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Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de potassium ?

Assortiment de fruits à coque et graines sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 45 fruits à coque et graines comparés, celui qui contient le plus de potassium est Soja graine entière, avec 1 800 mg pour 100 g. À l’autre bout du classement, Purée de marrons appertisée en compte 250 mg.

  1. 1er : Soja graine entière1 800 mg
  2. 2e : Chanvre ou chènevis graine décortiquée1 200 mg
  3. 3e : Pistaches1 010 mg

À retenir

  • Le trio de tête : Soja graine entière, Chanvre ou chènevis graine décortiquée, Pistaches.
  • La médiane : 655 mg pour 100 g, la valeur qui partage les fruits à coque et graines en deux moitiés.

Les 10 fruits à coque et graines qui contiennent le plus de potassium

Le classement complet, pour 100 g
1 Soja graine entière 1 800 441 36,5 7,3 19,9 9,3
2 Chanvre ou chènevis graine décortiquée 1 200 617 30,8 1,5 48,8 4
3 Pistaches 1 010 631 18,4 7,8 51,6 10,2
4 Noisette 860 632 14,4 4,9 56,9 11,6
5 Tournesol, graine, grillé, salé 850 626 21,2 3,3 51 8,3
6 Lin graine 840 528 19 1,6 40,3 24,4
7 Fruits à coques et cacahuète 835 632 15,5 5,6 55 10,7
8 Courge graine séchée 809 618 29,5 1,4 49,1 6
9 Amande, avec peau, sans sel ajouté 800 615 18,8 4,2 51,3 12,5
10 Noisette grillée 755 684 14,4 4,9 62,4 9,4
11 Lin brun graine 750 533 18 1,4 42,2 26,9
12 Mélange apéritif de graines et raisins secs 750 541 12,5 29,4 37,2 9,6
13 Châtaigne bouillie/cuite à l'eau 715 123 2 traces 1,4 4,5
14 Amande grillée salée 713 647 20 3,9 53,9 8,5
15 Mélange apéritif de graines et fruits séchés 712 493 8,3 7 26,3 6,4
16 Cacahuète 700 623 22,8 5,9 49,1 8,6
17 Mélange apéritif de graines salées et raisins secs 700 561 16,6 21,6 39,6 8,4
18 Noix de cajou grillée à sec 680 630 17,4 6,6 49 5,7
19 Pignon de pin 662 712 13,7 1,8 68,4 10
20 Amandes 659 631 21,4 4,6 52,5 9,9
21 Noix du Brésil ou noix d'Amazonie 659 701 14,3 2,3 67,1 7,5
22 Cacahuète grillée 656 644 23,5 6 51,9 5,7
23 Pistache grillée salée 655 617 18,9 7,6 49,5 9,3
24 Tournesol graine 645 653 21,3 2,6 55,5 6,4
25 Châtaigne grillée 627 211 3,3 11,3 1,7 7,1
26 Noix de cajou 610 618 17,4 6,6 48,1 8,4
27 Fruits à coques et cacahuète salé 572 630 20,4 5,2 50,1 7,1
28 Beurre de cacahuète 558 643 22,2 10,5 51,4 5
29 Noix de cajou grillée salée 546 632 15,2 8 49,5 3,9
30 Noix de coco sèche 543 692 6,8 6,9 66,8 13,7
31 Cacahuète grillée salée 531 635 22,9 4,3 50,8 8,1
32 Châtaigne crue 501 189 2 7,9 1,8 8,1
33 Sésame graine 468 606 17,7 0,3 49,7 11,8
34 Tahin ou purée de sésame 437 631 17,7 0,5 53,4 7
35 Noix 430 709 13,3 3 67,3 6,7
36 Noix de pécan 410 727 9,2 3,8 72 9,6
37 Chia graine séchée 407 454 16,5 n. m. 30,7 34,4
38 Sésame grillé graine décortiquée 406 582 17 0,5 48 16,9
39 Sésame graine décortiquée 370 620 20,4 0,5 51 11,6
40 Noix de macadamia 368 757 7,9 4,2 75,8 8,6
41 Noix de coco fraîche 363 369 3,5 4,7 34,7 10,6
42 Noix de macadamia grillée salée 363 724 7 4,4 70,2 9,5
43 Châtaigne ou marron appertisé 359 145 2 3,9 1,4 4
44 Noix de coco amande immature fraîche 356 360 3,3 6,2 33,5 9
45 Purée de marrons appertisée 250 102 2,3 n. m. n. m. n. m.

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 655 mg pour 100 g : la moitié des fruits à coque et graines comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 1 550 mg pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Potassium : l’apport de référence pour un adulte est de 2 000 mg par jour (règlement européen 1169/2011). Le classement compare les teneurs pour 100 g ; l’absorption réelle varie selon l’aliment et le repas.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Amande, grillée, salée, goût fumé, Cacahuète, grillée à sec, salée, Cacahuète, grillée, aromatisée, Luzerne, graine, Mélange apéritif de graines grillées, salées, Mélange apéritif de graines salées et fruits séchés, Noisette grillée, salée, Noix de pécan, salées.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 45 éléments classés, 8 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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