La réponse
Parmi les 45 fruits à coque et graines comparés, le moins salé est Noix de pécan, avec 0 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Tournesol, graine, grillé, salé en compte 2,6 g.
1er : Noix de pécan0 g- 2e : Purée de marrons appertisée0 g
- 3e : Soja graine entière0,01 g
À retenir
- Le trio de tête : Noix de pécan, Purée de marrons appertisée, Soja graine entière.
- 28 comparés sur 45 restent sous 0,3 g pour 100 g.
- La médiane : 0,1 g pour 100 g, la valeur qui partage les fruits à coque et graines en deux moitiés.
Les 10 fruits à coque et graines les moins salés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Noix de pécan | 0 | 727 | 9,2 | 3,8 | 72 | 9,6 |
| 2 | Purée de marrons appertisée | 0 | 102 | 2,3 | n. m. | n. m. | n. m. |
| 3 | Soja graine entière | 0,01 | 441 | 36,5 | 7,3 | 19,9 | 9,3 |
| 4 | Châtaigne crue | 0,01 | 189 | 2 | 7,9 | 1,8 | 8,1 |
| 5 | Noix du Brésil ou noix d'Amazonie | 0,01 | 701 | 14,3 | 2,3 | 67,1 | 7,5 |
| 6 | Fruits à coques et cacahuète | 0,01 | 632 | 15,5 | 5,6 | 55 | 10,7 |
| 7 | Pistaches | 0,01 | 631 | 18,4 | 7,8 | 51,6 | 10,2 |
| 8 | Chanvre ou chènevis graine décortiquée | 0,01 | 617 | 30,8 | 1,5 | 48,8 | 4 |
| 9 | Noix de macadamia | 0,01 | 757 | 7,9 | 4,2 | 75,8 | 8,6 |
| 10 | Noix de cajou | 0,02 | 618 | 17,4 | 6,6 | 48,1 | 8,4 |
| 11 | Courge graine séchée | 0,02 | 618 | 29,5 | 1,4 | 49,1 | 6 |
| 12 | Mélange apéritif de graines et raisins secs | 0,02 | 541 | 12,5 | 29,4 | 37,2 | 9,6 |
| 13 | Noix de cajou grillée à sec | 0,02 | 630 | 17,4 | 6,6 | 49 | 5,7 |
| 14 | Cacahuète | 0,02 | 623 | 22,8 | 5,9 | 49,1 | 8,6 |
| 15 | Pignon de pin | 0,02 | 712 | 13,7 | 1,8 | 68,4 | 10 |
| 16 | Tournesol graine | 0,02 | 653 | 21,3 | 2,6 | 55,5 | 6,4 |
| 17 | Chia graine séchée | 0,04 | 454 | 16,5 | n. m. | 30,7 | 34,4 |
| 18 | Amandes | 0,05 | 631 | 21,4 | 4,6 | 52,5 | 9,9 |
| 19 | Noix de coco fraîche | 0,05 | 369 | 3,5 | 4,7 | 34,7 | 10,6 |
| 20 | Noix de coco amande immature fraîche | 0,05 | 360 | 3,3 | 6,2 | 33,5 | 9 |
| 21 | Châtaigne bouillie/cuite à l'eau | 0,07 | 123 | 2 | traces | 1,4 | 4,5 |
| 22 | Noix de coco sèche | 0,08 | 692 | 6,8 | 6,9 | 66,8 | 13,7 |
| 23 | Lin brun graine | 0,1 | 533 | 18 | 1,4 | 42,2 | 26,9 |
| 24 | Sésame grillé graine décortiquée | 0,1 | 582 | 17 | 0,5 | 48 | 16,9 |
| 25 | Lin graine | 0,1 | 528 | 19 | 1,6 | 40,3 | 24,4 |
| 26 | Sésame graine décortiquée | 0,1 | 620 | 20,4 | 0,5 | 51 | 11,6 |
| 27 | Châtaigne ou marron appertisé | 0,1 | 145 | 2 | 3,9 | 1,4 | 4 |
| 28 | Tahin ou purée de sésame | 0,2 | 631 | 17,7 | 0,5 | 53,4 | 7 |
| 29 | Mélange apéritif de graines et fruits séchés | 0,3 | 493 | 8,3 | 7 | 26,3 | 6,4 |
| 30 | Mélange apéritif de graines salées et raisins secs | 0,4 | 561 | 16,6 | 21,6 | 39,6 | 8,4 |
| 31 | Noisette grillée salée | 0,8 | 664 | 13,4 | 2,9 | 61,2 | 9,4 |
| 32 | Noix de macadamia grillée salée | 0,9 | 724 | 7 | 4,4 | 70,2 | 9,5 |
| 33 | Amande grillée salée | 1 | 647 | 20 | 3,9 | 53,9 | 8,5 |
| 34 | Mélange apéritif de graines grillées salées | 1 | 637 | 18,6 | 4,6 | 54,7 | 10,5 |
