Emmental le plus protéiné : le classement

Données : Open Food Facts · Page mise à jour le 25 octobre 2026 · Méthodologie

La réponse

Parmi les 133 emmentals comparés, le plus protéiné est Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier), avec 38,6 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Salade fromagèreChèvre – Mimolette – Emmental (Auchan) en compte 7,6 g.

1er : Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier)38,6 g
2e : Leerdammer léger (Leerdammer)29,5 g
3e : Emmental bloc (Carrefour)29 g

À retenir

Le trio de tête : Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier), Leerdammer léger (Leerdammer), Emmental bloc (Carrefour).
132 comparés sur 133 dépassent 10 g pour 100 g.
La médiane : 27 g pour 100 g, la valeur qui partage les emmentals en deux moitiés.

Les 10 emmentals les plus protéinés

Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier)38,6 g
Leerdammer léger (Leerdammer)29,5 g
Emmental bloc (Carrefour)29 g
Emmental de Savoie IGP râpé Au lait cru de vache (Reflets de France)29 g
Emmental Français (Leclerc)29 g
EMMENTAL RAPE FRANCAIS EST-CENTRAL GRAND CRU IGP LABEL ROUGE gros brins 140g (Itineraire de nos regions)29 g
Emmental Tranches (Carrefour)29 g
Emmental Tranches Au lait cru (Carrefour BIO)29 g
Chêne d'argent emmental (Chêne D'argent)28 g
Emmental (Étoile D'Or)28 g

