Légumineuses en conserve les plus protéinées : le classement

Données : Open Food Facts · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie

Légumineuses en conserve dans un bol, sur un fond de lin clair. — Illustration

La réponse

Parmi les 85 légumineuses en conserve comparées, le plus protéiné est Pois chiches, graines de courge & touche de romarin (Cassegrain), avec 8,9 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Haricots verts (Freshona) en compte 1,2 g.

1er : Pois chiches, graines de courge & touche de romarin (Cassegrain)8,9 g
2e : Lentilles Très peu de jus 1/2 (Bonduelle)8,7 g
3e : Lentilles (Marque Repère)8,1 g

À retenir

Le trio de tête : Pois chiches, graines de courge & touche de romarin (Cassegrain), Lentilles Très peu de jus 1/2 (Bonduelle), Lentilles (Marque Repère).
La médiane : 5,7 g pour 100 g, la valeur qui partage les légumineuses en conserve en deux moitiés.

Les 10 légumineuses en conserve les plus protéinées

Pois chiches, graines de courge & touche de romarin (Cassegrain)8,9 g
Lentilles Très peu de jus 1/2 (Bonduelle)8,7 g
Lentilles (Marque Repère)8,1 g
Haricots rouges (Carrefour)7,7 g
Haricots rouges Très peu de jus 1/2 (Bonduelle)7,7 g
Haricots rouges (Marque Repère)7,2 g
Haricots rouges (Carrefour)7,2 g
Haricots Rouges (D'aucy)7,2 g
Haricots rouges – Boîte 250g (U)7,2 g
Haricots rouges – Boîte 500g (U)7,2 g

