La réponse
Parmi les 49 fruits à coque et graines comparés, le moins sucré est Sésame graine, avec 0,3 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Mélange apéritif de graines et raisins secs en compte 29,4 g.
1er : Sésame graine0,3 g- 2e : Sésame graine décortiquée0,5 g
- 3e : Sésame grillé graine décortiquée0,5 g
À retenir
- Le trio de tête : Sésame graine, Sésame graine décortiquée, Sésame grillé graine décortiquée.
- 30 comparés sur 49 restent sous 5 g pour 100 g.
- La médiane : 4,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les fruits à coque et graines en deux moitiés.
Les 10 fruits à coque et graines les moins sucrés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Sésame graine | 0,3 | 606 | 17,7 | 49,7 | 11,8 |
| 2 | Sésame graine décortiquée | 0,5 | 620 | 20,4 | 51 | 11,6 |
| 3 | Sésame grillé graine décortiquée | 0,5 | 582 | 17 | 48 | 16,9 |
| 4 | Tahin ou purée de sésame | 0,5 | 631 | 17,7 | 53,4 | 7 |
| 5 | Courge graine séchée | 1,4 | 618 | 29,5 | 49,1 | 6 |
| 6 | Lin brun graine | 1,4 | 533 | 18 | 42,2 | 26,9 |
| 7 | Chanvre ou chènevis graine décortiquée | 1,5 | 617 | 30,8 | 48,8 | 4 |
| 8 | Lin graine | 1,6 | 528 | 19 | 40,3 | 24,4 |
| 9 | Pignon de pin | 1,8 | 712 | 13,7 | 68,4 | 10 |
| 10 | Noix du Brésil ou noix d'Amazonie | 2,3 | 701 | 14,3 | 67,1 | 7,5 |
| 11 | Tournesol graine | 2,6 | 653 | 21,3 | 55,5 | 6,4 |
| 12 | Noisette grillée salée | 2,9 | 664 | 13,4 | 61,2 | 9,4 |
| 13 | Noix | 3 | 709 | 13,3 | 67,3 | 6,7 |
| 14 | Tournesol, graine, grillé, salé | 3,3 | 626 | 21,2 | 51 | 8,3 |
| 15 | Cacahuète grillée aromatisée | 3,6 | 598 | 22,8 | 46,6 | 7,8 |
| 16 | Cacahuète grillée à sec salée | 3,7 | 615 | 21,6 | 47,7 | 7,4 |
| 17 | Noix de pécan | 3,8 | 727 | 9,2 | 72 | 9,6 |
| 18 | Châtaigne ou marron appertisé | 3,9 | 145 | 2 | 1,4 | 4 |
| 19 | Amande grillée salée | 3,9 | 647 | 20 | 53,9 | 8,5 |
| 20 | Amande, avec peau, sans sel ajouté | 4,2 | 615 | 18,8 | 51,3 | 12,5 |
| 21 | Noix de macadamia | 4,2 | 757 | 7,9 | 75,8 | 8,6 |
| 22 | Cacahuète grillée salée | 4,3 | 635 | 22,9 | 50,8 | 8,1 |
| 23 | Noix de macadamia grillée salée | 4,4 | 724 | 7 | 70,2 | 9,5 |
| 24 | Mélange apéritif de graines grillées salées | 4,6 | 637 | 18,6 | 54,7 | 10,5 |
| 25 | Amande, grillée, salée, goût fumé | 4,6 | 629 | 18,6 | 54 | 8,3 |
| 26 | Amandes | 4,6 | 631 | 21,4 | 52,5 | 9,9 |
| 27 | Noix de coco fraîche | 4,7 | 369 | 3,5 | 34,7 | 10,6 |
| 28 | Noisette grillée | 4,9 | 684 | 14,4 | 62,4 | 9,4 |
| 29 | Noisette | 4,9 | 632 | 14,4 | 56,9 | 11,6 |
| 30 | Noix de pécan salées | 4,9 | 731 | 10,2 | 73 | 3 |
| 31 | Fruits à coques et cacahuète salé | 5,2 | 630 | 20,4 | 50,1 | 7,1 |
| 32 | Fruits à coques et cacahuète | 5,6 | 632 | 15,5 | 55 | 10,7 |
| 33 | Cacahuète | 5,9 | 623 | 22,8 | 49,1 | 8,6 |
| 34 | Cacahuète grillée | 6 | 644 | 23,5 | 51,9 | 5,7 |
| 35 | Noix de coco amande immature fraîche | 6,2 | 360 | 3,3 | 33,5 | 9 |
| 36 | Noix de cajou grillée à sec | 6,6 | 630 | 17,4 | 49 | 5,7 |
| 37 | Noix de cajou | 6,6 | 618 | 17,4 | 48,1 | 8,4 |
| 38 | Noix de coco sèche | 6,9 | 692 | 6,8 | 66,8 | 13,7 |
