La réponse
Parmi les 63 pains et biscottes comparés, celui qui contient le plus de magnésium est Galette de riz complet soufflé, avec 134 mg pour 100 g. À l’autre bout du classement, Blinis en compte 14,2 mg.
1er : Galette de riz complet soufflé134 mg- 2e : Galette de céréales soufflées129 mg
- 3e : Tartine croustillante au seigle source ou riche en fibres128 mg
À retenir
- Le trio de tête : Galette de riz complet soufflé, Galette de céréales soufflées, Tartine croustillante au seigle source ou riche en fibres.
- La médiane : 30,1 mg pour 100 g, la valeur qui partage les pains et biscottes en deux moitiés.
Les 10 pains et biscottes qui contiennent le plus de magnésium
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Galette de riz complet soufflé | 134 | 381 | 8,4 | 0,6 | 3 | 3,4 |
| 2 | Galette de céréales soufflées | 129 | 388 | 10,1 | 0,9 | 2,9 | 3,7 |
| 3 | Tartine croustillante au seigle source ou riche en fibres | 128 | 342 | 9,3 | 2 | 3 | 21,9 |
| 4 | Pain azyme | 110 | 372 | 10,7 | 3,1 | 1,7 | 5,4 |
| 5 | Biscotte au blé complet | 80,8 | 389 | 11,3 | 5 | 5,9 | 11 |
| 6 | Cracker de table au blé complet | 76,9 | 436 | 12,6 | 4,8 | 15,4 | 10,1 |
| 7 | Tartine craquante extrudées source ou riche en fibres | 69,6 | 376 | 9,9 | 5,1 | 3,5 | 7,2 |
| 8 | Gressin nature (sans sésame) | 66,3 | 428 | 11,4 | 1,9 | 10,5 | 4,3 |
| 9 | Pain grillé aux céréales tranches | 66 | 417 | 12,8 | 7 | 7,3 | 7,5 |
| 10 | Pain aux céréales et/ou aux graines, préemballé | 64,4 | 282 | 8,3 | 4,9 | 7,6 | 5,8 |
| 11 | Pain aux graines sans gluten | 64 | 266 | 4,7 | 3,1 | 8,6 | 6,8 |
| 12 | Petit pain grillé suédois au blé complet sans sucres ajoutés | 62,2 | 391 | 10,8 | 3,1 | 7,2 | 9,4 |
| 13 | Biscotte aux céréales | 61,6 | 404 | 11,5 | 4,8 | 7,3 | 7,6 |
| 14 | Muffin anglais complet petit pain spécial | 56 | 205 | 10,9 | 7,9 | 1,7 | 8,1 |
| 15 | Pain complet | 54,2 | 234 | 8,7 | 2,4 | 1,7 | 7,3 |
| 16 | Pain au son | 54,1 | 244 | 8,3 | 2 | 1,9 | 6,2 |
| 17 | Petit pain grillé suédois au blé complet | 53,8 | 402 | 9,7 | 5,7 | 8,6 | 9,3 |
| 18 | Pain aux céréales ou graines | 53 | 269 | 9,6 | 2,2 | 3,2 | 5,2 |
| 19 | Pain de mie complet | 52 | 257 | 7,3 | 5,6 | 4,1 | 7,3 |
| 20 | Pain de mie complet sans croûte | 50,7 | 245 | 7,1 | 5,9 | 3,2 | 6,6 |
| 21 | Pain grillé au blé complet tranches | 50,4 | 390 | 10,3 | 3 | 5,6 | 8 |
| 22 | Pain de mie aux céréales ou graines | 46,3 | 290 | 8,8 | 5,6 | 6,6 | 5,9 |
| 23 | Biscotte au germe de blé | 39,5 | 386 | 10,1 | 5,1 | 5,4 | 6,6 |
| 24 | Galette de maïs soufflé | 39 | 387 | 7 | 0,7 | 1,9 | 3 |
| 25 | Pain sans gluten | 38,1 | 249 | 4,6 | 5,9 | 6,6 | 9,9 |
| 26 | Pain bagel | 36,3 | 301 | 9,8 | 6,5 | 4,6 | 2,7 |
| 27 | Pain complet au seigle | 35,1 | 213 | 5,7 | 4,2 | 0,9 | 8,2 |
| 28 | Pain de campagne fait maison | 34 | 240 | 8 | n. m. | 0,9 | 5,1 |
| 29 | Pain bis (à la farine T80 ou T110) | 33 | 265 | 8,6 | 2,4 | 0,3 | 4,2 |
| 30 | Pain de campagne | 33 | 253 | 7,5 | 2,5 | 1,3 | 4,3 |
| 31 | Chapelure | 31,3 | 365 | 9,4 | 4,3 | 1,6 | 5,4 |
| 32 | Biscotte | 30,1 | 402 | 10,6 | 6,9 | 5,1 | 5,6 |
| 33 | Pain panini | 29 | 254 | 7,5 | 2,3 | 1,1 | 4,2 |
| 34 | Cracker de table au froment | 28,9 | 442 | 10,4 | 1,6 | 12,3 | 4,1 |
| 35 | Croûton à l'ail aux fines herbes ou aux oignons | 27 | 484 | 8,9 | 4,3 | 22,9 | 3,4 |
| 36 | Pain | 27 | 276 | 8,2 | 2,4 | 1,4 | 3,9 |
| 37 | Pain de seigle et froment | 27 | 260 | 8,3 | 2,4 | 1 | 4,5 |
| 38 | Tartine craquante extrudée classique | 27 | 385 | 9 | 7,8 | 3,6 | 4,8 |
| 39 | Pain grillé au froment tranches | 26,9 | 399 | 9,8 | 3,2 | 6,2 | 6,4 |
| 40 | Pain pour burger ou hot dog (bun) | 25,5 | 283 | 8,2 | 6,5 | 4,9 | 3,5 |