| 35 | Noix de pécan salées | 1 | 731 | 10,2 | 4,9 | 73 | 3 |
| 36 | Beurre de cacahuète | 1,1 | 643 | 22,2 | 10,5 | 51,4 | 5 |
| 37 | Noix de cajou grillée salée | 1,2 | 632 | 15,2 | 8 | 49,5 | 3,9 |
| 38 | Amande, grillée, salée, goût fumé | 1,2 | 629 | 18,6 | 4,6 | 54 | 8,3 |
| 39 | Cacahuète grillée salée | 1,3 | 635 | 22,9 | 4,3 | 50,8 | 8,1 |
| 40 | Fruits à coques et cacahuète salé | 1,4 | 630 | 20,4 | 5,2 | 50,1 | 7,1 |
| 41 | Pistache grillée salée | 1,7 | 617 | 18,9 | 7,6 | 49,5 | 9,3 |
| 42 | Cacahuète grillée à sec salée | 1,8 | 615 | 21,6 | 3,7 | 47,7 | 7,4 |
| 43 | Cacahuète grillée aromatisée | 1,9 | 598 | 22,8 | 3,6 | 46,6 | 7,8 |
| 44 | Mélange apéritif de graines salées et fruits séchés | 2,1 | 583 | 16,9 | 23,7 | 44,1 | 5,9 |
| 45 | Tournesol, graine, grillé, salé | 2,6 | 626 | 21,2 | 3,3 | 51 | 8,3 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 0,1 g pour 100 g : la moitié des fruits à coque et graines comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 2,6 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Amande, avec peau, sans sel ajouté, Cacahuète, grillée, sans sel ajouté, Châtaigne, grillée, Luzerne, graine, Noisette grillée, sans sel ajouté, Noisette, sans sel ajouté, Noix, cerneau, séchée, Sésame, graine.
Les autres comparatifs du rayon
- Quel est le fruit à coque le moins calorique ?Châtaigne bouillie/cuite à l'eau 123 kcal
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus protéinés ?Soja graine entière 36,5 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les moins sucrés ?Sésame graine 0,3 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus caloriques ?Noix de macadamia 757 kcal
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de fibres ?Chia graine séchée 34,4 g
- Quels sont les fruits à coque et graines qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Soja graine entière
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le moins de glucides ?Pignon de pin 2,9 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus sucrés ?Mélange apéritif de graines et raisins secs 29,4 g
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de calcium ?Sésame graine 962 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de fer ?Soja graine entière 15,7 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de magnésium ?Chanvre ou chènevis graine décortiquée 700 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de potassium ?Soja graine entière 1 800 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de zinc ?Tournesol, graine, grillé, salé 36 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de vitamine C ?Châtaigne crue 41,6 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus d’oméga-3 ?Lin brun graine 21 g
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le moins de graisses saturées ?Châtaigne bouillie/cuite à l'eau 0,3 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus salés ?Tournesol, graine, grillé, salé 2,6 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 45 éléments classés, 8 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.