| 39 | Mélange apéritif de graines et fruits séchés | 7 | 493 | 8,3 | 26,3 | 6,4 |
| 40 | Soja graine entière | 7,3 | 441 | 36,5 | 19,9 | 9,3 |
| 41 | Pistache grillée salée | 7,6 | 617 | 18,9 | 49,5 | 9,3 |
| 42 | Pistaches | 7,8 | 631 | 18,4 | 51,6 | 10,2 |
| 43 | Châtaigne crue | 7,9 | 189 | 2 | 1,8 | 8,1 |
| 44 | Noix de cajou grillée salée | 8 | 632 | 15,2 | 49,5 | 3,9 |
| 45 | Beurre de cacahuète | 10,5 | 643 | 22,2 | 51,4 | 5 |
| 46 | Châtaigne grillée | 11,3 | 211 | 3,3 | 1,7 | 7,1 |
| 47 | Mélange apéritif de graines salées et raisins secs | 21,6 | 561 | 16,6 | 39,6 | 8,4 |
| 48 | Mélange apéritif de graines salées et fruits séchés | 23,7 | 583 | 16,9 | 44,1 | 5,9 |
| 49 | Mélange apéritif de graines et raisins secs | 29,4 | 541 | 12,5 | 37,2 | 9,6 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 4,6 g pour 100 g : la moitié des fruits à coque et graines comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 29,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les sucres comprennent les sucres naturellement présents (fructose des fruits, lactose du lait) et les sucres ajoutés, que la table Ciqual ne distingue pas. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Châtaigne, bouillie/cuite à l'eau, Chia, graine, séchée, Luzerne, graine, Purée de marrons, appertisée.
Les autres comparatifs du rayon
- Quel est le fruit à coque le moins calorique ?Châtaigne bouillie/cuite à l'eau 123 kcal
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus protéinés ?Soja graine entière 36,5 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus caloriques ?Noix de macadamia 757 kcal
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de fibres ?Chia graine séchée 34,4 g
- Quels sont les fruits à coque et graines qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Soja graine entière
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le moins de glucides ?Pignon de pin 2,9 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus sucrés ?Mélange apéritif de graines et raisins secs 29,4 g
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de calcium ?Sésame graine 962 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de fer ?Soja graine entière 15,7 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de magnésium ?Chanvre ou chènevis graine décortiquée 700 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de potassium ?Soja graine entière 1 800 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de zinc ?Tournesol, graine, grillé, salé 36 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de vitamine C ?Châtaigne crue 41,6 mg
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus d’oméga-3 ?Lin brun graine 21 g
- Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le moins de graisses saturées ?Châtaigne bouillie/cuite à l'eau 0,3 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les moins salés ?Noix de pécan 0 g
- Quels sont les fruits à coque et graines les plus salés ?Tournesol, graine, grillé, salé 2,6 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 49 éléments classés, 4 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.