100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite apportent 156 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (23 g). Il apporte aussi 4 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 200 g) représente environ 312 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite : d’où viennent les calories ?
- Protéines2,8 g pour 100 g8 %
- Glucides23 g pour 100 g63 %
- Lipides4,8 g pour 100 g30 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal | 8 % |
| Protéines | 2,8 g | 6 % |
| Glucides | 23 g | 9 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 4 g | |
| Lipides | 4,8 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 63,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 570 mg | 29 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Folates (vitamine B9) | 14 µg | 7 % |
| Fer | 0,6 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Sodium | 77 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite : valeurs par portion
-
1 assiette (200 g)
312 kcal
- 5,6 g protéines
- 46 g glucides
- 9,6 g lipides
- 8 g fibres
-
1 accompagnement (150 g)
234 kcal
- 4,2 g protéines
- 34,5 g glucides
- 7,2 g lipides
- 6 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 156 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « pommes de terre et autres tubercules » de la table Ciqual (médiane : 135 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal | 135 kcal | +16 % |
| Protéines | 2,8 g | 2,3 g | +24 % |
| Glucides | 23 g | 21 g | +10 % |
| Lipides | 4,8 g | 4 g | +21 % |
| Fibres | 4 g | 2,5 g | +57 % |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | égal |
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite dans la même famille
Moins calorique
- Purée de pomme de terre avec lait et beurre salée117 kcal−39 kcal
Igname crue111 kcal−45 kcal- Igname pelée crue111 kcal−45 kcal
- Igname épluchée bouillie/cuite à l'eau109 kcal−47 kcal
Plus de protéines
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées à l'ancienne5,6 g+2,8 g
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées6 g+3,2 g
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées allégées en matière grasse6,6 g+3,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (200 g) représente environ 312 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 73 min
- Vélo tranquilleenviron 37 min
- Course à pied (8 km/h)environ 31 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite ?
100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite apportent 156 kcal. 1 assiette (environ 200 g) : environ 312 kcal. 1 accompagnement (environ 150 g) : environ 234 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite ?
Pour 100 g : 2,8 g de protéines, 23 g de glucides dont traces de sucres, 4,8 g de lipides et 4 g de fibres.
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 156 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée préfrite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pommes de terre et autres tubercules » est de 135 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 13esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de fibres ?
- 14esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus protéinées ?
- 11esur 40Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de potassium ?
- 73esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de potassium ?
- 22esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus caloriques ?
- 26esur 51Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus salées ?
- 26esur 51Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins salées ?
- 29esur 53Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins grasses ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : féculents et légumineuses
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, cuite », code 4027. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.