Le classement complet, pour 100 g


1	Pois chiches, graines de courge & touche de romarin (Cassegrain)	8,9	134	1,3	1,9	4,4
2	Lentilles Très peu de jus 1/2 (Bonduelle)	8,7	116	0,5	0,4	6,8
3	Lentilles (Marque Repère)	8,1	108	0	0,5	4,5
4	Haricots rouges (Carrefour)	7,7	111	0,6	0,8	6,2
5	Haricots rouges Très peu de jus 1/2 (Bonduelle)	7,7	108	0,8	0,6	8
6	Haricots rouges (Marque Repère) OFF	7,2	96	0,5	1	6,5
7	Haricots rouges (Carrefour)	7,2	104	0,5	0,8	6,4
8	Haricots Rouges (D'aucy)	7,2	96	0,5	0,7	6,5
9	Haricots rouges – Boîte 250g (U) OFF	7,2	96	0,5	0,7	6,5
10	Haricots rouges – Boîte 500g (U) OFF	7,2	96	0,5	0,7	6,5
11	Pois chiches – 1/2 (Saint Eloi)	7,2	127	0,3	2,8	6,6
12	Lentilles (Notre Jardin)	7,1	79	0,5	0,5	4,3
13	Pois chiches sans sel ajouté (Prosain)	7,1	134	0,5	2,4	6,2
14	Lentilles (Carrefour)	7	90	0,5	0,7	3,9
15	Pois Chiches (Marque Repère)	7	123	0,6	2	6
16	Pois chiches (Classic)	6,9	112	0,5	2,1	6,1
17	Pois chiches cuisson vapeur Cultivés en France d'aucy cart.2x130g (D'aucy)	6,9	116	0,6	2,1	4,8
18	Haricots rouges – 1/2 (Saint Eloi)	6,8	94	0,6	0,7	6,3
19	Haricots rouges – 4/4 (Saint Eloi) OFF	6,8	94	0,6	0,7	6,3
20	Pois chiches (Marque Repère)	6,7	125	0,7	2,5	5,8
21	Pois chiches (Bio Village)	6,7	122	0,5	2,7	5,5
22	Pois chiches – Boîte 265g (U) OFF	6,7	122	0,5	2,7	5,5
23	Pois chiches Freshona (Freshona) OFF	6,7	125	0,4	2,7	5,1
24	Cassegrain – Lentilles préparées 4/4 (Cassegrain)	6,6	91	0,5	0,5	3,1
25	Curry thaï (Céréal Bio)	6,6	108	1,5	4,1	6,4
26	Haricots rouges (Carrefour BIO)	6,6	88	0,5	0,5	6,2
27	Lentilles (Classic)	6,6	85	0,5	0,5	3,8
28	Lentilles préparées (Cassegrain)	6,6	93	0,5	0,5	3,1
29	Lentilles préparées 1/2 (Cassegrain) OFF	6,6	94	0,5	0,5	3,1
30	Pois chiches au sel de Noirmoutier (Carrefour BIO)	6,6	130	0,5	2,9	7,4
31	Flageolets préparés (Cassegrain)	6,5	98	0,5	0,8	6,2
32	Flageolets préparés 1/2 (Cassegrain) OFF	6,5	98	0,5	0,8	6,2
33	Flageolets préparés 4/4 (Cassegrain) OFF	6,5	98	0,5	0,8	6,2
34	Haricots Blancs préparés 1/2 (Cassegrain)	6,5	98	1,1	0,6	5,7
35	Haricots rouges 1/2 (Notre Jardin)	6,5	105	0,7	0,6	6,6
36	Lentilles cuisinées graisse canard (Cassegrain)	6,4	105	0,5	3,9	5,8
37	Lentilles (Freshona)	6,3	73	0,4	0,5	n. m.
38	Pois chiches (Sol&Mar)	6,3	117	1,2	2,4	7,6
39	Haricots blancs préparés – 1/2 (Saint Eloi)	6,2	91	0,5	0,7	5,9
40	Pois Chiches Très peu de jus 1/2 (Bonduelle)	6	119	0,5	2,2	7,7
41	Lentilles cuisinées à la graisse d'oie (Marque Repère)	5,8	100	0,5	3,2	3,9
42	Pois chiches conserve Transition – conversion biologique (265g net égoutté) (Transition)	5,8	127	0,5	3	n. m.
43	Haricots blancs (Classic)	5,7	88	0,6	0,7	6,3
44	Haricots blancs à la tomate (Freshona)	5,7	82	1,1	0,5	5,3
