. 0,1 1,1
26 Pruneau, sans noyau, cuit 1,2 n. m. n. m. 0,2 n. m.
27 Figue crue 1,2 68 12,2 < 0,5 4,1
28 Framboise 1,2 48 5,4 0,8 4,3
29 Mûre (de ronce), surgelée, crue 1,2 n. m. n. m. 0,4 5
30 Citron vert ou lime cru 1,1 39 2,1 < 0,3 4,3
31 Litchi cru 1,1 78 15,7 < 0,5 2
32 Melon 1,1 60 10,6 < 0,5 1,3
33 Mûre (de ronce) crue 1,1 46 6,1 0,7 5,2
34 Purée de pommes type "compote sans sucres ajoutés" 1,1 56 11,6 0,3 1,7
35 Banane 1,1 88 15,6 < 0,5 2,7
36 Carambole crue 1 28 3,8 0,3 2,8
37 Framboise, surgelée, crue 1 n. m. 7 0,5 6,5
38 Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis) 1 n. m. 7 0,5 4,5
39 Griotte, crue 1 n. m. 8,5 0,3 1,6
40 Abricot au sirop léger appertisé égoutté 0,9 61 13,1 < 0,5 1,4
41 Prune Reine-Claude crue 0,9 69 10,4 < 0,5 1,7
42 Rhubarbe, tige, cuite 0,9 19 1,3 < 0,5 2,3
43 Pomme sèche 0,9 247 52,5 0,3 8,7
44 Pêche, chair et peau, sans noyau, crue 0,9 38 6,8 0,3 1,5
45 Canneberge ou cranberry, crue 0,9 n. m. 4 0,2 5,7
46 Groseille à maquereau crue 0,9 39 n. m. 0,6 4,3
47 Kaki cru 0,9 66 13,9 < 0,3 3,4
48 Kiwi 0,9 61 8,9 0,6 2,4
49 Myrtille 0,9 58 10 0,3 2,4
50 Pomelo (dit Pamplemousse) cru 0,8 34 5,9 < 0,5 1,1
51 Abricot au sirop léger appertisé non égoutté 0,8 63 14 0,04 0,8
52 Abricot dénoyauté cru 0,8 44 6,7 < 0,5 1,7
53 Cerise 0,8 54 10 < 0,3 1,6
54 Clémentine 0,8 46 8,6 < 0,5 1,7
55 Nectarine ou brugnon blanche crue 0,8 50 8,9 < 0,5 < 0,5
56 Prune violette crue 0,8 46 9,6 0,1 1,9
57 Pomelo (dit Pamplemousse) rose, chair sans peau, sans pépins, cru 0,8 n. m. 6,2 0,1 1,6
58 Pamplemousse chinois cru 0,8 38 n. m. 0,04 1
59 Orange 0,8 42 7,6 < 0,5 2,7
60 Papaye crue 0,8 40 8,1 < 0,3 1,8
61 Raisin blanc à gros grain cru 0,8 72 15,5 < 0,5 1
62 Raisin Chasselas cru 0,8 78 16,5 0,5 2
63 Nectarine ou brugnon crue 0,7 50 8,8 < 0,5 0,5
64 Rhubarbe tige crue 0,7 18 1,1 0,2 1,8
65 Compote d'abricot 0,7 103 23,3 0,1 1,5
66 Feijoa, chair sans peau, crue 0,7 n. m. 8,2 0,4 6,4
67 Prune crue 0,7 52 9,9 0,3 1,4
68 Raisin 0,7 71 15,4 0,3 1,1
69 Fruit cru (aliment moyen) 0,7 57 10,4 0,3 2
70 Nectarine ou brugnon jaune crue 0,7 50 8,8 < 0,5 0,6
71 Pastèque 0,7 35 7,9 < 0,5 0,5
72 Pêche blanche crue 0,7 44 8,7 < 0,5 2,1
73 Pêche jaune crue 0,7 45 7,6 < 0,5 1
74 Pomelo (dit Pamplemousse) jaune, chair sans peau, sans pépins, cru 0,7 n. m. 7,3 0,1 1,1
75 Raisin noir Muscat cru 0,7 87 19,6 < 0,5 2,7
76 Pêche crue 0,7 44 7,7 < 0,5 1
77 Sureau, baie, crue 0,7 n. m. 6,5 0,5 7
78 Ramboutan ou rambutan, chair sans peau, sans noyau, crue 0,7 n. m. n. m. 0,2 0,9
79 Compote de pêche 0,6 106 24,3 0,1 1,7
80 Fraise 0,6 35 5,6 < 0,5 3,8
81 Litchi, au sirop léger, appertisé, égoutté 0,6 63 14 0,2 1,1
82 Mangue 0,6 71 12,9 < 0,5 1,6
83 Pêche blanche, chair sans peau, sans noyau, crue 0,6 44 7,8 < 0,5 1,1
84 Prune mirabelle crue 0,6 75 13,3 < 0,5 2,2
85 Salade de fruits crue 0,6 79 14,2 0,2 1,4
86 Abricot au sirop appertisé égoutté 0,6 68 14,9 < 0,5 1,4
87 Kaki de brousse, fruit, cru 0,6 n. m. 12,5 0,2 3,6
88 Compote de rhubarbe 0,6 111 24,4 0,07 2,4
89 Raisin noir cru 0,6 70 15,3 0,3 1,4
90 Melon miel ou melon honeydew cru 0,5 22 4,3 0,1 0,8
91 Abricot au sirop, appertisé, égoutté 0,5 70 15,3 < 0,5 1,4
92 Pêche, au sirop léger, appertisée, égouttée 0,5 59 13,1 < 0,5 1,5
93 Nèfle du Japon crue 0,4 48 6,1 0,2 1,7
94 Purée de fruits, tout type de fruits, type "compote sans sucres ajoutés", préemballée, rayon frais 0,4 59 11,5 0,3 2
95 Myrtille, surgelée, crue 0,4 n. m. 8,5 0,6 2,7
96 Cerise acérola, chair et peau, sans noyau, crue 0,4 n. m. n. m. 0,3 1,1
97 Coing cru 0,4 59 6,3 0,1 1,9
98 Pomme Canada crue 0,4 51 11 0,1 1,6
