100 g de pois cassé sec apportent 347 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (47,5 g, dont 2,6 g de sucres). Il apporte aussi 25,5 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion crue (environ 70 g) représente environ 243 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pois cassé sec : d’où viennent les calories ?
- Protéines23,8 g pour 100 g32 %
- Glucides47,5 g pour 100 g64 %
- Lipides1,2 g pour 100 g4 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pois cassé sec : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 347 kcal | 17 % |
| Protéines | 23,8 g | 48 % |
| Glucides | 47,5 g | 18 % |
| dont sucres | 2,6 g | 3 % |
| Fibres | 25,5 g | |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 2,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pois cassé sec : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 823 mg | 41 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Fer | 4,8 mg | 34 % |
| Magnésium | 49 mg | 13 % |
| Calcium | 37 mg | 5 % |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2 % |
| Iode | 1,3 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 15 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pois cassé sec : valeurs par portion
-
1 portion crue (70 g)
243 kcal
- 16,7 g protéines
- 33,3 g glucides
- 0,8 g lipides
- 17,9 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 347 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 12 aliments de la famille « légumineuses sèches » de la table Ciqual (médiane : 327 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 12).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 347 kcal | 327 kcal | +6 % |
| Protéines | 23,8 g | 25,1 g | -5 % |
| Glucides | 47,5 g | 44,5 g | +7 % |
| Sucres | 2,6 g | 1,4 g | +83 % |
| Lipides | 1,2 g | 1,6 g | -29 % |
| Fibres | 25,5 g | 16,3 g | +56 % |
| Sel | 0,04 g | 0,04 g | égal |
Pois cassé sec face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pois cassé sec dans la même famille
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (70 g) représente environ 243 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 57 min
- Vélo tranquilleenviron 29 min
- Course à pied (8 km/h)environ 24 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pois cassé sec ?
100 g de pois cassé sec apportent 347 kcal. 1 portion crue (environ 70 g) : environ 243 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pois cassé sec ?
Pour 100 g : 23,8 g de protéines, 47,5 g de glucides dont 2,6 g de sucres, 1,2 g de lipides et 25,5 g de fibres.
Pois cassé sec et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 347 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pois cassé sec est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumineuses sèches » est de 327 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 3esur 38Quelles sont les légumineuses les plus caloriques ?
- 1ersur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de fibres ?
- 2esur 8Quelles sont les légumineuses sèches les plus sucrées ?
- 4esur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de zinc ?
- 4esur 12Quelles sont les légumineuses sèches les moins grasses ?
- 14esur 32Quelles sont les légumineuses les plus salées ?
- 21esur 32Quelles sont les légumineuses les moins salées ?
- 8esur 12Quelles sont les légumineuses sèches les plus protéinées ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumineuses sèches : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pois cassé, sec », code 20515. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.