Desserts lactés qui contiennent le moins de glucides : le classem

Assortiment de desserts lactés sur un fond de lin clair. — Illustration

La réponse

Parmi les 35 desserts lactés comparés, celui qui contient le moins de glucides est Mousse aux fruits au fromage frais, avec 5,5 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Gâteau de riz au caramel rayon frais en compte 25,4 g.

1er : Mousse aux fruits au fromage frais5,5 g
2e : Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé11,9 g
3e : Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais12,6 g

À retenir

Le trio de tête : Mousse aux fruits au fromage frais, Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé, Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais.
1 comparés sur 35 restent sous 10 g pour 100 g.
La médiane : 17,7 g pour 100 g, la valeur qui partage les desserts lactés en deux moitiés.

Les 10 desserts lactés qui contiennent le moins de glucides

Mousse aux fruits au fromage frais5,5 g
Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé11,9 g
Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais12,6 g
Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais14,4 g
Oeufs au lait rayon frais14,7 g
Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel15,9 g
Lait emprésuré aromatisé rayon frais16 g
Liégeois ou viennois rayon frais16,1 g
Crème dessert à la vanille rayon frais16,2 g
Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais16,8 g

Le classement complet, pour 100 g


1	Mousse aux fruits au fromage frais	5,5	52	6,3	4,3	< 0,3	1,2
2	Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé	11,9	76	3,8	9,8	1,1	1,7
3	Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais	12,6	78	3,7	11,4	1,1	1,5
4	Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais	14,4	144	5	11,6	7,4	0,03
5	Oeufs au lait rayon frais	14,7	124	5	14,4	5,1	0
6	Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel	15,9	192	2,7	15,8	12,1	1,4
7	Lait emprésuré aromatisé rayon frais	16	111	4,7	14,9	3	0,6
8	Liégeois ou viennois rayon frais	16,1	139	3,1	14,6	6,5	2
9	Crème dessert à la vanille rayon frais	16,2	103	3	13,8	2,9	0,1
10	Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais	16,8	91	2,6	14,3	1,1	2,2
11	Crème dessert au café rayon frais	17,3	118	2,9	14,4	4,1	0,08
12	Crème dessert rayon frais	17,4	138	3,5	14,9	5,8	0,8
13	Milkshake de restauration rapide	17,4	126	3,4	13,6	4,7	0,7
14	Crème aux oeufs rayon frais	17,5	162	4,3	12,9	8,1	0,9
15	Crème brûlée rayon frais	17,5	269	4,4	16,3	20,1	0,3
16	Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais	17,5	360	4,6	15	29,7	2,7
17	Crème dessert rayon frais ou appertisée	17,6	138	3,5	15	5,8	0,8
18	Flan aux oeufs rayon frais	17,7	113	4,2	16	2,7	0,4
19	Crème dessert au chocolat rayon frais	17,9	121	3,5	15,4	3,6	1,5
20	Crème dessert au caramel rayon frais	18,1	108	2,9	14,2	2,7	0,08
21	Riz au lait vanille cannelle ou nature rayon frais	18,9	121	3	10,8	3,4	1,2
22	Semoule au lait rayon frais	18,9	132	3,4	12,8	4,7	0,3
23	Mousse liégeoise rayon frais	19,2	177	3,8	17,7	9,4	0,6
24	Lait gélifié aromatisé rayon frais	19,5	124	3,4	17,6	3,5	0,5
25	Mousse au chocolat (base laitière) rayon frais	20,3	155	5,1	19,3	5,5	1,8
26	Crème caramel rayon frais	21	155	4,8	19,3	5,7	0,3
27	Crème dessert à la vanille appertisée	21,1	133	3,9	16	3,6	0,5
28	Ile flottante rayon frais	21,4	131	4,7	19,4	3,1	0,07
29	Crème dessert appertisée	21,5	136	3,5	16,4	3,5	2,1
30	Crème dessert au chocolat appertisée	21,8	138	3,3	16,8	3,4	3,6
31	Riz au lait rhum raisins rayon frais	22,3	133	3	15,1	3,4	0,3
32	Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées rayon frais	22,5	140	3,9	19,3	3,8	0,4
33	Gâteau de semoule aux raisins et caramel rayon frais	24,5	146	3,8	18,8	3,6	0,3
34	Riz au lait au caramel rayon frais	24,5	146	3	16,5	4	0,1
35	Gâteau de riz au caramel rayon frais	25,4	144	3,3	16,1	3,2	0,06

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 17,7 g pour 100 g : la moitié des desserts lactés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 19,9 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les glucides, sucres et amidon, sont la principale source d’énergie de l’organisme. Ce classement aide à repérer les aliments qui en contiennent le moins, par exemple pour équilibrer une assiette.

Les autres comparatifs du rayon

Quels sont les desserts lactés les moins caloriques ?Mousse aux fruits au fromage frais 52 kcal
Quels sont les desserts lactés les plus protéinés ?Mousse aux fruits au fromage frais 6,3 g
Quels sont les desserts lactés les moins sucrés ?Mousse aux fruits au fromage frais 4,3 g
Quels sont les desserts lactés les plus caloriques ?Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 360 kcal
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le plus de fibres ?Crème dessert au chocolat appertisée 3,6 g
Quels sont les desserts lactés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Mousse aux fruits au fromage frais
Quels sont les desserts lactés les moins gras ?Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais 1,1 g
Quels sont les desserts lactés les plus sucrés ?Ile flottante rayon frais 19,4 g
Quels sont les desserts lactés les plus gras ?Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 29,7 g
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le moins de graisses saturées ?Crème dessert au chocolat appertisée 0,6 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 35 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

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