100 g de haricot flageolet vert sec apportent 315 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (42,1 g). Il apporte aussi 23,4 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion crue (environ 70 g) représente environ 221 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Haricot flageolet vert sec : d’où viennent les calories ?
- Protéines19,1 g pour 100 g28 %
- Glucides42,1 g pour 100 g63 %
- Lipides2,6 g pour 100 g9 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Haricot flageolet vert sec : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 315 kcal | 16 % |
| Protéines | 19,1 g | 38 % |
| Glucides | 42,1 g | 16 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 23,4 g | |
| Lipides | 2,6 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 8,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Haricot flageolet vert sec : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 7,3 mg | 52 % |
| Magnésium | 160 mg | 43 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 1 g | — |
| Cholestérol | < 0,7 mg | — |
| Sodium | 7,9 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Haricot flageolet vert sec : valeurs par portion
-
1 portion crue (70 g)
221 kcal
- 13,4 g protéines
- 29,5 g glucides
- 1,8 g lipides
- 16,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 315 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 12 aliments de la famille « légumineuses sèches » de la table Ciqual (médiane : 327 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 12).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 315 kcal | 327 kcal | -4 % |
| Protéines | 19,1 g | 25,1 g | -24 % |
| Glucides | 42,1 g | 44,5 g | -5 % |
| Lipides | 2,6 g | 1,6 g | +59 % |
| Fibres | 23,4 g | 16,3 g | +44 % |
| Sel | 0,02 g | 0,04 g | -47 % |
Haricot flageolet vert sec face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à haricot flageolet vert sec dans la même famille
Plus de protéines
Lentille sèche25,1 g+6 g- Lentille verte sèche25,1 g+6 g
- Haricot mungo sec25,2 g+6,1 g
- Fève sèche26,1 g+7 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (70 g) représente environ 221 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 51 min
- Vélo tranquilleenviron 26 min
- Course à pied (8 km/h)environ 22 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haricot flageolet vert sec ?
100 g de haricot flageolet vert sec apportent 315 kcal. 1 portion crue (environ 70 g) : environ 221 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de haricot flageolet vert sec ?
Pour 100 g : 19,1 g de protéines, 42,1 g de glucides dont n. m. de sucres, 2,6 g de lipides et 23,4 g de fibres.
Haricot flageolet vert sec et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 315 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Haricot flageolet vert sec est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumineuses sèches » est de 327 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 9esur 38Quelles sont les légumineuses les plus caloriques ?
- 3esur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de fibres ?
- 3esur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le moins de glucides ?
- 3esur 12Quelles sont les légumineuses sèches les plus grasses ?
- 9esur 32Quelles sont les légumineuses les moins salées ?
- 4esur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de fer ?
- 5esur 12Quelles sont les légumineuses sèches qui contiennent le plus de magnésium ?
- 26esur 32Quelles sont les légumineuses les plus salées ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumineuses sèches : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Haricot flageolet, vert, sec », code 20539. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.