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Quels sont les fruits à coque et graines qui contiennent le plus de magnésium ?

Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
Assortiment de fruits à coque et graines sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 45 fruits à coque et graines comparés, celui qui contient le plus de magnésium est Chanvre ou chènevis graine décortiquée, avec 700 mg pour 100 g. À l’autre bout du classement, Purée de marrons appertisée en compte 16,1 mg.

  1. 1er : Chanvre ou chènevis graine décortiquée700 mg
  2. 2e : Courge graine séchée592 mg
  3. 3e : Noix du Brésil ou noix d'Amazonie376 mg

À retenir

  • Le trio de tête : Chanvre ou chènevis graine décortiquée, Courge graine séchée, Noix du Brésil ou noix d'Amazonie.
  • La médiane : 172 mg pour 100 g, la valeur qui partage les fruits à coque et graines en deux moitiés.

Les 10 fruits à coque et graines qui contiennent le plus de magnésium

Le classement complet, pour 100 g
1 Chanvre ou chènevis graine décortiquée 700 617 30,8 1,5 48,8 4
2 Courge graine séchée 592 618 29,5 1,4 49,1 6
3 Noix du Brésil ou noix d'Amazonie 376 701 14,3 2,3 67,1 7,5
4 Tournesol graine 364 653 21,3 2,6 55,5 6,4
5 Sésame grillé graine décortiquée 346 582 17 0,5 48 16,9
6 Sésame graine décortiquée 345 620 20,4 0,5 51 11,6
7 Lin graine 336 528 19 1,6 40,3 24,4
8 Chia graine séchée 335 454 16,5 n. m. 30,7 34,4
9 Sésame graine 324 606 17,7 0,3 49,7 11,8
10 Lin brun graine 300 533 18 1,4 42,2 26,9
11 Noix de cajou grillée à sec 280 630 17,4 6,6 49 5,7
12 Soja graine entière 280 441 36,5 7,3 19,9 9,3
13 Amande grillée salée 279 647 20 3,9 53,9 8,5
14 Amande, avec peau, sans sel ajouté 270 615 18,8 4,2 51,3 12,5
15 Amandes 268 631 21,4 4,6 52,5 9,9
16 Noix de cajou 260 618 17,4 6,6 48,1 8,4
17 Pignon de pin 227 712 13,7 1,8 68,4 10
18 Noix de cajou grillée salée 223 632 15,2 8 49,5 3,9
19 Fruits à coques et cacahuète salé 194 630 20,4 5,2 50,1 7,1
20 Cacahuète 190 623 22,8 5,9 49,1 8,6
21 Cacahuète grillée 176 644 23,5 6 51,9 5,7
22 Noisette grillée 173 684 14,4 4,9 62,4 9,4
23 Fruits à coques et cacahuète 172 632 15,5 5,6 55 10,7
24 Cacahuète grillée salée 169 635 22,9 4,3 50,8 8,1
25 Beurre de cacahuète 168 643 22,2 10,5 51,4 5
26 Mélange apéritif de graines et raisins secs 160 541 12,5 29,4 37,2 9,6
27 Mélange apéritif de graines salées et raisins secs 160 561 16,6 21,6 39,6 8,4
28 Noisette 160 632 14,4 4,9 56,9 11,6
29 Noix 140 709 13,3 3 67,3 6,7
30 Noix de macadamia 130 757 7,9 4,2 75,8 8,6
31 Tournesol, graine, grillé, salé 129 626 21,2 3,3 51 8,3
32 Mélange apéritif de graines et fruits séchés 121 493 8,3 7 26,3 6,4
33 Noix de pécan 121 727 9,2 3,8 72 9,6
34 Noix de macadamia grillée salée 118 724 7 4,4 70,2 9,5
35 Pistache grillée salée 105 617 18,9 7,6 49,5 9,3
36 Pistaches 102 631 18,4 7,8 51,6 10,2
37 Tahin ou purée de sésame 95 631 17,7 0,5 53,4 7
38 Noix de coco sèche 90 692 6,8 6,9 66,8 13,7
39 Châtaigne bouillie/cuite à l'eau 54 123 2 traces 1,4 4,5
40 Châtaigne grillée 46,4 211 3,3 11,3 1,7 7,1
41 Noix de coco amande immature fraîche 32 360 3,3 6,2 33,5 9
42 Noix de coco fraîche 32 369 3,5 4,7 34,7 10,6
43 Châtaigne crue 31 189 2 7,9 1,8 8,1
44 Châtaigne ou marron appertisé 24,1 145 2 3,9 1,4 4
45 Purée de marrons appertisée 16,1 102 2,3 n. m. n. m. n. m.

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 172 mg pour 100 g : la moitié des fruits à coque et graines comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 684 mg pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Magnésium : l’apport de référence pour un adulte est de 375 mg par jour (règlement européen 1169/2011). Le classement compare les teneurs pour 100 g ; l’absorption réelle varie selon l’aliment et le repas.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Amande, grillée, salée, goût fumé, Cacahuète, grillée à sec, salée, Cacahuète, grillée, aromatisée, Luzerne, graine, Mélange apéritif de graines grillées, salées, Mélange apéritif de graines salées et fruits séchés, Noisette grillée, salée, Noix de pécan, salées.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 45 éléments classés, 8 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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