| 41 | Pain grillé brioché tranches | 25,1 | 427 | 10,2 | 8,4 | 11,3 | 4,9 |
| 42 | Bretzel pain frais | 25 | 330 | 9,2 | 3,6 | 7,1 | 3,8 |
| 43 | Pain blanc passé au grille-pain | 25 | 317 | 9,5 | 1,4 | 1,3 | 3,7 |
| 44 | Biscotte classique | 24 | 394 | 10 | 6,9 | 5,4 | 4,3 |
| 45 | Croûton nature | 24 | 459 | 9,2 | 3,6 | 17,9 | 3,7 |
| 46 | Pain de tradition française | 24 | 279 | 8,2 | 2,1 | 1 | 3,8 |
| 47 | Biscotte briochée | 23,4 | 440 | 8,6 | 9,9 | 11,3 | 5,7 |
| 48 | Pain blanc (baguette) | 23 | 287 | 8,3 | 2,3 | 1,4 | 2,7 |
| 49 | Pain de mie blanc sans sucres ajoutés | 22,1 | 290 | 7 | 6,1 | 5,9 | 4 |
| 50 | Pain blanc | 21,3 | 282 | 8,7 | 4,5 | 1,2 | 2,7 |
| 51 | Petit pain grillé suédois au froment | 21,3 | 411 | 8,7 | 9,3 | 8,4 | 5,2 |
| 52 | Muffin anglais petit pain spécial | 20,5 | 228 | 9,1 | 6,2 | 1,1 | 3,8 |
| 53 | Pain blanc précuit à finir de cuire | 20,4 | 265 | 7,1 | 2,7 | 1,2 | 3,5 |
| 54 | Pain blanc fait maison | 20 | 256 | 7,8 | n. m. | 0,9 | 2,6 |
| 55 | Pain de mie blanc sans croûte | 20 | 266 | 6,9 | 7,5 | 3,2 | 2,9 |
| 56 | Tortilla souple (à garnir) à base de maïs | 20 | 316 | 6,1 | 2,4 | 5,6 | 3,6 |
| 57 | Tortilla souple (à garnir) à base de blé | 19 | 320 | 8 | 2,1 | 7,5 | 2,9 |
| 58 | Pain au levain | 18,7 | 261 | 7,4 | 2,4 | 1,3 | 2,1 |
| 59 | Pain pita | 18,1 | 249 | 7,5 | 2,5 | 1,5 | 3,7 |
| 60 | Pain de mie blanc | 17 | 279 | 7,1 | 6,1 | 4,4 | 2,8 |
| 61 | Pain de mie brioché | 17 | 312 | 7,8 | 10,5 | 7,3 | 3 |
| 62 | Pain de mie blanc sans gluten | 14,9 | 242 | 3,4 | 5,2 | 5,1 | 7,4 |
| 63 | Blinis | 14,2 | 270 | 5,9 | 4,6 | 11,5 | 2,2 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 30,1 mg pour 100 g : la moitié des pains et biscottes comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 120 mg pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Magnésium : l’apport de référence pour un adulte est de 375 mg par jour (règlement européen 1169/2011). Le classement compare les teneurs pour 100 g ; l’absorption réelle varie selon l’aliment et le repas.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Cracker de table au fromage et aux graines, Cracker de table aux graines, Croûton, à tartiner, préemballé, Croûton, au fromage, préemballé, Galette de céréale(s) soufflée(s), aux graines, Pain de campagne, préemballé, Pain pour burger ou hot dog (bun) complet, préemballé, Pain sans gluten précuit, à finir de cuire, préemballé, Petit pain grillé suédois aux céréales et graines, Petit pain grillé suédois aux fruits….
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les pains et biscottes les moins sucrés ?Galette de riz complet soufflé 0,6 g
- Quels sont les pains et biscottes qui contiennent le plus de fibres ?Tartine croustillante au seigle source ou riche en fibres 21,9 g
- Quels sont les pains et biscottes qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Muffin anglais complet petit pain spécial
- Quels sont les pains et biscottes les plus sucrés ?Toast ou pain grillé brioché aux raisins secs tranches 18,8 g
- Quels sont les pains et biscottes qui contiennent le plus de fer ?Pain grillé aux céréales tranches 9 mg
- Quels sont les pains et biscottes les plus gras ?Croûton au fromage 32 g
- Quels sont les pains et biscottes qui contiennent le moins de graisses saturées ?Pain bis (à la farine T80 ou T110) 0,05 g
- Quels sont les pains et biscottes les moins salés ?Biscotte 0,01 g
- Quels sont les pains et biscottes les plus salés ?Bretzel pain frais 3,4 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 63 éléments classés, 12 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.