45	Lentilles préparées – 1/2 (Saint Eloi)	5,7	82	0,3	0,5	3,5
46	Lentilles préparées (U)	5,6	72	0,5	0,5	3,2
47	Flageolets verts extra fins (Marque Repère)	5,5	85	0,5	0,7	6,5
48	Flageolets verts extra fins 4/4 (Marque Repère)	5,5	88	0,5	0,6	6,1
49	Haricots blancs a la tomate (Carrefour BIO)	5,3	68	0,9	0,5	5,4
50	Lentilles préparées Cultivés en France d'aucy 530g (D'Aucy)	5,3	70	0,1	0,5	3
51	Haricots blanc (Notre Jardin)	5,2	76	1,2	0,5	4,2
52	Haricots blancs (Marque Repère)	5	75	0,8	0,6	5
53	Petits Pois 1/2 (Cassegrain) OFF	5	75	3,6	0,9	5,3
54	Petits Pois 1/4 (Cassegrain)	5	75	3,6	0,9	5,3
55	Haricots blancs tomate (Notre Jardin)	4,9	75	1,2	0,5	5,1
56	Lentilles façon Petit Salé 1/2 (Bonduelle)	4,9	63	0,4	0,3	3,3
57	Beanz In a rich tomato sauce (H J Heinz Foods UK Ltd)	4,7	79	5	0,2	3,7
58	Haricots Coco cuisinés aux Tomates (Cassegrain)	4,7	77	1,4	0,3	4,2
59	Haricots blancs à la tomate (Carrefour)	4,6	81	1	0,7	5,1
60	Chili de haricots rouges a la mex (Cassegrain)	4	67	1,7	0,3	4
61	Petits pois à l'étuvée extra fins (Jardin Bio étic)	4	62	1	0,6	4,5
62	Petits Pois & Carottes (Cassegrain)	3,6	59	3,8	0,7	4,2
63	Petits Pois et Carottes 4/4 (Cassegrain) OFF	3,6	59	3,8	0,7	4,2
64	Petits pois et jeunes Carottes (Jardin Bio étic)	3,5	61	4,8	0,4	4,4
65	Petits Pois & Jeunes Carottes Extra Fins (Marque Repère)	3,4	63	3	0,6	4
66	Haricots verts extra-fins coupés (Jardin Bio étic)	2,1	34	0,7	0	4,2
67	Haricots verts Extra-fins (Carrefour Classic)	1,7	28	0,5	0,5	3,2
68	Haricots verts extra-fins – 4/4 (Saint Eloi)	1,7	25	0,7	0	3,4
69	Haricots verts Vapeur 4/4 (Bonduelle)	1,7	32	1	0,3	4,6
70	Haricot verts (Bonduelle) OFF	1,6	20	0,5	0,1	3,5
71	Haricot verts (Bonduelle)	1,6	20	0,5	0,1	3,5
72	Haricots Verts Extra fins coupés (Bio Village) OFF	1,6	26	0,8	0,2	2,8
73	Haricots verts SRP 4/4 (Bonduelle) OFF	1,6	20	0,5	0,1	3,5
74	Haricots verts très fins (Notre Jardin)	1,6	24	0,5	0,5	2
75	Haricots verts Plats à la Provençal (Cassegrain)	1,5	53	5,4	1,7	3,8
76	Haricots verts (Carrefour BIO)	1,4	17	1,4	0	2,3
77	Haricots verts extra-fins (Carrefour) OFF	1,4	18	1,4	0	2,3
78	Haricots verts Extra-fins (Carrefour)	1,4	26	0,5	0,5	2,4
79	Haricots Verts extra-fins 1/2 (Cassegrain) OFF	1,4	20	1,3	0,1	2,4
80	Haricots Verts extra-fins 1/4 (Cassegrain) OFF	1,4	20	1,3	0,1	2,4
81	Haricots Verts extra-fins 4/4 (Cassegrain)	1,4	20	1,3	0,1	2,4
82	Haricots verts extra-fins sans sel ajouté (Jardin Bio étic)	1,4	20	1,1	0	2,7
83	Haricots verts extra fins 4/4 (Notre Jardin)	1,3	24	0,5	0,5	3,4
84	Haricots verts extra-fins – Bocal de 345g net égoutté (U)	1,3	20	0,5	0,5	3,4
85	Haricots verts (Freshona)	1,2	26	1,6	0,1	1,5