Le classement complet, pour 100 g


1	Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier)	38,6	498	0	41,4	0
2	Leerdammer léger (Leerdammer)	29,5	262	0,1	16	0
3	Emmental bloc (Carrefour)	29	379	0,5	29	0
4	Emmental de Savoie IGP râpé Au lait cru de vache (Reflets de France)	29	396	0	31	0
5	Emmental Français (Leclerc)	29	408	0,5	32	0,5
6	EMMENTAL RAPE FRANCAIS EST-CENTRAL GRAND CRU IGP LABEL ROUGE gros brins 140g (Itineraire de nos regions)	29	413	0	33	0
7	Emmental Tranches (Carrefour)	29	386	0	30	0
8	Emmental Tranches Au lait cru (Carrefour BIO)	29	391	0	30	1,1
9	Chêne d'argent emmental (Chêne D'argent)	28	370	0	28,5	0
10	Emmental (Étoile D'Or)	28	373	0,5	29	0
11	Emmental bio & autrement bon (Entremont)	28	382	0,5	30	n. m.
12	Emmental franais (Carrefour Classic)	28	377	1	29	1,2
13	Emmental français (Carrefour Classic) OFF	28	377	0	29	0
14	Emmental francais (Le Cavalier)	28	377	1	29	0
15	Emmental Français (Entremont)	28	382	0,2	30	n. m.
16	Emmental français Est-Central Grand cru (Carrefour)	28	409	0	33	0
17	Emmental gratinar (Chêne d'argent)	28	371	0,1	28	0
18	Emmental portion 500g (Chêne d'argent)	28	377	0,5	29	n. m.
19	Emmental portion 500g (Étoile d'Or) OFF	28	373	0,5	29	0
20	Emmental Râpé (Belle France)	28	378	0	28	0
21	Emmental râpé (Carrefour)	28	377	0,5	29	0
22	Emmentalportion (Auchan)	28	379	0,5	30	0
23	Entremont L'Emmental français extra fin le sachet de 750 g (Entremont)	28	382	0,5	30	n. m.
24	L'Emmental français (Entremont)	28	382	0,5	30	n. m.
25	L'Emmental Français Râpé BIO (Paysan Breton) OFF	28	375	0,5	29	n. m.
26	L’emmental francais (Entremont) OFF	28	382	0,5	30	n. m.
27	L’emmental français bio (Paysan Breton)	28	375	0,5	29	0
28	Emmental (Top Budget)	27	369	0	29	0
29	Emmental (Carrefour) OFF	27	369	0	29	0
30	Emmental (Marque Repère)	27	377	2	29	0
31	Emmental (Auchan)	27	369	0,5	29	0
32	Emmental (Auchan) OFF	27	369	0,5	29	0
33	Emmental (Auchan) OFF	27	369	0,5	29	0
34	Emmental (Auchan) OFF	27	369	0,5	29	0
35	Emmental (Chêne D'argent)	27	368	0	27,5	0
36	Emmental (Auchan)	27	374	0,5	30	0
37	Emmental au lait pasteurisé 31%mg bio (U)	27	387	0,5	31	0
38	Emmental Bio (Valmartin)	27	362	0,1	27	n. m.
39	Emmental Bio (29% MG) (Valmartin) OFF	27	362	0,1	27	n. m.
40	Emmental bio 31% Mat. Gr. portion (Bio Village) OFF	27	393	0,5	31	0,5
41	Emmental cœur de meule (Président) OFF	27	369	0,5	29	n. m.
42	Emmental Coeur de meule (Lactalis) OFF	27	369	0	29	n. m.
43	Emmental cœur de meule (Président)	27	369	0,3	29	n. m.
44	Emmental des lp 150g (Paturages)	27	376	0	29	0
45	Emmental français (Marque Repère) OFF	27	369	0,5	29	0,5
46	Emmental Français (Marque Repère)	27	371	0,5	29	0
47	Emmental français (Páturages)	27	368	0,5	28	0,5
