La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 55 fromages à pâte molle dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 178 kcal (Fromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse) à 440 kcal (Fromage de chèvre sec) ; la moitié apporte moins de 300 kcal.
Le moins caloriqueFromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse178 kcal pour 100 g
Le plus caloriqueFromage de chèvre sec440 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesFromage de chèvre sec30,5 g pour 100 g
Le plus riche en fibresRocamadour (fromage de chèvre)0,5 g pour 100 g
Les questions sur les fromages à pâte molle
- Quels sont les fromages à pâte molle les moins caloriques ?Fromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse 178 kcal
- Quels sont les fromages à pâte molle les plus protéinés ?Fromage de chèvre sec 30,5 g
- Quels sont les fromages à pâte molle les plus caloriques ?Fromage de chèvre sec 440 kcal
- Quels sont les fromages à pâte molle qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Fromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse
- Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus de calcium ?Fromage de chèvre sec 895 mg
- Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus de zinc ?Mont d'or ou vacherin du Haut-Doubs ou vacherin-Mont d'Or 8 mg
- Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Fromage à pâte molle et croûte lavée allégé en matière grasse 2,6 µg
- Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus de folates ?Maroilles 144 µg
- Quels sont les fromages à pâte molle qui contiennent le plus d’iode ?Brie de Melun 70 µg
- Quels sont les fromages à pâte molle les moins salés ?Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie 0,8 g
- Quels sont les fromages à pâte molle les plus salés ?Maroilles 2,1 g
Le tableau des fromages à pâte molle, pour 100 g
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
Camembert275 kcal- Brie345 kcal
- Carré de l'Est318 kcal
- Chaource278 kcal
- Coulommiers280 kcal
- Époisses286 kcal
- Langres286 kcal
- Livarot301 kcal
- Maroilles325 kcal
- Munster324 kcal
- Neufchâtel300 kcal
- Reblochon322 kcal
- Boulette d'Avesne355 kcal
- Brie de Meaux276 kcal
- Brie de Melun288 kcal
- Crottin de chèvre344 kcal
- Fromage pour tartiflette320 kcal
- Maroilles fermier349 kcal
- Maroilles laitier338 kcal
- Pont l'Évêque326 kcal
- Saint-Félicien281 kcal
- Saint-Marcellin280 kcal
- Camembert au lait cru ou thermisé267 kcal
- Chabichou (fromage de chèvre)305 kcal
- Chevrot (fromage de chèvre)263 kcal
- Crottin de chèvre au lait cru384 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte lavée313 kcal
- Fromage de chèvre bûche285 kcal
- Fromage de chèvre sec440 kcal
- Pélardon (fromage de chèvre)343 kcal
- Picodon (fromage de chèvre)313 kcal
- Rocamadour (fromage de chèvre)274 kcal
- Valençay (fromage de chèvre)295 kcal
- Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)318 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie allégé en matière grasse178 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG346 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie non allégé en matière grasse271 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte lavée allégé en matière grasse200 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte lavée non allégé en matière grasse311 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte mixte colorée336 kcal
- Fromage à pâte molle triple crème environ 38% MG380 kcal
- Fromage à pâte molle type carré ou brique à croûte fleurie330 kcal
- Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie297 kcal
- Fromage de brebis corse à pâte molle426 kcal
- Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie288 kcal
- Fromage de chèvre à pâte molle non pressée non cuite et croûte naturelle286 kcal
- Fromage de chèvre bûche allégé en matière grasse183 kcal
- Fromage de chèvre demi-sec353 kcal
- Fromage de chèvre lactique affiné type palet308 kcal
- Mont d'or ou vacherin du Haut-Doubs ou vacherin-Mont d'Or293 kcal
- Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)286 kcal
- Sainte-Maure (fromage de chèvre)298 kcal
- Sainte-Maure de Touraine (fromage de chèvre)286 kcal
- Selles-sur-Cher (fromage de chèvre)289 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.