Aller au contenu
Calcul IMC
Calcul IMC

Rechercher

Menu principal

Calcul IMC

Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus salées ?

Assortiment de pommes de terre et tubercules sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 51 pommes de terre et tubercules comparées, le plus salé est Chips de pommes de terre nature ou aromatisées à l'ancienne, avec 1,4 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Tapioca ou perles du Japon cru en compte 0 g.

  1. 1er : Chips de pommes de terre nature ou aromatisées à l'ancienne1,4 g
  2. 2e : Chips de pommes de terre nature ou aromatisées1,4 g
  3. 3e : Pomme de terre dauphine surgelée cuite1,3 g

À retenir

  • Le trio de tête : Chips de pommes de terre nature ou aromatisées à l'ancienne, Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, Pomme de terre dauphine surgelée cuite.
  • 23 comparées sur 51 dépassent 0,3 g pour 100 g.
  • La médiane : 0,2 g pour 100 g, la valeur qui partage les pommes de terre et tubercules en deux moitiés.

Les 10 pommes de terre et tubercules les plus salées

Le classement complet, pour 100 g
1 Chips de pommes de terre nature ou aromatisées à l'ancienne 1,4 551 5,6 1 36,9 4,7
2 Chips de pommes de terre nature ou aromatisées 1,4 532 6 1,5 32,7 4,7
3 Pomme de terre dauphine surgelée cuite 1,3 302 4,5 3,5 17,7 2
4 Pomme de terre dauphine surgelée à cuire 1,2 242 4,3 3,2 15,7 2,3
5 Chips de pommes de terre nature ou aromatisées allégées en matière grasse 1,1 481 6,6 1,4 22,1 4,8
6 Pomme de terre duchesse surgelée cuite 1 218 3,4 < 0,4 8,5 4,8
7 Pomme de terre noisette surgelée à cuire 1 179 2,4 0,6 7 2,4
8 Pomme de terre noisette surgelée cuite 0,9 191 2,8 0,2 6,6 3,4
9 Pomme de terre duchesse surgelée à cuire 0,9 157 2,4 0,4 6,3 2,5
10 Rostis ou galette de pomme de terre 0,8 182 2,4 0,2 8,3 3,3
11 Croquette de pomme de terre surgelée à cuire 0,8 164 2,5 0,6 6,6 2,4
12 Potatoes ou wedges ou quartiers de pommes de terre épicés surgelées 0,8 175 3,3 traces 5,8 3,4
13 Poêlée de pommes de terre à la sarladaise surgelée à cuire 0,7 203 2,3 1,2 11,6 2,8
14 Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée à la graisse de canard 0,7 200 2,4 1,5 11,4 2,3
15 Potatoes ou wedges ou quartiers de pommes de terre épicés, surgelées, à cuire 0,6 141 2,5 0,5 5 2,6
16 Purée de pomme de terre avec lait et beurre salée 0,6 117 2 1,3 6,7 1,8
17 Patate douce purée cuisinée à la crème 0,6 80 1,1 7,5 2 4,5
18 Purée de pomme de terre à base de flocons 0,6 107 1,9 1,7 5,2 1,5
19 Pomme de terre poêlée avec matière grasse 0,5 137 2,5 2,2 5,7 2,6
20 Pomme de terre grenaille, préfrite, surgelée, à cuire 0,4 133 2,4 2,2 5,3 2,2
21 Frites de pommes de terre surgelées rôties/cuites au four 0,4 213 3,8 0,2 6,6 4,2
22 Purée de pomme de terre 0,4 97 2,1 1,5 3,7 1,6
23 Frites de pommes de terre surgelées 0,4 142 2,4 0,4 4,7 2,8
24 Frites de pommes de terre, surgelées, préfrites, pour cuisson micro-onde 0,2 223 3,3 0,4 10,2 4,4
25 Purée de pomme de terre, à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau, non salée 0,2 69 2,6 1,8 0,5 1,8
26 Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite 0,2 156 2,8 traces 4,8 4
27 Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, à cuire 0,2 137 2,4 0,6 4,5 2,5
28 Pomme de terre appertisée égouttée 0,2 57 1,6 0,7 0,4 2,2
29 Patate douce, crue 0,1 81 1,6 4,2 0,05 3
30 Pomme de terre vapeur sous vide 0,1 76 1,8 0,5 0,3 2
31 Frites de pommes de terre, surgelées, préfrites, pour cuisson en friteuse 0,1 244 3,1 0,5 12,1 3,4
32 Pomme de terre cuite 0,1 95 2,1 0,8 1,6 2,2
33 Purée de pomme de terre avec lait et beurre 0,1 95 1,9 1,5 2,4 1,5
34 Topinambour, cuit 0,09 69 1,8 1,7 0,01 2,2
35 Patate douce cuite 0,08 79 1,7 6,1 0,2 2,9
36 Frites de pommes de terre surgelées cuites en friteuse 0,07 258 3,3 0,6 11,9 3,9
37 Pomme de terre nouvelle ou primeur crue 0,06 76 1,9 0,2 0,3 1,4
38 Pomme de terre cuite à l’eau 0,05 81 1,8 0,9 0,3 1,8
39 Taro, tubercule, cuit 0,04 131 0,5 0,5 0,1 5,1
40 Manioc racine crue 0,04 157 1,4 1,7 0,3 1,8
41 Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, sans sel ajouté 0,03 503 6,2 0,8 30,8 5,1
42 Taro tubercule cru 0,03 105 1,5 0,4 0,2 4,1
43 Pomme de terre nouvelle ou primeur bouillie/cuite à l'eau 0,03 72 1,4 1 0,3 1,6
44 Pomme de terre rôtie/cuite au four 0,03 91 2,5 1,2 0,1 2,2
45 Igname crue 0,02 111 1,3 n. m. 0,2 4,1
46 Igname pelée crue 0,02 111 1,5 0,5 0,2 4,1
47 Igname épluchée bouillie/cuite à l'eau 0,02 109 1,5 0,5 0,1 3,9
48 Banane plantain, cuite 0,01 125 0,8 14 0,2 2,3
49 Topinambour cru 0,01 75 2 9,6 0,01 1,6
50 Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four 0 92 2 1,7 0,1 1,5
51 Tapioca ou perles du Japon cru 0 354 0,2 3,4 0,02 0,9

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,2 g pour 100 g : la moitié des pommes de terre et tubercules comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 1,4 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.

Non classés faute de donnée pour ce critère : Manioc, racine cuite, Pomme de terre de conservation, sans peau, bouillie/cuite à l'eau, Pomme de terre nouvelle ou primeur, bouillie/cuite à l'eau, sans peau, Pomme de terre, sans peau, crue.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 51 éléments classés, 4 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

À propos Charte éditoriale Méthodologie