Aller au contenu
Calcul IMC
Calcul IMC

Rechercher

Menu principal

Calcul IMC

Quelles sont les légumineuses les plus caloriques ?

Assortiment de légumineuses sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 38 légumineuses comparées, le plus calorique est Lupin graine sec, avec 356 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Fève à écosser fraîche crue en compte 62 kcal.

  1. 1er : Lupin graine sec356 kcal
  2. 2e : Pois chiche sec350 kcal
  3. 3e : Pois cassé sec347 kcal

À retenir

  • Le trio de tête : Lupin graine sec, Pois chiche sec, Pois cassé sec.
  • La médiane : 123 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les légumineuses en deux moitiés.

Les 10 légumineuses les plus caloriques

Le classement complet, pour 100 g
1 Lupin graine sec 356 36,2 n. m. 9,7 18,9
2 Pois chiche sec 350 20,5 2,3 6 12,2
3 Pois cassé sec 347 23,8 2,6 1,2 25,5
4 Haricot mungo sec 343 25,2 n. m. 1,6 18,3
5 Lentille blonde sèche 339 26,1 1,4 1,9 12,1
6 Lentille corail sèche 328 27,7 1,3 0,8 15,4
7 Lentille verte sèche 327 25,1 1,1 1,8 16,4
8 Lentille sèche 327 25,1 1,1 1,8 16,3
9 Haricot flageolet vert sec 315 19,1 n. m. 2,6 23,4
10 Haricot rouge sec 314 22,5 2,1 1,1 15,2
11 Haricot blanc sec 307 23,4 n. m. 0,9 15,2
12 Fève sèche 301 26,1 5,7 1,5 25
13 Haricot flageolet, frais, surgelé, cru 153 9,3 0,4 0,5 4,4
14 Pois chiches cuits 148 8,3 0,3 3 8,2
15 Haricot coco bouilli/cuit à l'eau 130 9,6 1,1 0,5 15,8
16 Pois cassé bouilli/cuit à l'eau 129 8,6 3,9 1,5 8
17 Pois d'Angole vert frais cru 129 7,2 3 1,6 5,1
18 Lentilles cuites 125 10,1 0,2 0,6 8,5
19 Lentille bouillie/cuite à l'eau 125 10,1 0,2 0,6 8,5
20 Lentille corail bouillie/cuite à l'eau 123 10,6 0,3 0,5 8,2
21 Lentille blonde bouillie/cuite à l'eau 122 9,7 0,4 0,7 6
22 Pois chiche appertisé égoutté 122 6,7 0,5 2,7 5,5
23 Haricots rouges cuits 116 9,6 0,5 0,6 11,6
24 Haricot flageolet vert bouilli/cuit à l'eau 115 8,5 0,7 0,9 10,2
25 Légume sec, cuit (aliment moyen) 113 8,2 0,2 0,8 9,5
26 Haricot blanc bouilli/cuit à l'eau 112 6,8 0,3 1,1 13,8
27 Haricot flageolet bouilli/cuit à l'eau 112 6,8 0,3 1,1 13,8
28 Haricot rouge appertisé égoutté 108 8,3 1 1 7
29 Haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche cru 105 6,8 1,5 0,9 4,9
30 Fève, pelée, fraîche, surgelée, crue 99 9,6 2,1 0,3 5,1
31 Haricot mungo frais bouilli/cuit à l'eau 96 7,5 2 0,6 6,4
32 Haricot flageolet appertisé égoutté 93 6,1 traces 0,8 6,3
33 Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée 90 6,8 0,7 0,6 4
34 Haricot blanc appertisé égoutté 86 5,9 0,8 0,5 7
35 Fève bouillie/cuite à l'eau 83 8,1 0,4 0,8 3,1
36 Fève, pelée, fraîche, surgelée, bouillie/cuite à l'eau 72 6,4 < 0,2 0,5 2,9
37 Fève, fraîche, surgelée, bouillie/cuite à l'eau 64 5,6 1 < 0,5 5,8
38 Fève à écosser fraîche crue 62 6,8 0,4 0,7 5,9

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 123 kcal pour 100 g : la moitié des légumineuses comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 295 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 38 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

À propos Charte éditoriale Méthodologie