100 g de haricots rouges cuits apportent 116 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (12,3 g, dont 0,5 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Il apporte aussi 11,6 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion (environ 150 g) représente environ 174 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée, à l’état cuit. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Haricots rouges cuits : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 116 kcal |
| Protéines | 9,6 g |
| Glucides | 12,3 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | 11,6 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sel | 0,02 g |
| Eau | 65 g |
| Calcium | 55 mg |
| Fer | 2,3 mg |
| Magnésium | 39 mg |
| Potassium | 300 mg |
| Vitamine C | < 0,5 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Haricots rouges cuits : d’où viennent les calories ?
- Protéines 41 %
- Glucides 53 %
- Lipides 6 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 116 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « légumineuses cuites » de la table Ciqual (médiane : 113 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (4e sur 21).
Haricots rouges cuits face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Cru ou cuit : quelle valeur utiliser ?
Pour 100 g : 116 kcal pour « Haricots rouges cuits », contre 314 kcal pour Haricot rouge sec. La différence tient surtout à l’eau : 65 g d’eau d’un côté, 11,8 g de l’autre. Utilisez toujours la valeur qui correspond à ce que vous pesez.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haricots rouges cuits ?
100 g de haricots rouges cuits apportent 116 kcal. 1 portion (environ 150 g) : environ 174 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de haricots rouges cuits ?
Pour 100 g : 9,6 g de protéines, 12,3 g de glucides dont 0,5 g de sucres, 0,6 g de lipides et 11,6 g de fibres.
Haricots rouges cuits et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 116 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quel est le féculent le plus protéiné ? 6e sur 77
- Quel est le féculent le moins calorique ? 32e sur 77
Pour aller plus loin
- Calories des haricots rouges cuits : pesez après égouttage
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau », code 20503. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.