100 g de sésame graine décortiquée apportent 620 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (51 g). Il apporte aussi 11,6 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 poignée (environ 30 g) représente environ 186 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sésame graine décortiquée : d’où viennent les calories ?
- Protéines20,4 g pour 100 g14 %
- Glucides10,3 g pour 100 g7 %
- Lipides51 g pour 100 g79 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sésame graine décortiquée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 620 kcal | 31 % |
| Protéines | 20,4 g | 41 % |
| Glucides | 10,3 g | 4 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 11,6 g | |
| Lipides | 51 g | 73 % |
| dont acides gras saturés | 7,9 g | 40 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 3,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sésame graine décortiquée : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Magnésium | 345 mg | 92 % |
| Zinc | 6,7 mg | 67 % |
| Fer | 6,4 mg | 45 % |
| Potassium | 370 mg | 19 % |
| Calcium | 60 mg | 8 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,2 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 47 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sésame graine décortiquée : valeurs par portion
-
1 poignée (30 g)
186 kcal
- 6,1 g protéines
- 3,1 g glucides
- 15,3 g lipides
- 3,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 620 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 53 aliments de la famille « fruits à coque et graines oléagineuses » de la table Ciqual (médiane : 623 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (8e sur 52).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 620 kcal | 623 kcal | égal |
| Protéines | 20,4 g | 17,4 g | +17 % |
| Glucides | 10,3 g | 12,2 g | -16 % |
| Sucres | 0,5 g | 4,6 g | -89 % |
| Lipides | 51 g | 49,7 g | +3 % |
| Fibres | 11,6 g | 8,4 g | +38 % |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g | +26 % |
Sésame graine décortiquée face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sésame graine décortiquée dans la même famille
Moins calorique
Mélange apéritif de graines et fruits séchés493 kcal−127 kcal- Chia graine séchée454 kcal−166 kcal
- Soja graine entière441 kcal−179 kcal
- Luzerne graine426 kcal−194 kcal
Plus de protéines
- Courge graine séchée29,5 g+9,1 g
- Luzerne graine29,7 g+9,3 g
- Chanvre ou chènevis graine décortiquée30,8 g+10,4 g
- Soja graine entière36,5 g+16,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 poignée ?
1 poignée (30 g) représente environ 186 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 43 min
- Vélo tranquilleenviron 22 min
- Course à pied (8 km/h)environ 18 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sésame graine décortiquée ?
100 g de sésame graine décortiquée apportent 620 kcal. 1 poignée (environ 30 g) : environ 186 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sésame graine décortiquée ?
Pour 100 g : 20,4 g de protéines, 10,3 g de glucides dont 0,5 g de sucres, 51 g de lipides et 11,6 g de fibres.
Sésame graine décortiquée et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 620 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sésame graine décortiquée est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « fruits à coque et graines oléagineuses » est de 623 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 8esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de magnésium ?
- 2esur 49Quels sont les fruits à coque et graines les moins sucrés ?
- 6esur 45Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de zinc ?
- 6esur 45Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de magnésium ?
- 29esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de zinc ?
- 9esur 52Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de fibres ?
- 9esur 44Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de fer ?
- 8esur 31Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : fruits à coque et graines
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sésame, graine décortiquée », code 15035. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.