Salades composées les plus protéinées : le classement

Assortiment de salades composées sur un fond de lin clair. — Illustration

La réponse

Parmi les 39 salades composées comparées, le plus protéiné est Salade de museau de boeuf avec sauce, avec 11,7 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Salade de carottes râpées avec sauce en compte 0,8 g.

1er : Salade de museau de boeuf avec sauce11,7 g
2e : Salade de thon et légumes appertisée9,2 g
3e : Salade de museau de porc avec sauce8,5 g

À retenir

Le trio de tête : Salade de museau de boeuf avec sauce, Salade de thon et légumes appertisée, Salade de museau de porc avec sauce.
1 comparées sur 39 dépassent 10 g pour 100 g.
La médiane : 4,8 g pour 100 g, la valeur qui partage les salades composées en deux moitiés.

Les 10 salades composées les plus protéinées

Le classement complet, pour 100 g


1	Salade de museau de boeuf avec sauce	11,7	118	0,6	7,6	traces
2	Salade de thon et légumes appertisée	9,2	117	3,6	4,7	2,7
3	Salade de museau de porc avec sauce	8,5	172	0,6	14,8	0,8
4	Salade de pâtes au poulet fromage et crudités avec sauce	8,2	175	1,5	9,5	2,2
5	Salade de pâtes aux poulet oeuf	8,2	167	1,9	8,7	2,2
6	Salade César au poulet	8,1	151	1,7	10	2
7	Salade composée avec viande ou poisson appertisée	8,1	110	1,9	5,3	2
8	Salade de cervelas avec sauce	7,6	259	1,3	24,2	1,3
9	Salade composée à base de crudités charcuterie et fromage	7,5	153	2,6	10,9	2,4
10	Salade de pâtes au jambon cru fromage et crudités	7,3	191	2,1	10,6	2,2
11	Salade composée à base de crudités poulet et fromage	7,1	150	1,7	10,8	1,6
12	Salade de lentilles et saucisse fumée	7	177	0,9	11,8	3,6
13	Salade de pâtes aux légumes et poisson ou viande avec sauce	6,2	160	1,6	8,2	2
14	Salade de pâtes au poulet et crudités avec sauce	5,9	131	2	5,5	1,9
15	Taboulé ou salade de semoule au poulet	5,9	176	2,6	7,5	2,5
16	Salade de pomme de terre au thon	5,6	124	0,7	7,7	n. m.
17	Salade de riz appertisée	5,1	127	1	4,4	1,7
18	Salade de riz au thon et légumes avec sauce	5,1	145	1,5	6	1,8
19	Taboulé ou salade de semoule aux légumes	4,9	179	4,9	6,7	2,5
20	Salade composée à base de crudités et produits de la mer avec sauce	4,8	120	2,5	7,5	1,6
21	Salade composée à base de crudités oeuf et produits de la mer	4,8	108	2	7,6	2,8
22	Salade de pomme de terre à la piémontaise	4,5	130	1,2	8,3	< 0,5
23	Salade de pâtes au fromage et légumes avec sauce	4,4	119	2,1	4,8	1,7
24	Salade de pâtes au surimi avec sauce	4,2	208	1,1	14,5	1,7
25	Salade composée à base de crudités et poulet avec sauce	4,1	88	2,9	5,4	3,1
26	Salade Alaska au surimi, ananas, carottes, avec sauce	3,8	170	3,4	13,4	2,3
27	Salade végétarienne à base de boulgour ou quinoa et légumes	3,8	168	4,6	8,3	3,3
28	Salade de pomme de terre à la saucisse	3,1	156	0,9	11,6	2,1
29	Salade de pommes de terre faite maison	2,7	127	n. m.	8,2	1,3
30	Macédoine de légumes en salade avec sauce	2,5	129	1,6	10,7	4
31	Champignons à la grecque	2,1	76	2,3	5,5	2,4
32	Salade grecque avec sauce	2	82	1,4	7,1	2
33	Salade de betterave avec sauce	1,4	59	5	3	2,7
34	Salade de chou rouge avec sauce	1,2	103	3,9	8,3	2,3
35	Salade de concombre à la crème/fromage blanc	1,1	78	0,6	7,5	1,5
36	Salade de céleri et carotte rémoulade	1	80	3,6	5,3	3
37	Salade de céleri rémoulade	0,9	114	1,8	10,2	2,2
38	Salade de chou et carotte ou coleslaw avec sauce	0,9	105	4,7	8,1	3
39	Salade de carottes râpées avec sauce	0,8	74	4,7	4,8	2,6

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 4,8 g pour 100 g : la moitié des salades composées comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 10,9 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Quelles sont les salades composées les moins caloriques ?Salade de betterave avec sauce 59 kcal
Quelles sont les salades composées les moins sucrées ?Salade de concombre à la crème/fromage blanc 0,6 g
Quelles sont les salades composées les plus caloriques ?Salade de cervelas avec sauce 259 kcal
Quelles sont les salades composées qui contiennent le plus de fibres ?Macédoine de légumes en salade avec sauce 4 g
Quelles sont les salades composées qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Salade de museau de boeuf avec sauce
Quelles sont les salades composées qui contiennent le moins de glucides ?Salade de concombre à la crème/fromage blanc 0,6 g
Quelles sont les salades composées les moins grasses ?Salade de betterave avec sauce 3 g
Quelles sont les salades composées les plus sucrées ?Salade de betterave avec sauce 5 g
Quelles sont les salades composées les plus grasses ?Salade de cervelas avec sauce 24,2 g
Quelles sont les salades composées qui contiennent le moins de graisses saturées ?Salade composée avec viande ou poisson appertisée 0,3 g
Quelles sont les salades composées les moins salées ?Salade composée à base de crudités et poulet avec sauce 0,4 g
Quelles sont les salades composées les plus salées ?Salade de museau de boeuf avec sauce 2 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 39 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

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