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Quels sont les fruits les plus gras ?

Assortiment de fruits sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 94 fruits comparés, le plus gras est Mélange apéritif de fruits exotiques sec, avec 10,5 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Pêche, au sirop léger, appertisée, non égouttée en compte 0,04 g.

  1. 1er : Mélange apéritif de fruits exotiques sec10,5 g
  2. 2e : Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru5,3 g
  3. 3e : Fruit de la passion ou maracudja cru3 g

À retenir

  • Le trio de tête : Mélange apéritif de fruits exotiques sec, Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru, Fruit de la passion ou maracudja cru.
  • 3 comparés sur 94 dépassent 3 g pour 100 g.
  • La médiane : 0,3 g pour 100 g, la valeur qui partage les fruits en deux moitiés.

Les 10 fruits les plus gras

Le classement complet, pour 100 g
1 Mélange apéritif de fruits exotiques sec 10,5 389 2,2 59,4 3,4
2 Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru 5,3 n. m. 1,5 n. m. 3,8
3 Fruit de la passion ou maracudja cru 3 102 2,1 8,5 6,8
4 Baie de goji séchée 2,9 300 12,1 48,4 11,8
5 Banane sèche 1,8 365 3,9 47,3 9,9
6 Figue sèche 1,2 261 2,9 48,4 8,2
7 Grenade crue 1,2 81 1,4 13,3 2,3
8 Canneberge ou cranberry séchée sucrée 1 332 0,3 72,8 5,7
9 Pêche sèche 1 329 5 51,1 14,3
10 Goyave crue 1 68 2,6 8,9 5,4
11 Raisin sec 0,9 322 3 70,3 4,2
12 Kumquat, chair et peau, sans pépin, cru 0,9 n. m. 1,9 9,4 6,5
13 Framboise 0,8 48 1,2 5,4 4,3
14 Groseille crue 0,7 67 1,6 6,6 4,6
15 Mûre (de ronce) crue 0,7 46 1,1 6,1 5,2
16 Anone ou chérimole crue 0,7 80 1,6 12,9 3
17 Fruit du jacquier ou jacque, chair sans peau, cru 0,6 n. m. 1,7 19,1 1,5
18 Myrtille, surgelée, crue 0,6 n. m. 0,4 8,5 2,7
19 Kiwi 0,6 61 0,9 8,9 2,4
20 Tamarin, fruit mûr, chair sans peau, avec pépins, cru 0,6 n. m. 2,8 38,8 5,1
21 Groseille à maquereau crue 0,6 39 0,9 n. m. 4,3
22 Fruit séché 0,6 267 2,1 52,1 6,4
23 Abricot dénoyauté sec 0,5 239 2,9 34,3 8,3
24 Framboise, surgelée, crue 0,5 n. m. 1 7 6,5
25 Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis) 0,5 n. m. 1 7 4,5
26 Raisin Chasselas cru 0,5 78 0,8 16,5 2
27 Sureau, baie, crue 0,5 n. m. 0,7 6,5 7
28 Mûre (de ronce), surgelée, crue 0,4 n. m. 1,2 n. m. 5
29 Feijoa, chair sans peau, crue 0,4 n. m. 0,7 8,2 6,4
30 Cassis cru 0,4 70 1,4 9,7 7,1
31 Spécialité de fruits tout type de fruits 0,4 73 0,3 15,1 1,7
32 Spécialité de fruits, tout type de fruits, sucrée (mélange chairs et/ou purées de fruits, mais toujours avec autre ingrédient), préemballée, rayon ambiant 0,4 73 0,3 15,1 1,7
33 Abricot, dénoyauté, sec, moelleux 0,4 200 2,3 29,9 3,5
34 Poire au sirop léger appertisée égouttée 0,4 64 0,3 11,5 2,6
35 Pruneau sec 0,4 229 1,6 38,1 5,1
36 Mûre noire (du mûrier), crue 0,4 n. m. 1,4 8,1 1,7
37 Spécialité de fruits, tout type de fruits, sans sucres ajoutés (mélange chairs et/ou purées de fruits, mais toujours avec autre ingrédient), préemballée, rayon ambiant 0,4 58 0,3 11,5 1,9
38 Pomme bouillie/cuite à l'eau 0,4 54 0,3 11 2,4
39 Carambole crue 0,3 28 1 3,8 2,8
40 Myrtille 0,3 58 0,9 10 2,4
41 Pomme sèche 0,3 247 0,9 52,5 8,7
42 Cerise acérola, chair et peau, sans noyau, crue 0,3 n. m. 0,4 n. m. 1,1
43 Citron, zeste, cru 0,3 n. m. 1,5 4,2 10,6
44 Griotte, crue 0,3 n. m. 1 8,5 1,6
45 Spécialité de fruits, tout type de fruits, sans sucres ajoutés (mélange chairs et/ou purées de fruits, mais toujours avec autre ingrédient), préemballée, rayon frais 0,3 56 0,4 11,2 1,8
46 Purée de fruits, tout type de fruits, type "compote sans sucres ajoutés", préemballée, rayon frais 0,3 59 0,4 11,5 2
47 Prune crue 0,3 52 0,7 9,9 1,4
48 Purée de pommes type "compote sans sucres ajoutés" 0,3 56 1,1 11,6 1,7
