Salades composées qui contiennent le moins de glucides : le class

Assortiment de salades composées sur un fond de lin clair. — Illustration

La réponse

Parmi les 39 salades composées comparées, celui qui contient le moins de glucides est Salade de concombre à la crème/fromage blanc, avec 0,6 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Taboulé ou salade de semoule aux légumes en compte 23,7 g.

1er : Salade de concombre à la crème/fromage blanc0,6 g
2e : Salade de museau de boeuf avec sauce0,8 g
3e : Salade de museau de porc avec sauce0,9 g

À retenir

Le trio de tête : Salade de concombre à la crème/fromage blanc, Salade de museau de boeuf avec sauce, Salade de museau de porc avec sauce.
27 comparées sur 39 restent sous 10 g pour 100 g.
La médiane : 7,1 g pour 100 g, la valeur qui partage les salades composées en deux moitiés.

Les 10 salades composées qui contiennent le moins de glucides

Le classement complet, pour 100 g


1	Salade de concombre à la crème/fromage blanc	0,6	78	1,1	0,6	7,5	1,5
2	Salade de museau de boeuf avec sauce	0,8	118	11,7	0,6	7,6	traces
3	Salade de museau de porc avec sauce	0,9	172	8,5	0,6	14,8	0,8
4	Salade grecque avec sauce	1,4	82	2	1,4	7,1	2
5	Salade de cervelas avec sauce	1,9	259	7,6	1,3	24,2	1,3
6	Salade de céleri rémoulade	3,1	114	0,9	1,8	10,2	2,2
7	Macédoine de légumes en salade avec sauce	3,5	129	2,5	1,6	10,7	4
8	Champignons à la grecque	3,5	76	2,1	2,3	5,5	2,4
9	Salade composée à base de crudités oeuf et produits de la mer	3,8	108	4,8	2	7,6	2,8
10	Salade composée à base de crudités et poulet avec sauce	4,3	88	4,1	2,9	5,4	3,1
11	Salade de chou rouge avec sauce	4,7	103	1,2	3,9	8,3	2,3
12	Salade César au poulet	4,9	151	8,1	1,7	10	2
13	Salade composée à base de crudités charcuterie et fromage	5	153	7,5	2,6	10,9	2,4
14	Salade de betterave avec sauce	5,1	59	1,4	5	3	2,7
15	Salade composée à base de crudités poulet et fromage	5,3	150	7,1	1,7	10,8	1,6
16	Salade de céleri et carotte rémoulade	5,4	80	1	3,6	5,3	3
17	Salade de carottes râpées avec sauce	5,7	74	0,8	4,7	4,8	2,6
18	Salade de chou et carotte ou coleslaw avec sauce	5,8	105	0,9	4,7	8,1	3
19	Salade composée avec viande ou poisson appertisée	6,4	110	8,1	1,9	5,3	2
20	Salade Alaska au surimi, ananas, carottes, avec sauce	7,1	170	3,8	3,4	13,4	2,3
21	Salade composée à base de crudités et produits de la mer avec sauce	7,6	120	4,8	2,5	7,5	1,6
22	Salade de pomme de terre au thon	8,1	124	5,6	0,7	7,7	n. m.
23	Salade de thon et légumes appertisée	8,1	117	9,2	3,6	4,7	2,7
24	Salade de pomme de terre à la saucisse	8,8	156	3,1	0,9	11,6	2,1
25	Salade de pomme de terre à la piémontaise	8,9	130	4,5	1,2	8,3	< 0,5
26	Salade de lentilles et saucisse fumée	8,9	177	7	0,9	11,8	3,6
27	Salade de pommes de terre faite maison	9,9	127	2,7	n. m.	8,2	1,3
28	Salade de pâtes au poulet fromage et crudités avec sauce	12,4	175	8,2	1,5	9,5	2,2
29	Salade de pâtes aux poulet oeuf	12,4	167	8,2	1,9	8,7	2,2
30	Salade de pâtes au poulet et crudités avec sauce	13,5	131	5,9	2	5,5	1,9
31	Salade de pâtes au fromage et légumes avec sauce	13,7	119	4,4	2,1	4,8	1,7
32	Salade de pâtes au surimi avec sauce	14,1	208	4,2	1,1	14,5	1,7
33	Salade de pâtes aux légumes et poisson ou viande avec sauce	14,2	160	6,2	1,6	8,2	2
34	Salade de pâtes au jambon cru fromage et crudités	15,1	191	7,3	2,1	10,6	2,2
35	Salade de riz appertisée	16,1	127	5,1	1	4,4	1,7
36	Salade de riz au thon et légumes avec sauce	16,8	145	5,1	1,5	6	1,8
37	Salade végétarienne à base de boulgour ou quinoa et légumes	17,4	168	3,8	4,6	8,3	3,3
38	Taboulé ou salade de semoule au poulet	20,1	176	5,9	2,6	7,5	2,5
39	Taboulé ou salade de semoule aux légumes	23,7	179	4,9	4,9	6,7	2,5

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 7,1 g pour 100 g : la moitié des salades composées comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 23,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les glucides, sucres et amidon, sont la principale source d’énergie de l’organisme. Ce classement aide à repérer les aliments qui en contiennent le moins, par exemple pour équilibrer une assiette.

Les autres comparatifs du rayon

Quelles sont les salades composées les moins caloriques ?Salade de betterave avec sauce 59 kcal
Quelles sont les salades composées les plus protéinées ?Salade de museau de boeuf avec sauce 11,7 g
Quelles sont les salades composées les moins sucrées ?Salade de concombre à la crème/fromage blanc 0,6 g
Quelles sont les salades composées les plus caloriques ?Salade de cervelas avec sauce 259 kcal
Quelles sont les salades composées qui contiennent le plus de fibres ?Macédoine de légumes en salade avec sauce 4 g
Quelles sont les salades composées qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Salade de museau de boeuf avec sauce
Quelles sont les salades composées les moins grasses ?Salade de betterave avec sauce 3 g
Quelles sont les salades composées les plus sucrées ?Salade de betterave avec sauce 5 g
Quelles sont les salades composées les plus grasses ?Salade de cervelas avec sauce 24,2 g
Quelles sont les salades composées qui contiennent le moins de graisses saturées ?Salade composée avec viande ou poisson appertisée 0,3 g
Quelles sont les salades composées les moins salées ?Salade composée à base de crudités et poulet avec sauce 0,4 g
Quelles sont les salades composées les plus salées ?Salade de museau de boeuf avec sauce 2 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 39 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

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