100 g de haricot mungo sec apportent 343 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (47,6 g). Il apporte aussi 18,3 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion crue (environ 70 g) représente environ 240 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Haricot mungo sec : d’où viennent les calories ?
- Protéines25,2 g pour 100 g33 %
- Glucides47,6 g pour 100 g62 %
- Lipides1,6 g pour 100 g5 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Haricot mungo sec : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal | 17 % |
| Protéines | 25,2 g | 50 % |
| Glucides | 47,6 g | 18 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 18,3 g | |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 6,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Haricot mungo sec : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Magnésium | 267 mg | 71 % |
| Fer | 7,6 mg | 54 % |
| Potassium | 983 mg | 49 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Calcium | 138 mg | 17 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 38 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Haricot mungo sec : valeurs par portion
-
1 portion crue (70 g)
240 kcal
- 17,6 g protéines
- 33,3 g glucides
- 1,1 g lipides
- 12,8 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 343 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 12 aliments de la famille « légumineuses sèches » de la table Ciqual (médiane : 327 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal | 327 kcal | +5 % |
| Protéines | 25,2 g | 25,1 g | égal |
| Glucides | 47,6 g | 44,5 g | +7 % |
| Lipides | 1,6 g | 1,6 g | égal |
| Fibres | 18,3 g | 16,3 g | +12 % |
| Sel | 0,1 g | 0,04 g | +150 % |
Haricot mungo sec face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à haricot mungo sec dans la même famille
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (70 g) représente environ 240 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 56 min
- Vélo tranquilleenviron 29 min
- Course à pied (8 km/h)environ 24 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haricot mungo sec ?
100 g de haricot mungo sec apportent 343 kcal. 1 portion crue (environ 70 g) : environ 240 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de haricot mungo sec ?
Pour 100 g : 25,2 g de protéines, 47,6 g de glucides dont n. m. de sucres, 1,6 g de lipides et 18,3 g de fibres.
Haricot mungo sec et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 343 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Haricot mungo sec est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumineuses sèches » est de 327 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de magnésium ?
- 3esur 35Quelles sont les légumineuses qui contiennent le plus de calcium ?
- 4esur 38Quelles sont les légumineuses les plus caloriques ?
- 2esur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de fer ?
- 8esur 32Quelles sont les légumineuses les plus salées ?
- 3esur 11Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de calcium ?
- 5esur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de fibres ?
- 5esur 12Quelles sont les légumineuses sèches les plus protéinées ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumineuses sèches : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Haricot mungo, sec », code 20530. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.