Desserts lactés les plus caloriques : le classement

Assortiment de desserts lactés sur un fond de lin clair. — Illustration

La réponse

Parmi les 35 desserts lactés comparés, le plus calorique est Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais, avec 360 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Mousse aux fruits au fromage frais en compte 52 kcal.

1er : Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais360 kcal
2e : Crème brûlée rayon frais269 kcal
3e : Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel192 kcal

À retenir

Le trio de tête : Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais, Crème brûlée rayon frais, Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel.
La médiane : 133 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les desserts lactés en deux moitiés.

Les 10 desserts lactés les plus caloriques

Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais360 kcal
Crème brûlée rayon frais269 kcal
Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel192 kcal
Mousse liégeoise rayon frais177 kcal
Crème aux oeufs rayon frais162 kcal
Crème caramel rayon frais155 kcal
Mousse au chocolat (base laitière) rayon frais155 kcal
Gâteau de semoule aux raisins et caramel rayon frais146 kcal
Riz au lait au caramel rayon frais146 kcal
Gâteau de riz au caramel rayon frais144 kcal

Le classement complet, pour 100 g


1	Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais	360	4,6	15	29,7	2,7
2	Crème brûlée rayon frais	269	4,4	16,3	20,1	0,3
3	Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel	192	2,7	15,8	12,1	1,4
4	Mousse liégeoise rayon frais	177	3,8	17,7	9,4	0,6
5	Crème aux oeufs rayon frais	162	4,3	12,9	8,1	0,9
6	Crème caramel rayon frais	155	4,8	19,3	5,7	0,3
7	Mousse au chocolat (base laitière) rayon frais	155	5,1	19,3	5,5	1,8
8	Gâteau de semoule aux raisins et caramel rayon frais	146	3,8	18,8	3,6	0,3
9	Riz au lait au caramel rayon frais	146	3	16,5	4	0,1
10	Gâteau de riz au caramel rayon frais	144	3,3	16,1	3,2	0,06
11	Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais	144	5	11,6	7,4	0,03
12	Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées rayon frais	140	3,9	19,3	3,8	0,4
13	Liégeois ou viennois rayon frais	139	3,1	14,6	6,5	2
14	Crème dessert au chocolat appertisée	138	3,3	16,8	3,4	3,6
15	Crème dessert rayon frais	138	3,5	14,9	5,8	0,8
16	Crème dessert rayon frais ou appertisée	138	3,5	15	5,8	0,8
17	Crème dessert appertisée	136	3,5	16,4	3,5	2,1
18	Crème dessert à la vanille appertisée	133	3,9	16	3,6	0,5
19	Riz au lait rhum raisins rayon frais	133	3	15,1	3,4	0,3
20	Semoule au lait rayon frais	132	3,4	12,8	4,7	0,3
21	Ile flottante rayon frais	131	4,7	19,4	3,1	0,07
22	Milkshake de restauration rapide	126	3,4	13,6	4,7	0,7
23	Lait gélifié aromatisé rayon frais	124	3,4	17,6	3,5	0,5
24	Oeufs au lait rayon frais	124	5	14,4	5,1	0
25	Crème dessert au chocolat rayon frais	121	3,5	15,4	3,6	1,5
26	Riz au lait vanille cannelle ou nature rayon frais	121	3	10,8	3,4	1,2
27	Crème dessert au café rayon frais	118	2,9	14,4	4,1	0,08
28	Flan aux oeufs rayon frais	113	4,2	16	2,7	0,4
29	Lait emprésuré aromatisé rayon frais	111	4,7	14,9	3	0,6
30	Crème dessert au caramel rayon frais	108	2,9	14,2	2,7	0,08
31	Crème dessert à la vanille rayon frais	103	3	13,8	2,9	0,1
32	Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais	91	2,6	14,3	1,1	2,2
33	Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais	78	3,7	11,4	1,1	1,5
34	Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé	76	3,8	9,8	1,1	1,7
35	Mousse aux fruits au fromage frais	52	6,3	4,3	< 0,3	1,2

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 133 kcal pour 100 g : la moitié des desserts lactés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 308 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Les autres comparatifs du rayon

Quels sont les desserts lactés les moins caloriques ?Mousse aux fruits au fromage frais 52 kcal
Quels sont les desserts lactés les plus protéinés ?Mousse aux fruits au fromage frais 6,3 g
Quels sont les desserts lactés les moins sucrés ?Mousse aux fruits au fromage frais 4,3 g
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le plus de fibres ?Crème dessert au chocolat appertisée 3,6 g
Quels sont les desserts lactés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Mousse aux fruits au fromage frais
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le moins de glucides ?Mousse aux fruits au fromage frais 5,5 g
Quels sont les desserts lactés les moins gras ?Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais 1,1 g
Quels sont les desserts lactés les plus sucrés ?Ile flottante rayon frais 19,4 g
Quels sont les desserts lactés les plus gras ?Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 29,7 g
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le moins de graisses saturées ?Crème dessert au chocolat appertisée 0,6 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 35 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

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