Desserts lactés les moins caloriques : le classement

Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie

Assortiment de desserts lactés sur un fond de lin clair. — Illustration

La réponse

Parmi les 35 desserts lactés comparés, le moins calorique est Mousse aux fruits au fromage frais, avec 52 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais en compte 360 kcal.

1er : Mousse aux fruits au fromage frais52 kcal
2e : Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé76 kcal
3e : Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais78 kcal

À retenir

Le trio de tête : Mousse aux fruits au fromage frais, Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé, Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais.
4 comparés sur 35 restent sous 100 kcal pour 100 g.
La médiane : 133 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les desserts lactés en deux moitiés.

Les 10 desserts lactés les moins caloriques

Mousse aux fruits au fromage frais52 kcal
Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé76 kcal
Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais78 kcal
Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais91 kcal
Crème dessert à la vanille rayon frais103 kcal
Crème dessert au caramel rayon frais108 kcal
Lait emprésuré aromatisé rayon frais111 kcal
Flan aux oeufs rayon frais113 kcal
Crème dessert au café rayon frais118 kcal
Crème dessert au chocolat rayon frais121 kcal

Le classement complet, pour 100 g


1	Mousse aux fruits au fromage frais	52	6,3	4,3	< 0,3	1,2
2	Spécialité laitière ou dessert lacté aromatisé	76	3,8	9,8	1,1	1,7
3	Crème dessert allégée en matière grasse rayon frais	78	3,7	11,4	1,1	1,5
4	Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais	91	2,6	14,3	1,1	2,2
5	Crème dessert à la vanille rayon frais	103	3	13,8	2,9	0,1
6	Crème dessert au caramel rayon frais	108	2,9	14,2	2,7	0,08
7	Lait emprésuré aromatisé rayon frais	111	4,7	14,9	3	0,6
8	Flan aux oeufs rayon frais	113	4,2	16	2,7	0,4
9	Crème dessert au café rayon frais	118	2,9	14,4	4,1	0,08
10	Crème dessert au chocolat rayon frais	121	3,5	15,4	3,6	1,5
11	Riz au lait vanille cannelle ou nature rayon frais	121	3	10,8	3,4	1,2
12	Lait gélifié aromatisé rayon frais	124	3,4	17,6	3,5	0,5
13	Oeufs au lait rayon frais	124	5	14,4	5,1	0
14	Milkshake de restauration rapide	126	3,4	13,6	4,7	0,7
15	Ile flottante rayon frais	131	4,7	19,4	3,1	0,07
16	Semoule au lait rayon frais	132	3,4	12,8	4,7	0,3
17	Crème dessert à la vanille appertisée	133	3,9	16	3,6	0,5
18	Riz au lait rhum raisins rayon frais	133	3	15,1	3,4	0,3
19	Crème dessert appertisée	136	3,5	16,4	3,5	2,1
20	Crème dessert au chocolat appertisée	138	3,3	16,8	3,4	3,6
21	Crème dessert rayon frais	138	3,5	14,9	5,8	0,8
22	Crème dessert rayon frais ou appertisée	138	3,5	15	5,8	0,8
23	Liégeois ou viennois rayon frais	139	3,1	14,6	6,5	2
24	Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées rayon frais	140	3,9	19,3	3,8	0,4
25	Gâteau de riz au caramel rayon frais	144	3,3	16,1	3,2	0,06
26	Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais	144	5	11,6	7,4	0,03
27	Gâteau de semoule aux raisins et caramel rayon frais	146	3,8	18,8	3,6	0,3
28	Riz au lait au caramel rayon frais	146	3	16,5	4	0,1
29	Crème caramel rayon frais	155	4,8	19,3	5,7	0,3
30	Mousse au chocolat (base laitière) rayon frais	155	5,1	19,3	5,5	1,8
31	Crème aux oeufs rayon frais	162	4,3	12,9	8,1	0,9
32	Mousse liégeoise rayon frais	177	3,8	17,7	9,4	0,6
33	Panna cotta avec préparations de fruits ou caramel	192	2,7	15,8	12,1	1,4
34	Crème brûlée rayon frais	269	4,4	16,3	20,1	0,3
35	Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais	360	4,6	15	29,7	2,7

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 133 kcal pour 100 g : la moitié des desserts lactés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 308 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Les autres comparatifs du rayon

Quels sont les desserts lactés les plus protéinés ?Mousse aux fruits au fromage frais 6,3 g
Quels sont les desserts lactés les moins sucrés ?Mousse aux fruits au fromage frais 4,3 g
Quels sont les desserts lactés les plus caloriques ?Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 360 kcal
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le plus de fibres ?Crème dessert au chocolat appertisée 3,6 g
Quels sont les desserts lactés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Mousse aux fruits au fromage frais
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le moins de glucides ?Mousse aux fruits au fromage frais 5,5 g
Quels sont les desserts lactés les moins gras ?Lait gélifié aromatisé nappé caramel rayon frais 1,1 g
Quels sont les desserts lactés les plus sucrés ?Ile flottante rayon frais 19,4 g
Quels sont les desserts lactés les plus gras ?Mousse au chocolat ou café sur ganache rayon frais 29,7 g
Quels sont les desserts lactés qui contiennent le moins de graisses saturées ?Crème dessert au chocolat appertisée 0,6 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 35 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

À propos Charte éditoriale Méthodologie