100 g de tapioca ou perles du Japon cru apportent 354 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (87,8 g, dont 3,4 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines et de lipides. Repère : 1 assiette (environ 200 g) représente environ 708 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Tapioca ou perles du Japon cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,2 g pour 100 g0 %
- Glucides87,8 g pour 100 g100 %
- Lipides0,02 g pour 100 g0 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Tapioca ou perles du Japon cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 354 kcal | 18 % |
| Protéines | 0,2 g | 0 % |
| Glucides | 87,8 g | 34 % |
| dont sucres | 3,4 g | 4 % |
| Fibres | 0,9 g | |
| Lipides | 0,02 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Sel | 0 g | 0 % |
| Eau | 11 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Tapioca ou perles du Japon cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Iode | 2,7 µg | 2 % |
| Potassium | 11 mg | 1 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Magnésium | 1 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 1 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Tapioca ou perles du Japon cru : valeurs par portion
-
1 assiette (200 g)
708 kcal
- 0,4 g protéines
- 176 g glucides
- 0,04 g lipides
- 1,8 g fibres
-
1 accompagnement (150 g)
531 kcal
- 0,3 g protéines
- 132 g glucides
- 0,03 g lipides
- 1,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 354 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « pommes de terre et autres tubercules » de la table Ciqual (médiane : 135 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 354 kcal | 135 kcal | +162 % |
| Protéines | 0,2 g | 2,3 g | -92 % |
| Glucides | 87,8 g | 21 g | +318 % |
| Sucres | 3,4 g | 1 g | +228 % |
| Lipides | 0,02 g | 4 g | -99 % |
| Fibres | 0,9 g | 2,5 g | -65 % |
| Sel | 0 g | 0,2 g | -98 % |
Tapioca ou perles du Japon cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à tapioca ou perles du japon cru dans la même famille
Moins calorique
Frites de pommes de terre surgelées cuites en friteuse258 kcal−96 kcal- Pomme de terre dauphine surgelée à cuire242 kcal−112 kcal
- Pomme de terre duchesse surgelée cuite218 kcal−136 kcal
- Frites de pommes de terre surgelées rôties/cuites au four213 kcal−141 kcal
Plus de protéines
- Poêlée de pommes de terre à la sarladaise surgelée à cuire2,3 g+2,1 g
- Rostis ou galette de pomme de terre2,4 g+2,2 g
- Frites de pommes de terre surgelées2,4 g+2,2 g
- Pomme de terre grenaille, préfrite, surgelée, à cuire2,4 g+2,2 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (200 g) représente environ 708 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 165 min
- Vélo tranquilleenviron 85 min
- Course à pied (8 km/h)environ 70 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tapioca ou perles du Japon cru ?
100 g de tapioca ou perles du Japon cru apportent 354 kcal. 1 assiette (environ 200 g) : environ 708 kcal. 1 accompagnement (environ 150 g) : environ 531 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de tapioca ou perles du Japon cru ?
Pour 100 g : 0,2 g de protéines, 87,8 g de glucides dont 3,4 g de sucres, 0,02 g de lipides et 0,9 g de fibres.
Tapioca ou perles du Japon cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 354 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Tapioca ou perles du Japon cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pommes de terre et autres tubercules » est de 135 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 51Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins salées ?
- 3esur 53Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins grasses ?
- 5esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus caloriques ?
- 7esur 48Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus sucrées ?
- 63esur 200Quels sont les aliments les moins salés ?
- 64esur 200Quels sont les aliments les moins gras ?
- 98esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 42esur 48Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins sucrées ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : féculents et légumineuses
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Tapioca ou perles du Japon, cru », code 4000. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.