La réponse
Parmi les 85 légumineuses en conserve comparées, le plus salé est Haricots verts Vapeur 4/4 (Bonduelle), avec 0,9 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Haricots verts extra-fins sans sel ajouté (Jardin Bio étic) en compte 0,02 g.
1er : Haricots verts Vapeur 4/4 (Bonduelle)0,9 g- 2e : Haricots blancs tomate (Notre Jardin)0,9 g
- 3e : Chili de haricots rouges a la mex (Cassegrain)0,9 g
À retenir
- Le trio de tête : Haricots verts Vapeur 4/4 (Bonduelle), Haricots blancs tomate (Notre Jardin), Chili de haricots rouges a la mex (Cassegrain).
- 81 comparées sur 85 dépassent 0,3 g pour 100 g.
- La médiane : 0,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les légumineuses en conserve en deux moitiés.
Les 10 légumineuses en conserve les plus salées
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Haricots verts Vapeur 4/4 (Bonduelle) | 0,9 | 32 | 1,7 | 1 | 0,3 | 4,6 |
| 2 | Haricots blancs tomate (Notre Jardin) | 0,9 | 75 | 4,9 | 1,2 | 0,5 | 5,1 |
| 3 | Chili de haricots rouges a la mex (Cassegrain) | 0,9 | 67 | 4 | 1,7 | 0,3 | 4 |
| 4 | Haricots blanc (Notre Jardin) | 0,9 | 76 | 5,2 | 1,2 | 0,5 | 4,2 |
| 5 | Lentilles façon Petit Salé 1/2 (Bonduelle) | 0,9 | 63 | 4,9 | 0,4 | 0,3 | 3,3 |
| 6 | Haricots blancs (Marque Repère) | 0,8 | 75 | 5 | 0,8 | 0,6 | 5 |
| 7 | Haricots blancs à la tomate (Carrefour) | 0,8 | 81 | 4,6 | 1 | 0,7 | 5,1 |
| 8 | Flageolets préparés (Cassegrain) | 0,8 | 98 | 6,5 | 0,5 | 0,8 | 6,2 |
| 9 | Flageolets préparés 1/2 (Cassegrain) OFF | 0,8 | 98 | 6,5 | 0,5 | 0,8 | 6,2 |
| 10 | Flageolets préparés 4/4 (Cassegrain) OFF | 0,8 | 98 | 6,5 | 0,5 | 0,8 | 6,2 |
| 11 | Lentilles préparées – 1/2 (Saint Eloi) | 0,8 | 82 | 5,7 | 0,3 | 0,5 | 3,5 |
| 12 | Haricots Verts Extra fins coupés (Bio Village) OFF | 0,8 | 26 | 1,6 | 0,8 | 0,2 | 2,8 |
| 13 | Lentilles cuisinées à la graisse d'oie (Marque Repère) | 0,8 | 100 | 5,8 | 0,5 | 3,2 | 3,9 |
| 14 | Petits Pois 1/2 (Cassegrain) OFF | 0,8 | 75 | 5 | 3,6 | 0,9 | 5,3 |
| 15 | Petits Pois 1/4 (Cassegrain) | 0,8 | 75 | 5 | 3,6 | 0,9 | 5,3 |
| 16 | Haricots Verts extra-fins 1/2 (Cassegrain) OFF | 0,8 | 20 | 1,4 | 1,3 | 0,1 | 2,4 |
| 17 | Haricots Verts extra-fins 1/4 (Cassegrain) OFF | 0,8 | 20 | 1,4 | 1,3 | 0,1 | 2,4 |
| 18 | Haricots Verts extra-fins 4/4 (Cassegrain) | 0,8 | 20 | 1,4 | 1,3 | 0,1 | 2,4 |
| 19 | Haricots Coco cuisinés aux Tomates (Cassegrain) | 0,8 | 77 | 4,7 | 1,4 | 0,3 | 4,2 |
| 20 | Haricots Blancs préparés 1/2 (Cassegrain) | 0,8 | 98 | 6,5 | 1,1 | 0,6 | 5,7 |
| 21 | Lentilles cuisinées graisse canard (Cassegrain) | 0,8 | 105 | 6,4 | 0,5 | 3,9 | 5,8 |
| 22 | Petits Pois & Carottes (Cassegrain) | 0,8 | 59 | 3,6 | 3,8 | 0,7 | 4,2 |