49 Poire 0,3 57 0,4 9,8 2,9
50 Fruit cru (aliment moyen) 0,3 57 0,7 10,4 2
51 Datte sèche 0,3 287 1,8 64,7 7,3
52 Pêche, chair et peau, sans noyau, crue 0,3 38 0,9 6,8 1,5
53 Pomme 0,3 54 0,3 10,6 1,4
54 Raisin 0,3 71 0,7 15,4 1,1
55 Raisin noir cru 0,3 70 0,6 15,3 1,4
56 Pomme, chair sans peau, crue (aliment moyen) 0,2 51 0,3 11,4 2,4
57 Pruneau, sans noyau, cuit 0,2 n. m. 1,2 n. m. n. m.
58 Salade de fruits crue 0,2 79 0,6 14,2 1,4
59 Compote de pomme, préemballée 0,2 107 0,3 22,6 1,5
60 Dessert de fruits tout type de fruits rayon frais 0,2 77 0,4 17,1 1,8
61 Dessert de fruits tout type de fruits 0,2 84 0,3 17,3 1,9
62 Spécialité de fruits divers sucrée rayon frais 0,2 79 0,4 17,1 1,9
63 Dessert de fruits tout type de fruits rayon ambiant 0,2 89 0,3 17,4 2
64 Ramboutan ou rambutan, chair sans peau, sans noyau, crue 0,2 n. m. 0,7 n. m. 0,9
65 Compote de pomme 0,2 94 0,3 20 1,5
66 Compote tout type de fruits autres que pomme seule 0,2 66 0,3 14,6 1,6
67 Nèfle du Japon crue 0,2 48 0,4 6,1 1,7
68 Kaki de brousse, fruit, cru 0,2 n. m. 0,6 12,5 3,6
69 Litchi, au sirop léger, appertisé, égoutté 0,2 63 0,6 14 1,1
70 Canneberge ou cranberry, crue 0,2 n. m. 0,9 4 5,7
71 Compote ou assimilé tout type de fruits 0,2 80 0,3 17,2 1,7
72 Rhubarbe tige crue 0,2 18 0,7 1,1 1,8
73 Purée de fruits tout type de fruits 0,2 56 0,3 11,3 1,7
74 Melon miel ou melon honeydew cru 0,1 22 0,5 4,3 0,8
75 Pomelo (dit Pamplemousse) rose, chair sans peau, sans pépins, cru 0,1 n. m. 0,8 6,2 1,6
76 Compote de pomme allégée en sucres rayon ambiant 0,1 64 0,3 14,3 1,3
77 Poire au sirop léger appertisée non égouttée 0,1 63 0,3 12,8 1,2
78 Figue de Barbarie crue 0,1 52 0,1 1 5,3
79 Coing cru 0,1 59 0,4 6,3 1,9
80 Compote d'abricot 0,1 103 0,7 23,3 1,5
81 Compote de pêche 0,1 106 0,6 24,3 1,7
82 Datte du désert, chair et peau, sans noyau, crue 0,1 n. m. 1,5 31,3 3,6
83 Longan, chair sans peau, sans noyau, cru 0,1 n. m. 1,3 n. m. 1,1
84 Pomelo (dit Pamplemousse) jaune, chair sans peau, sans pépins, cru 0,1 n. m. 0,7 7,3 1,1
85 Pomme Canada crue 0,1 51 0,4 11 1,6
86 Prune violette crue 0,1 46 0,8 9,6 1,9
87 Ananas au sirop léger appertisé non égoutté 0,08 67 0,3 15,6 1
88 Compote, tout type de fruits, allégée en sucres, rayon frais 0,07 64 0,2 14,1 1,9
89 Compote autres fruits 0,07 101 0,3 23,1 2
90 Compote de rhubarbe 0,07 111 0,6 24,4 2,4
91 Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop léger, appertisé, non égoutté 0,06 60 0,3 12,3 1,2
92 Abricot au sirop léger appertisé non égoutté 0,04 63 0,8 14 0,8
93 Pamplemousse chinois cru 0,04 38 0,8 n. m. 1
94 Pêche, au sirop léger, appertisée, non égouttée 0,04 60 0,3 12,9 0,9

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,3 g pour 100 g : la moitié des fruits comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 10,5 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les lipides apportent 9 kcal par gramme, plus du double des protéines et des glucides. Ils restent indispensables (acides gras essentiels, vitamines liposolubles) : le classement aide à doser, pas à exclure.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Abricot au sirop (sans précision sur léger ou classique), appertisé, égoutté (aliment moyen), Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté, Abricot au sirop, appertisé, égoutté, Abricot au sirop, appertisé, non égoutté, Abricot, dénoyauté, cru, Ananas au jus d'ananas, appertisé, égoutté, Ananas au jus d'ananas, appertisé, non égoutté, Ananas au sirop léger, appertisé, égoutté, Ananas, chair sans peau, cru, Banane, chair sans peau, crue….

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 94 éléments classés, 30 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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