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 5,7 g pour 100 g : la moitié des légumineuses en conserve comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 7,7 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 19 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Quel est le féculent le moins calorique ?Pomme de terre appertisée égouttée 57 kcal
Quel est le féculent le plus protéiné ?Lentille corail bouillie/cuite à l'eau 10,6 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les moins caloriques ?Haricots verts (Carrefour BIO) 17 kcal
Quelles sont les pâtes sèches les moins caloriques ?Le Ravioli pur boeuf (Panzani) 87 kcal
Quel est le quinoa le moins calorique ?Findus Kürbis Quinoa (Findus) 73 kcal
Quel est le riz le moins calorique ?Zero rice 7 kcal
Quelles sont les pâtes sèches les plus protéinées ?Fusilli Barilla Protéine (Barilla) 20 g
Quel est le quinoa le plus protéiné ?Mélange quinoa / lentilles corail (sa majesté la graine) 22 g
Quel est le riz le plus protéiné ?Mélange de céréales et légumes secs étui de 500g (U) 18 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les moins sucrées ?Lentilles (Marque Repère) 0 g
Quelles sont les pâtes sèches les moins sucrées ?Gnocchi di Patate (Rummo) 0,1 g
Quel est le quinoa le moins sucré ?Mélange Quinoa Céréales Lentilles (Carrefour BIO) 0 g
Quel est le riz le moins sucré ?Basmati (Carrefour) 0 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les plus caloriques ?Pois chiches sans sel ajouté (Prosain) 134 kcal
Quelles sont les pâtes sèches les plus caloriques ?Coquillettes sans gluten (Barilla) 393 kcal
Quel est le quinoa le plus calorique ?Quinoa sésame sarrasin (Lea Nature Jardin Bio) 401 kcal
Quel est le riz le plus calorique ?Rice Bar White Chocolate & Caramel Flavour (Lifestyle) 517 kcal
Quelles sont les légumineuses en conserve qui contiennent le plus de fibres ?Haricots rouges Très peu de jus 1/2 (Bonduelle) 8 g
Quelles sont les pâtes sèches qui contiennent le plus de fibres ?Coquillette (Barilla) 8 g
Quel est le quinoa qui contient le plus de fibres ?Quinoa France (Biocoop) 20,1 g
Quel est le riz qui contient le plus de fibres ?Mélange de céréales et légumes secs étui de 500g (U) 9 g
Quelles sont les légumineuses en conserve qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Lentilles (Notre Jardin)
Quelles sont les légumineuses en conserve qui contiennent le moins de glucides ?Haricots verts extra-fins sans sel ajouté (Jardin Bio étic) 1,1 g
Quelles sont les pâtes sèches qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Saint Jacques (Weight Watchers)
Quelles sont les pâtes sèches qui contiennent le moins de glucides ?Ravioli pur bœuf sans colorant ni conservateur (Panzani) 12 g
Quel est le quinoa qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Quinoa France (Biocoop)
Quel est le quinoa qui contient le moins de glucides ?Findus Kürbis Quinoa (Findus) 9 g
Quel est le riz qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Riz façon basquaise (Céréal Bio)
Quel est le riz qui contient le moins de glucides ?Zero rice 0 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les moins grasses ?Haricots verts (Carrefour BIO) 0 g
Quelles sont les pâtes sèches les moins grasses ?Gnocchi di Patate (Rummo) 0,4 g
Quel est le quinoa le moins gras ?Quinoa boulgour (Vivien Paille) 0,5 g
Quel est le riz le moins gras ?Riz Arborio Risotto (Carrefour Extra) 0 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les plus sucrées ?Haricots verts Plats à la Provençal (Cassegrain) 5,4 g
Quelles sont les pâtes sèches les plus sucrées ?Girasoli Potiron & Petits Oignons Grillés Plaisir du Primeux (Giovanni Rana) 7,7 g
Quel est le quinoa le plus sucré ?Quinoa blanc (Vivien Paille) 15 g
Quel est le riz le plus sucré ?Rice Bar White Chocolate & Caramel Flavour (Lifestyle) 33 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les plus grasses ?Curry thaï (Céréal Bio) 4,1 g
Quelles sont les pâtes sèches les plus grasses ?Girasoli Pesto basilic et pignons (Giovanni Rana) 16 g
Quelles sont les pâtes sèches qui contiennent le moins de graisses saturées ?Coquillettes semi-complètes (Jardin Bio étic) 0,1 g
Quel est le quinoa le plus gras ?Quinoa sésame sarrasin (Lea Nature Jardin Bio) 11 g
Quel est le quinoa qui contient le moins de graisses saturées ?Quinoa Biologique (Kirkland Signature) 0 g
Quel est le riz le plus gras ?Rice Bar White Chocolate & Caramel Flavour (Lifestyle) 27 g
Quel est le riz qui contient le moins de graisses saturées ?Riz Arborio Risotto (Carrefour Extra) 0 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les moins salées ?Haricots verts extra-fins sans sel ajouté (Jardin Bio étic) 0,02 g
Quelles sont les pâtes sèches les moins salées ?Coquillettes (Ebro Foods) 0 g
Quel est le quinoa le moins salé ?500G Quinoa Real Rouge (Markal) 0 g
Quel est le riz le moins salé ?Basmati Rice (Lidl) 0 g
Quelles sont les légumineuses en conserve les plus salées ?Haricots verts Vapeur 4/4 (Bonduelle) 0,9 g
Quelles sont les pâtes sèches les plus salées ?Pâtes fraîches jambon cru (Rana) 1,5 g
Quel est le quinoa le plus salé ?Quinoa Express' à la bolivienne (Priméal) 2,4 g
Quel est le riz le plus salé ?Risotto alla Milanese (Italiamo) 2,3 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 85 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

À propos Charte éditoriale Méthodologie