| 23 | Petits Pois et Carottes 4/4 (Cassegrain) OFF | 0,8 | 59 | 3,6 | 3,8 | 0,7 | 4,2 |
| 24 | Cassegrain – Lentilles préparées 4/4 (Cassegrain) | 0,8 | 91 | 6,6 | 0,5 | 0,5 | 3,1 |
| 25 | Lentilles préparées (Cassegrain) | 0,8 | 93 | 6,6 | 0,5 | 0,5 | 3,1 |
| 26 | Lentilles préparées 1/2 (Cassegrain) OFF | 0,8 | 94 | 6,6 | 0,5 | 0,5 | 3,1 |
| 27 | Haricots blancs à la tomate (Freshona) | 0,8 | 82 | 5,7 | 1,1 | 0,5 | 5,3 |
| 28 | Lentilles préparées (U) | 0,7 | 72 | 5,6 | 0,5 | 0,5 | 3,2 |
| 29 | Flageolets verts extra fins (Marque Repère) | 0,7 | 85 | 5,5 | 0,5 | 0,7 | 6,5 |
| 30 | Haricots blancs préparés – 1/2 (Saint Eloi) | 0,7 | 91 | 6,2 | 0,5 | 0,7 | 5,9 |
| 31 | Pois chiches (Marque Repère) | 0,7 | 125 | 6,7 | 0,7 | 2,5 | 5,8 |
| 32 | Haricots rouges (Marque Repère) OFF | 0,7 | 96 | 7,2 | 0,5 | 1 | 6,5 |
| 33 | Pois chiches (Bio Village) | 0,7 | 122 | 6,7 | 0,5 | 2,7 | 5,5 |
| 34 | Lentilles (Marque Repère) | 0,7 | 108 | 8,1 | 0 | 0,5 | 4,5 |
| 35 | Haricots verts Plats à la Provençal (Cassegrain) | 0,6 | 53 | 1,5 | 5,4 | 1,7 | 3,8 |
| 36 | Haricots verts extra fins 4/4 (Notre Jardin) | 0,6 | 24 | 1,3 | 0,5 | 0,5 | 3,4 |
| 37 | Haricots verts Extra-fins (Carrefour) | 0,6 | 26 | 1,4 | 0,5 | 0,5 | 2,4 |
| 38 | Lentilles préparées Cultivés en France d'aucy 530g (D'Aucy) | 0,6 | 70 | 5,3 | 0,1 | 0,5 | 3 |
| 39 | Beanz In a rich tomato sauce (H J Heinz Foods UK Ltd) | 0,6 | 79 | 4,7 | 5 | 0,2 | 3,7 |
| 40 | Haricots verts extra-fins – 4/4 (Saint Eloi) | 0,6 | 25 | 1,7 | 0,7 | 0 | 3,4 |
| 41 | Pois chiches conserve Transition – conversion biologique (265g net égoutté) (Transition) | 0,6 | 127 | 5,8 | 0,5 | 3 | n. m. |
| 42 | Pois Chiches Très peu de jus 1/2 (Bonduelle) | 0,6 | 119 | 6 | 0,5 | 2,2 | 7,7 |
| 43 | Flageolets verts extra fins 4/4 (Marque Repère) | 0,6 | 88 | 5,5 | 0,5 | 0,6 | 6,1 |
| 44 | Haricot verts (Bonduelle) OFF | 0,6 | 20 | 1,6 | 0,5 | 0,1 | 3,5 |
| 45 | Haricot verts (Bonduelle) | 0,6 | 20 | 1,6 | 0,5 | 0,1 | 3,5 |
| 46 | Haricots verts SRP 4/4 (Bonduelle) OFF | 0,6 | 20 | 1,6 | 0,5 | 0,1 | 3,5 |
| 47 | Lentilles (Freshona) | 0,6 | 73 | 6,3 | 0,4 | 0,5 | n. m. |
| 48 | Petits pois à l'étuvée extra fins (Jardin Bio étic) | 0,6 | 62 | 4 | 1 | 0,6 | 4,5 |
| 49 | Petits Pois & Jeunes Carottes Extra Fins (Marque Repère) | 0,6 | 63 | 3,4 | 3 | 0,6 | 4 |
| 50 | Haricots blancs a la tomate (Carrefour BIO) | 0,6 | 68 | 5,3 | 0,9 | 0,5 | 5,4 |
| 51 | Pois chiches, graines de courge & touche de romarin (Cassegrain) | 0,6 | 134 | 8,9 | 1,3 | 1,9 | 4,4 |
| 52 | Haricots verts Extra-fins (Carrefour Classic) | 0,6 | 28 | 1,7 | 0,5 | 0,5 | 3,2 |
| 53 | Haricots verts extra-fins coupés (Jardin Bio étic) | 0,6 | 34 | 2,1 | 0,7 | 0 | 4,2 |
