100 g de pomme de terre cuite à l’eau apportent 81 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (16,8 g, dont 0,9 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 pomme de terre moyenne (environ 150 g) représente environ 122 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée, à l’état cuit, sans peau. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pomme de terre cuite à l’eau : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 81 kcal |
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 16,8 g |
| dont sucres | 0,9 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,09 g |
| Sel | 0,05 g |
| Eau | 78,3 g |
| Calcium | 5,8 mg |
| Fer | 0,3 mg |
| Magnésium | 17,3 mg |
| Potassium | 363 mg |
| Vitamine C | 2,9 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Pomme de terre cuite à l’eau : d’où viennent les calories ?
- Protéines 9 %
- Glucides 87 %
- Lipides 4 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 81 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « pommes de terre et autres tubercules » de la table Ciqual (médiane : 135 kcal).
Pomme de terre cuite à l’eau face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Cru ou cuit : quelle valeur utiliser ?
Pour 100 g : 81 kcal pour « Pomme de terre cuite à l’eau », contre 80 kcal pour Pomme de terre crue. La différence tient surtout à l’eau : 78,3 g d’eau d’un côté, 79,3 g de l’autre. Utilisez toujours la valeur qui correspond à ce que vous pesez.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pomme de terre cuite à l’eau ?
100 g de pomme de terre cuite à l’eau apportent 81 kcal. 1 pomme de terre moyenne (environ 150 g) : environ 122 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pomme de terre cuite à l’eau ?
Pour 100 g : 1,8 g de protéines, 16,8 g de glucides dont 0,9 g de sucres, 0,3 g de lipides et 1,8 g de fibres.
Pomme de terre cuite à l’eau et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 81 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quel est le féculent le moins calorique ? 14e sur 77
- Quel est le féculent le plus protéiné ? 65e sur 77
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : féculents et légumineuses
- Chips et pomme de terre bouillie : comparer la densité calorique
- Patate douce cuite et pomme de terre bouillie, 100 g à la balance
- Pomme de terre bouillie ou frite : l'eau et le bain d'huile
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- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau », code 4003. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.