48	Emmental français (LE CAVALIER) OFF	27	369	0	29	0
49	Emmental français (Casino) OFF	27	369	0	29	n. m.
50	Emmental français (Monoprix) OFF	27	369	0	29	0
51	Emmental français (Entremont)	27	366	0,5	29	0
52	Emmental Français (Franprix) OFF	27	369	0	29	n. m.
53	Emmental Français (Chêne d'argent) OFF	27	371	0,5	29	0
54	Emmental français (29 % MG) (MONOPRIX) OFF	27	370	0	29	n. m.
55	Emmental français 10 tranches (Chêne d'Argent)	27	380	0,5	30	n. m.
56	Emmental français au lait pasteurisé 29% de matière grasse portionde250g (U)	27	371	0,5	29	0
57	Emmental français au lait pasteurisé 31%MG – Bloc 350g (U)	27	387	0,5	31	0
58	Emmental francais en tranches (Le Fromager des Halles) OFF	27	380	0,5	30	n. m.
59	Emmental français est central (Entremont)	27	409	0,5	33	n. m.
60	Emmental Français Est-Central Grandcru (Label Rouge)	27	396	0,5	32	n. m.
61	Emmental français pasteurisé, 400g (U) OFF	27	371	0,5	29	0
62	Emmental français râpé (Etoile d'Or)	27	369	0,5	29	0
63	Emmental Français râpé (Chêne D'argent)	27	369	0,5	29	0,5
64	Emmental français râpé (Intermarché)	27	367	0,5	28	0
65	Emmental français râpé (Milsani)	27	369	0	29	0
66	Emmental français râpé (Chêne d'Argent) OFF	27	371	0,5	29	n. m.
67	Emmental Français Râpé (28 % MG) (Leader Price)	27	369	0	29	0
68	Emmental Français Râpé (29 % MG) (Groupe Casino)	27	369	0	29	n. m.
69	Emmental Français Râpé (29 % MG) (Groupe Casino)	27	369	0	29	n. m.
70	Emmental français rapé 29%mg (U) OFF	27	371	0,5	29	0
71	Emmental lp portion tsr 200g (Paturages)	27	369	0,1	29	0
72	Emmental lp rape biologique 100g (Pâturages)	27	379	0	30	0,5
73	Emmental lp rape tsr 150g (Pâturages) OFF	27	368	0	28	0
74	Emmental lp tranches 200g (Pâturages)	27	369	0	29	0
75	Emmental lp tranches baguette 160g (Paturages)	27	369	0	29	0
76	EMMENTAL PORTION LP 500g (Pâturages) OFF	27	369	0,5	29	0,5
77	Emmental portion lp biologique 250g (Paturages)	27	371	0	29	0
78	Emmental râpé (Marque Repère) OFF	27	369	0,5	29	0,5
79	Emmental râpé (classic')	27	371	0	29	0
80	Emmental râpé (Auchan) OFF	27	369	0	29	0
81	emmental rapé (les croisés) OFF	27	377	2	29	0
82	Emmental râpé (Marque Repère)	27	371	0,5	29	0
83	Emmental Rape (Bonneterre)	27	360	0,5	28	0
84	Emmental râpé (Monoprix Bio !)	27	367	0	28	n. m.
85	Emmental rapé (Netto)	27	371	0,2	28	0
86	Emmental râpé (Osé Bio)	27	362	0,1	27	n. m.
87	Emmental râpé bio (Monoprix)	27	365	0	28	n. m.
88	Emmental râpé bio (Monoprix)	27	369	0	29	0
89	emmental râpé bio (Franprix) OFF	27	367	0	28	0
90	Emmental rapé bio 29% Mat. Gr. (Bio Village)	27	394	0,5	31	0,5
91	Emmental râpé extra-fin (Entremont)	27	369	0,5	29	n. m.
92	Emmental râpé fondant (Le Cavalier)	27	369	0	29	0
