La réponse
Parmi les 50 fruits à coque et graines comparés, le moins calorique est Châtaigne bouillie/cuite à l'eau, avec 123 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Noix de macadamia en compte 757 kcal.
Les 10 fruits à coque et graines les moins caloriques
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Châtaigne bouillie/cuite à l'eau | 123 | 2 | traces | 1,4 | 4,5 |
| 2 | Châtaigne ou marron appertisé | 145 | 2 | 3,9 | 1,4 | 4 |
| 3 | Châtaigne crue | 189 | 2 | 7,9 | 1,8 | 8,1 |
| 4 | Châtaigne grillée | 211 | 3,3 | 11,3 | 1,7 | 7,1 |
| 5 | Noix de coco amande immature fraîche | 360 | 3,3 | 6,2 | 33,5 | 9 |
| 6 | Noix de coco fraîche | 369 | 3,5 | 4,7 | 34,7 | 10,6 |
| 7 | Luzerne graine | 426 | 29,7 | n. m. | 12,6 | 7,9 |
| 8 | Soja graine entière | 441 | 36,5 | 7,3 | 19,9 | 9,3 |
| 9 | Chia graine séchée | 454 | 16,5 | n. m. | 30,7 | 34,4 |
| 10 | Mélange apéritif de graines et fruits séchés | 493 | 8,3 | 7 | 26,3 | 6,4 |
| 11 | Lin graine | 528 | 19 | 1,6 | 40,3 | 24,4 |
| 12 | Lin brun graine | 533 | 18 | 1,4 | 42,2 | 26,9 |
| 13 | Mélange apéritif de graines et raisins secs | 541 | 12,5 | 29,4 | 37,2 | 9,6 |
| 14 | Mélange apéritif de graines salées et raisins secs | 561 | 16,6 | 21,6 | 39,6 | 8,4 |
| 15 | Sésame grillé graine décortiquée | 582 | 17 | 0,5 | 48 | 16,9 |
| 16 | Mélange apéritif de graines salées et fruits séchés | 583 | 16,9 | 23,7 | 44,1 | 5,9 |
| 17 | Cacahuète grillée aromatisée | 598 | 22,8 | 3,6 | 46,6 | 7,8 |
| 18 | Sésame graine | 606 | 17,7 | 0,3 | 49,7 | 11,8 |
| 19 | Amande avec peau | 615 | 18,8 | 4,2 | 51,3 | 12,5 |
| 20 | Cacahuète grillée à sec salée | 615 | 21,6 | 3,7 | 47,7 | 7,4 |
| 21 | Chanvre ou chènevis graine décortiquée | 617 | 30,8 | 1,5 | 48,8 | 4 |
| 22 | Pistache grillée salée | 617 | 18,9 | 7,6 | 49,5 | 9,3 |
| 23 | Courge graine séchée | 618 | 29,5 | 1,4 | 49,1 | 6 |
| 24 | Noix de cajou | 618 | 17,4 | 6,6 | 48,1 | 8,4 |
| 25 | Sésame graine décortiquée | 620 | 20,4 | 0,5 | 51 | 11,6 |
| 26 | Cacahuète | 623 | 22,8 | 5,9 | 49,1 | 8,6 |
| 27 | Tournesol, graine, grillé, salé | 626 | 21,2 | 3,3 | 51 | 8,3 |
| 28 | Amande, grillée, salée, goût fumé | 629 | 18,6 | 4,6 | 54 | 8,3 |
| 29 | Fruits à coques et cacahuète salé | 630 | 20,4 | 5,2 | 50,1 | 7,1 |
| 30 | Noix de cajou grillée à sec | 630 | 17,4 | 6,6 | 49 | 5,7 |
| 31 | Amandes | 631 | 21,4 | 4,6 | 52,5 | 9,9 |
| 32 | Pistaches | 631 | 18,4 | 7,8 | 51,6 | 10,2 |
| 33 | Fruits à coques et cacahuète | 632 | 15,5 | 5,6 | 55 | 10,7 |
| 34 | Noisette | 632 | 14,4 | 4,9 | 56,9 | 11,6 |
| 35 | Noix de cajou grillée salée | 632 | 15,2 | 8 | 49,5 | 3,9 |
| 36 | Cacahuète grillée salée | 635 | 22,9 | 4,3 | 50,8 | 8,1 |
| 37 | Mélange apéritif de graines grillées salées | 637 | 18,6 | 4,6 | 54,7 | 10,5 |
| 38 | Cacahuète grillée | 644 | 23,5 | 6 | 51,9 | 5,7 |
| 39 | Amande grillée salée | 647 | 20 | 3,9 | 53,9 | 8,5 |
| 40 | Tournesol graine | 653 | 21,3 | 2,6 | 55,5 | 6,4 |
| 41 | Noisette grillée salée | 664 | 13,4 | 2,9 | 61,2 | 9,4 |
| 42 | Noisette grillée | 684 | 14,4 | 4,9 | 62,4 | 9,4 |
| 43 | Noix de coco sèche | 692 | 6,8 | 6,9 | 66,8 | 13,7 |
| 44 | Noix du Brésil ou noix d'Amazonie | 701 | 14,3 | 2,3 | 67,1 | 7,5 |
| 45 | Noix | 709 | 13,3 | 3 | 67,3 | 6,7 |
| 46 | Pignon de pin | 712 | 13,7 | 1,8 | 68,4 | 10 |
| 47 | Noix de macadamia grillée salée | 724 | 7 | 4,4 | 70,2 | 9,5 |
| 48 | Noix de pécan | 727 | 9,2 | 3,8 | 72 | 9,6 |
| 49 | Noix de pécan salées | 731 | 10,2 | 4,9 | 73 | 3 |
| 50 | Noix de macadamia | 757 | 7,9 | 4,2 | 75,8 | 8,6 |
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Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 623 kcal pour 100 g : la moitié des fruits à coque et graines comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 634 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 50 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.