100 g de manioc racine crue apportent 157 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (36,3 g, dont 1,7 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 assiette (environ 200 g) représente environ 314 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Manioc racine crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,4 g pour 100 g4 %
- Glucides36,3 g pour 100 g95 %
- Lipides0,3 g pour 100 g2 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Manioc racine crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal | 8 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Glucides | 36,3 g | 14 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 1,8 g | |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 59,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Manioc racine crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 20,6 mg | 26 % |
| Potassium | 271 mg | 14 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 14 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Manioc racine crue : valeurs par portion
-
1 assiette (200 g)
314 kcal
- 2,7 g protéines
- 72,6 g glucides
- 0,6 g lipides
- 3,6 g fibres
-
1 accompagnement (150 g)
236 kcal
- 2 g protéines
- 54,5 g glucides
- 0,4 g lipides
- 2,7 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 157 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « pommes de terre et autres tubercules » de la table Ciqual (médiane : 135 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal | 135 kcal | +16 % |
| Protéines | 1,4 g | 2,3 g | -40 % |
| Glucides | 36,3 g | 21 g | +73 % |
| Sucres | 1,7 g | 1 g | +67 % |
| Lipides | 0,3 g | 4 g | -93 % |
| Fibres | 1,8 g | 2,5 g | -29 % |
| Sel | 0,04 g | 0,2 g | -82 % |
Manioc racine crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à manioc racine crue dans la même famille
Moins calorique
Pomme de terre grenaille, préfrite, surgelée, à cuire133 kcal−24 kcal- Purée de pomme de terre avec lait et beurre salée117 kcal−40 kcal
- Igname crue111 kcal−46 kcal
- Igname pelée crue111 kcal−46 kcal
Plus de protéines
- Pomme de terre duchesse surgelée cuite3,4 g+2,1 g
- Frites de pommes de terre surgelées rôties/cuites au four3,8 g+2,4 g
- Pomme de terre dauphine surgelée à cuire4,3 g+2,9 g
- Pomme de terre dauphine surgelée cuite4,5 g+3,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (200 g) représente environ 314 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 73 min
- Vélo tranquilleenviron 38 min
- Course à pied (8 km/h)environ 31 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de manioc racine crue ?
100 g de manioc racine crue apportent 157 kcal. 1 assiette (environ 200 g) : environ 314 kcal. 1 accompagnement (environ 150 g) : environ 236 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de manioc racine crue ?
Pour 100 g : 1,4 g de protéines, 36,3 g de glucides dont 1,7 g de sucres, 0,3 g de lipides et 1,8 g de fibres.
Manioc racine crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 157 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Manioc racine crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pommes de terre et autres tubercules » est de 135 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 2esur 38Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 12esur 51Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins salées ?
- 12esur 48Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus sucrées ?
- 17esur 53Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins grasses ?
- 20esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus caloriques ?
- 35esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins caloriques ?
- 35esur 48Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins sucrées ?
- 43esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de fibres ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : féculents et légumineuses
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Manioc, racine crue », code 54031. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.