93	Emmental râpé fondant (Aldi)	27	369	0	29	0
94	Emmental Râpé Fondant (29 % MG) (Président)	27	369	0	29	n. m.
95	Emmental râpé Lpast 31% 200g CC (Biocoop) OFF	27	387	0,5	31	0
96	Emmental râpé Naturalia 200g (Naturalia)	27	387	0,5	31	n. m.
97	Emmental râpéFAMILIAL 350G (Auchan)	27	369	0	29	0
98	Emmental râpéMAXI 500G (Auchan)	27	369	0	29	0
99	EMMENTAL Spécial baguettes (Carrefour)	27	369	0	29	n. m.
100	Emmental tranché bio (Monoprix)	27	368	0,5	28	n. m.
101	Emmental tranchettes (Marque Repère) OFF	27	369	0,5	29	0
102	Entremont tendre meule emmental (Entremont) OFF	27	369	0,5	29	n. m.
103	Fromage au lait pasteurisé Emmental français râpé 29% de MG, 750g (U)	27	377	2	29	0
104	Gruyère (Chêne d'argent)	27	373	0	29	0
105	L’emmental français râpé (Franprix)	27	369	0	29	0
106	Meule Fruitée (Carrefour)	27	429	0,4	35	0,5
107	Paysan Breton – L'Emmental Français (Paysan Breton) OFF	27	377	2	29	n. m.
108	Paysan Breton – L'Emmental Français (Paysan Breton)	27	377	2	29	0
109	Paysan Breton – L'Emmental Français Râpé (Paysan Breton) OFF	27	377	2	29	0
110	Paysan Breton – L'Emmental Français Râpé – 150 gr + 50gr OFFERT (Paysan Breton) OFF	27	377	2	29	n. m.
111	President emmental coeur de meule 10 tranches 150g (Président)	27	369	0,5	29	n. m.
112	President emmental coeur de meule 250g (Président)	27	370	0,5	29	0
113	President emmental coeur de meule 400g (Président)	27	369	0,5	29	0
114	President emmental rape fondant 750g x12 (President)	27	373	0,5	29	n. m.
115	Spécial Pizza (Marque Repère)	27	328	1	24	0
116	Spécial Pizza mozzarella, emmental & gran Leo (Entremont)	27	324	0,5	24	n. m.
117	Tendre meule emmental (Entremont) OFF	27	369	0,5	29	n. m.
118	Tendre Meule Emmental (Entremont) OFF	27	369	0,5	29	0
119	Tendre meule emmental (Entremont)	27	369	0,5	29	n. m.
120	Tranchettes d'emmental pasteurisé 30%MG (U)	27	380	0,5	30	0
121	Emmental val Martin 200g (Valmartin)	26,6	375	0,2	28	n. m.
122	Dégustation Fruité & Gourmand (Entremont)	26	347	0,5	27	0
123	Emmental français râpé (Top budget)	26	352	0	27	n. m.
124	Emmental râpé (Le Cavalier)	26	355	0,5	27	0
125	Fromage affineur entreront dégustation (Entremont Dégustation)	26	347	0,5	27	n. m.
126	Râpé aux 3 fromages – Emmental Maasdam Mozzarella (Les Croisés)	26	346	0,5	26	0
127	Spécial pizza (Carrefour)	26	324	1	24	n. m.
128	Spécial pizza (Carrefour) OFF	26	324	1	24	n. m.
129	Trio gourmand – Tomme fruitée, emmental, gruyère IGP France	26	358	0,5	28	n. m.
130	BIOEmmental (Auchan)	25	363	0,5	29	0
131	BIOEmmental râpé (Auchan) OFF	25	363	0,5	29	0
132	Emmental portion Lpast 29% 250g CC (Biocoop)	25	363	0,5	29	0
133	Salade fromagèreChèvre – Mimolette – Emmental (Auchan)	7,6	229	2,8	18	1,7