| 54 | Haricots verts très fins (Notre Jardin) | 0,6 | 24 | 1,6 | 0,5 | 0,5 | 2 |
| 55 | Curry thaï (Céréal Bio) | 0,5 | 108 | 6,6 | 1,5 | 4,1 | 6,4 |
| 56 | Haricots Rouges (D'aucy) | 0,5 | 96 | 7,2 | 0,5 | 0,7 | 6,5 |
| 57 | Petits pois et jeunes Carottes (Jardin Bio étic) | 0,5 | 61 | 3,5 | 4,8 | 0,4 | 4,4 |
| 58 | Haricots rouges – 1/2 (Saint Eloi) | 0,5 | 94 | 6,8 | 0,6 | 0,7 | 6,3 |
| 59 | Haricots rouges – 4/4 (Saint Eloi) OFF | 0,5 | 94 | 6,8 | 0,6 | 0,7 | 6,3 |
| 60 | Pois chiches cuisson vapeur Cultivés en France d'aucy cart.2x130g (D'aucy) | 0,5 | 116 | 6,9 | 0,6 | 2,1 | 4,8 |
| 61 | Haricots blancs (Classic) | 0,5 | 88 | 5,7 | 0,6 | 0,7 | 6,3 |
| 62 | Haricots verts (Carrefour BIO) | 0,5 | 17 | 1,4 | 1,4 | 0 | 2,3 |
| 63 | Haricots verts extra-fins (Carrefour) OFF | 0,5 | 18 | 1,4 | 1,4 | 0 | 2,3 |
| 64 | Haricots verts extra-fins – Bocal de 345g net égoutté (U) | 0,5 | 20 | 1,3 | 0,5 | 0,5 | 3,4 |
| 65 | Pois chiches Freshona (Freshona) OFF | 0,5 | 125 | 6,7 | 0,4 | 2,7 | 5,1 |
| 66 | Lentilles (Notre Jardin) | 0,5 | 79 | 7,1 | 0,5 | 0,5 | 4,3 |
| 67 | Lentilles Très peu de jus 1/2 (Bonduelle) | 0,5 | 116 | 8,7 | 0,5 | 0,4 | 6,8 |
| 68 | Haricots rouges (Carrefour BIO) | 0,4 | 88 | 6,6 | 0,5 | 0,5 | 6,2 |
| 69 | Haricots rouges – Boîte 250g (U) OFF | 0,4 | 96 | 7,2 | 0,5 | 0,7 | 6,5 |
| 70 | Haricots rouges – Boîte 500g (U) OFF | 0,4 | 96 | 7,2 | 0,5 | 0,7 | 6,5 |
| 71 | Pois Chiches (Marque Repère) | 0,4 | 123 | 7 | 0,6 | 2 | 6 |
| 72 | Pois chiches (Classic) | 0,4 | 112 | 6,9 | 0,5 | 2,1 | 6,1 |
| 73 | Pois chiches – Boîte 265g (U) OFF | 0,4 | 122 | 6,7 | 0,5 | 2,7 | 5,5 |
| 74 | Pois chiches (Sol&Mar) | 0,4 | 117 | 6,3 | 1,2 | 2,4 | 7,6 |
| 75 | Pois chiches – 1/2 (Saint Eloi) | 0,4 | 127 | 7,2 | 0,3 | 2,8 | 6,6 |
| 76 | Haricots rouges 1/2 (Notre Jardin) | 0,4 | 105 | 6,5 | 0,7 | 0,6 | 6,6 |
| 77 | Pois chiches au sel de Noirmoutier (Carrefour BIO) | 0,4 | 130 | 6,6 | 0,5 | 2,9 | 7,4 |
| 78 | Haricots verts (Freshona) | 0,4 | 26 | 1,2 | 1,6 | 0,1 | 1,5 |
| 79 | Haricots rouges (Carrefour) | 0,3 | 104 | 7,2 | 0,5 | 0,8 | 6,4 |
| 80 | Lentilles (Classic) | 0,3 | 85 | 6,6 | 0,5 | 0,5 | 3,8 |
| 81 | Lentilles (Carrefour) | 0,3 | 90 | 7 | 0,5 | 0,7 | 3,9 |
| 82 | Haricots rouges (Carrefour) | 0,3 | 111 | 7,7 | 0,6 | 0,8 | 6,2 |
| 83 | Haricots rouges Très peu de jus 1/2 (Bonduelle) | 0,2 | 108 | 7,7 | 0,8 | 0,6 | 8 |
| 84 | Pois chiches sans sel ajouté (Prosain) | 0,1 | 134 | 7,1 | 0,5 | 2,4 | 6,2 |
| 85 | Haricots verts extra-fins sans sel ajouté (Jardin Bio étic) | 0,02 | 20 | 1,4 | 1,1 | 0 | 2,7 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 0,6 g pour 100 g : la moitié des légumineuses en conserve comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 0,9 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 19 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.