99 Spécialité de fruits, tout type de fruits, sans sucres ajoutés (mélange chairs et/ou purées de fruits, mais toujours avec autre ingrédient), préemballée, rayon frais 0,4 56 11,2 0,3 1,8
100 Poire 0,4 57 9,8 0,3 2,9
101 Spécialité de fruits divers sucrée rayon frais 0,4 79 17,1 0,2 1,9
102 Dessert de fruits tout type de fruits rayon frais 0,4 77 17,1 0,2 1,8
103 Dessert de fruits tout type de fruits 0,3 84 17,3 0,2 1,9
104 Dessert de fruits tout type de fruits rayon ambiant 0,3 89 17,4 0,2 2
105 Spécialité de fruits, tout type de fruits, sans sucres ajoutés (mélange chairs et/ou purées de fruits, mais toujours avec autre ingrédient), préemballée, rayon ambiant 0,3 58 11,5 0,4 1,9
106 Pêche, au sirop léger, appertisée, non égouttée 0,3 60 12,9 0,04 0,9
107 Poire au sirop léger appertisée non égouttée 0,3 63 12,8 0,1 1,2
108 Abricot au sirop appertisé non égoutté 0,3 70 15,1 < 0,5 0,8
109 Spécialité de fruits tout type de fruits 0,3 73 15,1 0,4 1,7
110 Spécialité de fruits, tout type de fruits, sucrée (mélange chairs et/ou purées de fruits, mais toujours avec autre ingrédient), préemballée, rayon ambiant 0,3 73 15,1 0,4 1,7
111 Compote ou assimilé tout type de fruits 0,3 80 17,2 0,2 1,7
112 Pomme bouillie/cuite à l'eau 0,3 54 11 0,4 2,4
113 Pomme, chair sans peau, crue (aliment moyen) 0,3 51 11,4 0,2 2,4
114 Ananas au jus d'ananas appertisé égoutté 0,3 56 12,8 < 0,5 1,4
115 Ananas au jus d'ananas appertisé non égoutté 0,3 55 12,6 < 0,5 0,9
116 Ananas au sirop léger appertisé égoutté 0,3 66 15,3 < 0,5 1,6
117 Ananas au sirop léger appertisé non égoutté 0,3 67 15,6 0,08 1
118 Ananas 0,3 52 10,5 < 0,5 1,2
119 Canneberge ou cranberry séchée sucrée 0,3 332 72,8 1 5,7
120 Citron cru 0,3 24 0,8 < 0,5 < 0,5
121 Compote de pomme allégée en sucres rayon ambiant 0,3 64 14,3 0,1 1,3
122 Compote de pomme, préemballée 0,3 107 22,6 0,2 1,5
123 Compote de pomme 0,3 94 20 0,2 1,5
124 Compote autres fruits 0,3 101 23,1 0,07 2
125 Compote tout type de fruits autres que pomme seule 0,3 66 14,6 0,2 1,6
126 Macédoine ou cocktail ou salade de fruits au sirop 0,3 65 13 < 0,5 2
127 Macédoine ou cocktail ou salade de fruits au sirop léger 0,3 59 12,2 < 0,5 1,9
128 Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop léger, appertisé, non égoutté 0,3 60 12,3 0,06 1,2
129 Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop, appertisé, égoutté 0,3 71 13,8 < 0,5 2,1
130 Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop, appertisé, non égoutté 0,3 75 14,3 < 0,5 1,3
131 Poire au sirop léger appertisée égouttée 0,3 64 11,5 0,4 2,6
132 Poire Conférence crue 0,3 49 9,4 < 0,5 3,1
133 Poire Williams crue 0,3 50 9,4 < 0,5 3,1
134 Poire, chair, crue (aliment moyen) 0,3 50 9,4 < 0,5 3,1
135 Pomme Chantecler crue 0,3 47 10,8 < 0,5 1,9
136 Pomme Gala crue 0,3 52 11,1 < 0,5 1,9
137 Pomme Golden crue 0,3 54 11,5 < 0,5 1,4
138 Pomme Golden, chair sans peau, crue 0,3 50 11,3 < 0,5 2,5
139 Pomme Granny Smith crue 0,3 49 10,1 < 0,5 2,8
140 Pomme Granny Smith, chair sans peau, crue 0,3 51 10,6 < 0,5 2,6
141 Pomme Pink lady crue 0,3 57 12,3 < 0,5 2,9
142 Pomme 0,3 54 10,6 0,3 1,4
143 Purée de fruits, tout type de fruits, type "compote sans sucres ajoutés", rayon ambiant 0,3 56 11,3 < 0,3 1,7
144 Purée de fruits tout type de fruits 0,3 56 11,3 0,2 1,7
145 Compote, tout type de fruits, allégée en sucres, rayon frais 0,2 64 14,1 0,07 1,9
146 Pomme rôtie/cuite au four 0,2 53 12,6 < 0,5 < 1
147 Figue de Barbarie crue 0,1 52 1 0,1 5,3

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,7 g pour 100 g : la moitié des fruits comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 12 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 147 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

À propos Charte éditoriale Méthodologie