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 27 g pour 100 g : la moitié des emmentals comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 31 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 45 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Quel est le fromage le moins calorique ?Fromage frais ou spécialité fromagère non affinée nature 133 kcal
Quel est le fromage le plus protéiné ?Mimolette vieille (12 mois d'affinage minimum) 34 g
Quel est le camembert le moins calorique ?L'Ortolan Léger 250g – Marque (fromagerie Milleret) 192 kcal
Quel est le comté le moins calorique ?Comte affinage intense 18 mois (Saveurs de nos Régions) 238 kcal
Quelle est la feta la moins calorique ?Original FETA. Fromage de brebis (Baktat) 239 kcal
Quel est le fromage râpé le moins calorique ?Mozzarella râpé (Casa Azzurra) 293 kcal
Quelle est la mozzarella la moins calorique ?Mozzarella riche en protéines naturelles (Casa Azzurra) 131 kcal
Quel est le emmental le moins calorique ?Salade fromagèreChèvre – Mimolette – Emmental (Auchan) 229 kcal
Quel est le camembert le plus protéiné ?L'Ortolan Léger 250g – Marque (fromagerie Milleret) 25 g
Quel est le comté le plus protéiné ?Comté AOP râpé (32% MG) – affinage 5 mois (Cora) 29 g
Quelle est la feta la plus protéinée ?Feta (Akilea) 19,5 g
Quel est le fromage râpé le plus protéiné ?Gran Grattugiato Casa Azzurra râpé italien 80g (Casa azzurra) 42 g
Quelle est la mozzarella la plus protéinée ?Mozarella (Züger Frischkäse) 29 g
Quel est le camembert le plus calorique ?Camembert Bio (26 % MG) (Osé Bio) 342 kcal
Quel est le camembert le moins sucré ?3228024240128 (Président) 0 g
Quel est le comté le plus calorique ?Comte AOP et poivre 492 kcal
Quelle est la feta la plus calorique ?Feta 389 kcal
Quel est le fromage râpé le plus calorique ?Gran Grattugiato Casa Azzurra râpé italien 80g (Casa azzurra) 467 kcal
Quelle est la mozzarella la plus calorique ?Mozzarella à cuisiner (Monoprix) 323 kcal
Quel est le emmental le plus calorique ?Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier) 498 kcal
Quel est le camembert qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?L'Ortolan Léger 250g – Marque (fromagerie Milleret)
Quel est le camembert qui contient le moins de glucides ?3228024240128 (Président) 0 g
Quel est le comté qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Comte affinage intense 18 mois (Saveurs de nos Régions)
Quel est le comté qui contient le moins de glucides ?Bio Comté (Monoprix) 0 g
Quelle est la feta qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Feta (Akilea)
Quelle est la feta qui contient le plus de fibres ?FETA Cubes (Carrefour) 2 g
Quel est le fromage râpé qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Gran Grattugiato Casa Azzurra râpé italien 80g (Casa azzurra)
Quelle est la mozzarella qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Mozzarella riche en protéines naturelles (Casa Azzurra)
Quelle est la mozzarella qui contient le plus de fibres ?REGINA JAMBON, MOZZARELLA, CHAMPIGNONS, pâte fine et croustillante (Auchan) 2 g
Quelle est la mozzarella qui contient le moins de glucides ?Mozzarella (Monoprix) 0 g
Quel est le emmental qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Leerdammer léger (Leerdammer)
Quel est le emmental qui contient le moins de glucides ?Chêne d'argent emmental (Chêne D'argent) 0 g
Quel est le camembert le plus sucré ?12 (PRÉSIDENT) 5 g
Quel est le camembert le moins gras ?L'Ortolan Léger 250g – Marque (fromagerie Milleret) 10 g
Quel est le comté le moins gras ?Comte affinage intense 18 mois (Saveurs de nos Régions) 17 g
Quelle est la feta la moins grasse ?Original FETA. Fromage de brebis (Baktat) 18,8 g
Quel est le fromage râpé le moins gras ?Mozzarella râpée (Milbona) 15,4 g
Quelle est la mozzarella la moins grasse ?Mozzarella riche en protéines naturelles (Casa Azzurra) 5 g
Quel est le emmental le moins gras ?Leerdammer léger (Leerdammer) 16 g
Quel est le camembert le plus gras ?Au Bouchon (Fromageries des chaumes) 31 g
Quel est le camembert qui contient le moins de graisses saturées ?L'Ortolan Léger 250g – Marque (fromagerie Milleret) 7,8 g
Quel est le comté le plus gras ?Comté au lait cru Monoprix (Monoprix) 36 g
Quel est le comté qui contient le moins de graisses saturées ?Comte affinage intense 18 mois (Saveurs de nos Régions) 2,5 g
Quelle est la feta qui contient le moins de graisses saturées ?Feta (Akilea) 11,8 g
Quel est le fromage râpé le plus gras ?Cheddar rapé (Carrefour) 35 g
Quel est le fromage râpé qui contient le moins de graisses saturées ?Mozzarella râpé (Casa Azzurra) 14 g
Quelle est la mozzarella la plus grasse ?Burrata di bufala (Ambrosi) 27 g
Quelle est la mozzarella qui contient le moins de graisses saturées ?REGINA JAMBON, MOZZARELLA, CHAMPIGNONS, pâte fine et croustillante (Auchan) 2,5 g
Quel est le emmental le plus gras ?Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier) 41,4 g
Quel est le emmental qui contient le moins de graisses saturées ?Salade fromagèreChèvre – Mimolette – Emmental (Auchan) 5,4 g
Quel est le camembert le moins salé ?Camembert di bufala (Deluxe) 0 g
Quel est le camembert le plus salé ?8 (Lactalis) 13 g
Quel est le comté le moins salé ?Comté 6 mois minimum (ETS Rivoire Jacquemin) 0,3 g
Quel est le comté le plus salé ?Comté râpé (La Vie Claire) 12 g
Quelle est la feta la moins salée ?Original FETA. Fromage de brebis (Baktat) 0,08 g
Quelle est la feta la plus salée ?Feta de Thessalia (Ifantis) 4 g
Quel est le fromage râpé le moins salé ?Emmental rapé (Biocoop) 0,4 g
Quelle est la mozzarella la moins salée ?Mozzarella (Mon Fromager) 0,1 g
Quelle est la mozzarella la plus salée ?Mozzarella Maxi Format (18 % MG) (Casa Azzurra) 1,8 g
Quel est le emmental le moins salé ?Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier) 0 g
Quel est le emmental le plus salé ?Leerdammer léger (Leerdammer) 1,5 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 25 octobre 2026. Couverture : 133 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 25 octobre 2026

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