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Quels sont les fruits à coque et graines les plus caloriques ?

Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
Assortiment de fruits à coque et graines sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 53 fruits à coque et graines comparés, le plus calorique est Noix de macadamia, avec 757 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Purée de marrons appertisée en compte 102 kcal.

  1. 1er : Noix de macadamia757 kcal
  2. 2e : Noix de pécan salées731 kcal
  3. 3e : Noix de pécan727 kcal

À retenir

  • Le trio de tête : Noix de macadamia, Noix de pécan salées, Noix de pécan.
  • 46 comparés sur 53 dépassent 400 kcal pour 100 g.
  • La médiane : 623 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les fruits à coque et graines en deux moitiés.

Les 10 fruits à coque et graines les plus caloriques

Le classement complet, pour 100 g
1 Noix de macadamia 757 7,9 4,2 75,8 8,6
2 Noix de pécan salées 731 10,2 4,9 73 3
3 Noix de pécan 727 9,2 3,8 72 9,6
4 Noix de macadamia grillée salée 724 7 4,4 70,2 9,5
5 Pignon de pin 712 13,7 1,8 68,4 10
6 Noix 709 13,3 3 67,3 6,7
7 Noix du Brésil ou noix d'Amazonie 701 14,3 2,3 67,1 7,5
8 Noix de coco sèche 692 6,8 6,9 66,8 13,7
9 Noisette grillée 684 14,4 4,9 62,4 9,4
10 Noisette grillée salée 664 13,4 2,9 61,2 9,4
11 Tournesol graine 653 21,3 2,6 55,5 6,4
12 Amande grillée salée 647 20 3,9 53,9 8,5
13 Cacahuète grillée 644 23,5 6 51,9 5,7
14 Beurre de cacahuète 643 22,2 10,5 51,4 5
15 Mélange apéritif de graines grillées salées 637 18,6 4,6 54,7 10,5
16 Cacahuète grillée salée 635 22,9 4,3 50,8 8,1
17 Fruits à coques et cacahuète 632 15,5 5,6 55 10,7
18 Noisette 632 14,4 4,9 56,9 11,6
19 Noix de cajou grillée salée 632 15,2 8 49,5 3,9
20 Amandes 631 21,4 4,6 52,5 9,9
21 Pistaches 631 18,4 7,8 51,6 10,2
22 Tahin ou purée de sésame 631 17,7 0,5 53,4 7
23 Fruits à coques et cacahuète salé 630 20,4 5,2 50,1 7,1
24 Noix de cajou grillée à sec 630 17,4 6,6 49 5,7
25 Amande, grillée, salée, goût fumé 629 18,6 4,6 54 8,3
26 Tournesol, graine, grillé, salé 626 21,2 3,3 51 8,3
27 Cacahuète 623 22,8 5,9 49,1 8,6
28 Sésame graine décortiquée 620 20,4 0,5 51 11,6
29 Courge graine séchée 618 29,5 1,4 49,1 6
30 Noix de cajou 618 17,4 6,6 48,1 8,4
31 Chanvre ou chènevis graine décortiquée 617 30,8 1,5 48,8 4
32 Pistache grillée salée 617 18,9 7,6 49,5 9,3
33 Amande, avec peau, sans sel ajouté 615 18,8 4,2 51,3 12,5
34 Cacahuète grillée à sec salée 615 21,6 3,7 47,7 7,4
35 Sésame graine 606 17,7 0,3 49,7 11,8
36 Cacahuète grillée aromatisée 598 22,8 3,6 46,6 7,8
37 Mélange apéritif de graines salées et fruits séchés 583 16,9 23,7 44,1 5,9
38 Sésame grillé graine décortiquée 582 17 0,5 48 16,9
39 Mélange apéritif de graines salées et raisins secs 561 16,6 21,6 39,6 8,4
40 Mélange apéritif de graines et raisins secs 541 12,5 29,4 37,2 9,6
41 Lin brun graine 533 18 1,4 42,2 26,9
42 Lin graine 528 19 1,6 40,3 24,4
43 Mélange apéritif de graines et fruits séchés 493 8,3 7 26,3 6,4
44 Chia graine séchée 454 16,5 n. m. 30,7 34,4
45 Soja graine entière 441 36,5 7,3 19,9 9,3
46 Luzerne graine 426 29,7 n. m. 12,6 7,9
47 Noix de coco fraîche 369 3,5 4,7 34,7 10,6
48 Noix de coco amande immature fraîche 360 3,3 6,2 33,5 9
49 Châtaigne grillée 211 3,3 11,3 1,7 7,1
50 Châtaigne crue 189 2 7,9 1,8 8,1
51 Châtaigne ou marron appertisé 145 2 3,9 1,4 4
52 Châtaigne bouillie/cuite à l'eau 123 2 traces 1,4 4,5
53 Purée de marrons appertisée 102 2,3 n. m. n. m. n. m.

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 623 kcal pour 100 g : la moitié des fruits à coque et graines comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 655 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 53 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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