100 g de rostis ou galette de pomme de terre apportent 182 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (22,5 g, dont 0,2 g de sucres). Il apporte aussi 3,3 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 200 g) représente environ 364 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Rostis ou galette de pomme de terre : d’où viennent les calories ?
- Protéines2,4 g pour 100 g5 %
- Glucides22,5 g pour 100 g52 %
- Lipides8,3 g pour 100 g43 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Rostis ou galette de pomme de terre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal | 9 % |
| Protéines | 2,4 g | 5 % |
| Glucides | 22,5 g | 9 % |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Fibres | 3,3 g | |
| Lipides | 8,3 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Sel | 0,8 g | 14 % |
| Eau | 61,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Rostis ou galette de pomme de terre : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 460 mg | 23 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 9,1 µg | 5 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 15 mg | — |
| Sodium | 328 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Rostis ou galette de pomme de terre : valeurs par portion
-
1 assiette (200 g)
364 kcal
- 4,8 g protéines
- 45 g glucides
- 16,6 g lipides
- 6,6 g fibres
-
1 accompagnement (150 g)
273 kcal
- 3,6 g protéines
- 33,8 g glucides
- 12,5 g lipides
- 5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 182 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « pommes de terre et autres tubercules » de la table Ciqual (médiane : 135 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal | 135 kcal | +35 % |
| Protéines | 2,4 g | 2,3 g | +5 % |
| Glucides | 22,5 g | 21 g | +7 % |
| Sucres | 0,2 g | 1 g | -80 % |
| Lipides | 8,3 g | 4 g | +109 % |
| Fibres | 3,3 g | 2,5 g | +30 % |
| Sel | 0,8 g | 0,2 g | +332 % |
Rostis ou galette de pomme de terre face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à rostis ou galette de pomme de terre dans la même famille
Moins calorique
Frites de pommes de terre surgelées142 kcal−40 kcal- Pomme de terre poêlée avec matière grasse137 kcal−45 kcal
- Pomme de terre grenaille, préfrite, surgelée, à cuire133 kcal−49 kcal
- Purée de pomme de terre avec lait et beurre salée117 kcal−65 kcal
Plus de protéines
- Pomme de terre dauphine surgelée cuite4,5 g+2,1 g
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées à l'ancienne5,6 g+3,2 g
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées6 g+3,6 g
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées allégées en matière grasse6,6 g+4,2 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (200 g) représente environ 364 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 85 min
- Vélo tranquilleenviron 44 min
- Course à pied (8 km/h)environ 36 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rostis ou galette de pomme de terre ?
100 g de rostis ou galette de pomme de terre apportent 182 kcal. 1 assiette (environ 200 g) : environ 364 kcal. 1 accompagnement (environ 150 g) : environ 273 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de rostis ou galette de pomme de terre ?
Pour 100 g : 2,4 g de protéines, 22,5 g de glucides dont 0,2 g de sucres, 8,3 g de lipides et 3,3 g de fibres.
Rostis ou galette de pomme de terre et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 182 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Rostis ou galette de pomme de terre est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pommes de terre et autres tubercules » est de 135 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 4esur 48Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins sucrées ?
- 10esur 51Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus salées ?
- 16esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus caloriques ?
- 19esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de fibres ?
- 18esur 40Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de potassium ?
- 25esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus protéinées ?
- 33esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le moins de glucides ?
- 129esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de potassium ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : féculents et légumineuses
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Rostis ou galette de pomme de terre », code 4039. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.