L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.
Les autres comparatifs du rayon
- Quel est le féculent le moins calorique ?Pomme de terre appertisée égouttée 57 kcal
- Quel est le féculent le plus protéiné ?Lentille corail bouillie/cuite à l'eau 10,6 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve les moins caloriques ?Haricots verts (Carrefour BIO) 17 kcal
- Quelles sont les pâtes sèches les moins caloriques ?Le Ravioli pur boeuf (Panzani) 87 kcal
- Quel est le quinoa le moins calorique ?Findus Kürbis Quinoa (Findus) 73 kcal
- Quel est le riz le moins calorique ?Zero rice 7 kcal
- Quelles sont les légumineuses en conserve les plus protéinées ?Pois chiches, graines de courge & touche de romarin (Cassegrain) 8,9 g
- Quelles sont les pâtes sèches les plus protéinées ?Fusilli Barilla Protéine (Barilla) 20 g
- Quel est le quinoa le plus protéiné ?Mélange quinoa / lentilles corail (sa majesté la graine) 22 g
- Quel est le riz le plus protéiné ?Mélange de céréales et légumes secs étui de 500g (U) 18 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve les moins sucrées ?Lentilles (Marque Repère) 0 g
- Quelles sont les pâtes sèches les moins sucrées ?Gnocchi di Patate (Rummo) 0,1 g
- Quel est le quinoa le moins sucré ?Mélange Quinoa Céréales Lentilles (Carrefour BIO) 0 g
- Quel est le riz le moins sucré ?Basmati (Carrefour) 0 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve les plus caloriques ?Pois chiches sans sel ajouté (Prosain) 134 kcal
- Quelles sont les pâtes sèches les plus caloriques ?Coquillettes sans gluten (Barilla) 393 kcal
- Quel est le quinoa le plus calorique ?Quinoa sésame sarrasin (Lea Nature Jardin Bio) 401 kcal
- Quel est le riz le plus calorique ?Rice Bar White Chocolate & Caramel Flavour (Lifestyle) 517 kcal
- Quelles sont les légumineuses en conserve qui contiennent le plus de fibres ?Haricots rouges Très peu de jus 1/2 (Bonduelle) 8 g
- Quelles sont les pâtes sèches qui contiennent le plus de fibres ?Coquillette (Barilla) 8 g
- Quel est le quinoa qui contient le plus de fibres ?Quinoa France (Biocoop) 20,1 g
- Quel est le riz qui contient le plus de fibres ?Mélange de céréales et légumes secs étui de 500g (U) 9 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Lentilles (Notre Jardin)
- Quelles sont les légumineuses en conserve qui contiennent le moins de glucides ?Haricots verts extra-fins sans sel ajouté (Jardin Bio étic) 1,1 g
- Quelles sont les pâtes sèches qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Saint Jacques (Weight Watchers)
