100 g d’igname crue apportent 111 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (23,9 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Il apporte aussi 4,1 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 assiette (environ 200 g) représente environ 222 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Igname crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,3 g pour 100 g5 %
- Glucides23,9 g pour 100 g93 %
- Lipides0,2 g pour 100 g2 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Igname crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal | 6 % |
| Protéines | 1,3 g | 3 % |
| Glucides | 23,9 g | 9 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 4,1 g | |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 69,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Igname crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 816 mg | 41 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 9 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Igname crue : valeurs par portion
-
1 assiette (200 g)
222 kcal
- 2,5 g protéines
- 47,8 g glucides
- 0,4 g lipides
- 8,2 g fibres
-
1 accompagnement (150 g)
167 kcal
- 1,9 g protéines
- 35,9 g glucides
- 0,3 g lipides
- 6,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 111 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « pommes de terre et autres tubercules » de la table Ciqual (médiane : 135 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal | 135 kcal | -18 % |
| Protéines | 1,3 g | 2,3 g | -45 % |
| Glucides | 23,9 g | 21 g | +14 % |
| Lipides | 0,2 g | 4 g | -95 % |
| Fibres | 4,1 g | 2,5 g | +61 % |
| Sel | 0,02 g | 0,2 g | -88 % |
Igname crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à igname crue dans la même famille
Moins calorique
Pomme de terre rôtie/cuite au four91 kcal−20 kcal- Pomme de terre cuite à l’eau81 kcal−30 kcal
- Patate douce purée cuisinée à la crème80 kcal−31 kcal
- Patate douce cuite79 kcal−32 kcal
Plus de protéines
- Potatoes ou wedges ou quartiers de pommes de terre épicés surgelées3,3 g+2 g
- Frites de pommes de terre surgelées cuites en friteuse3,3 g+2 g
- Pomme de terre duchesse surgelée cuite3,4 g+2,2 g
- Frites de pommes de terre surgelées rôties/cuites au four3,8 g+2,5 g
Combien de temps pour dépenser 1 assiette ?
1 assiette (200 g) représente environ 222 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 52 min
- Vélo tranquilleenviron 27 min
- Course à pied (8 km/h)environ 22 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’igname crue ?
100 g d’igname crue apportent 111 kcal. 1 assiette (environ 200 g) : environ 222 kcal. 1 accompagnement (environ 150 g) : environ 167 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’igname crue ?
Pour 100 g : 1,3 g de protéines, 23,9 g de glucides dont n. m. de sucres, 0,2 g de lipides et 4,1 g de fibres.
Igname crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 111 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Igname crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pommes de terre et autres tubercules » est de 135 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 4esur 40Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de potassium ?
- 6esur 51Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins salées ?
- 25esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de potassium ?
- 10esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le plus de fibres ?
- 14esur 53Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins grasses ?
- 23esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les moins caloriques ?
- 32esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules les plus caloriques ?
- 37esur 55Quelles sont les pommes de terre et tubercules qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : féculents et légumineuses
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Igname, crue », code 53672. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.