- Quelles sont les pâtes sèches qui contiennent le moins de glucides ?Ravioli pur bœuf sans colorant ni conservateur (Panzani) 12 g
- Quel est le quinoa qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Quinoa France (Biocoop)
- Quel est le quinoa qui contient le moins de glucides ?Findus Kürbis Quinoa (Findus) 9 g
- Quel est le riz qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Riz façon basquaise (Céréal Bio)
- Quel est le riz qui contient le moins de glucides ?Zero rice 0 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve les moins grasses ?Haricots verts (Carrefour BIO) 0 g
- Quelles sont les pâtes sèches les moins grasses ?Gnocchi di Patate (Rummo) 0,4 g
- Quel est le quinoa le moins gras ?Quinoa boulgour (Vivien Paille) 0,5 g
- Quel est le riz le moins gras ?Riz Arborio Risotto (Carrefour Extra) 0 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve les plus sucrées ?Haricots verts Plats à la Provençal (Cassegrain) 5,4 g
- Quelles sont les pâtes sèches les plus sucrées ?Girasoli Potiron & Petits Oignons Grillés Plaisir du Primeux (Giovanni Rana) 7,7 g
- Quel est le quinoa le plus sucré ?Quinoa blanc (Vivien Paille) 15 g
- Quel est le riz le plus sucré ?Rice Bar White Chocolate & Caramel Flavour (Lifestyle) 33 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve les plus grasses ?Curry thaï (Céréal Bio) 4,1 g
- Quelles sont les pâtes sèches les plus grasses ?Girasoli Pesto basilic et pignons (Giovanni Rana) 16 g
- Quelles sont les pâtes sèches qui contiennent le moins de graisses saturées ?Coquillettes semi-complètes (Jardin Bio étic) 0,1 g
- Quel est le quinoa le plus gras ?Quinoa sésame sarrasin (Lea Nature Jardin Bio) 11 g
- Quel est le quinoa qui contient le moins de graisses saturées ?Quinoa Biologique (Kirkland Signature) 0 g
- Quel est le riz le plus gras ?Rice Bar White Chocolate & Caramel Flavour (Lifestyle) 27 g
- Quel est le riz qui contient le moins de graisses saturées ?Riz Arborio Risotto (Carrefour Extra) 0 g
- Quelles sont les légumineuses en conserve les moins salées ?Haricots verts extra-fins sans sel ajouté (Jardin Bio étic) 0,02 g
- Quelles sont les pâtes sèches les moins salées ?Coquillettes (Ebro Foods) 0 g
- Quel est le quinoa le moins salé ?500G Quinoa Real Rouge (Markal) 0 g
- Quel est le riz le moins salé ?Basmati Rice (Lidl) 0 g
- Quelles sont les pâtes sèches les plus salées ?Pâtes fraîches jambon cru (Rana) 1,5 g
- Quel est le quinoa le plus salé ?Quinoa Express' à la bolivienne (Priméal) 2,4 g
- Quel est le riz le plus salé ?Risotto alla Milanese (Italiamo) 2,3 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 85 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.