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Quelle est la mozzarella la plus salée ?

La réponse

Parmi les 185 mozzarellas comparées, le plus salé est Mozzarella Maxi Format (18 % MG) (Casa Azzurra), avec 1,8 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Mozzarella (Mon Fromager) en compte 0,1 g.

  1. 1er : Mozzarella Maxi Format (18 % MG) (Casa Azzurra)1,8 g
  2. 2e : Cossettes de mozzarella (Centurion Fromagers)1,5 g
  3. 3e : Miraflores mozzarella (Miraflores)1,5 g

À retenir

  • Le trio de tête : Mozzarella Maxi Format (18 % MG) (Casa Azzurra), Cossettes de mozzarella (Centurion Fromagers), Miraflores mozzarella (Miraflores).
  • 183 comparées sur 185 dépassent 0,3 g pour 100 g.
  • La médiane : 0,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les mozzarellas en deux moitiés.

Les 10 mozzarellas les plus salées

Le classement complet, pour 100 g

1 Mozzarella Maxi Format (18 % MG) (Casa Azzurra) 1,8 216 17 1 16 1
2 Cossettes de mozzarella (Centurion Fromagers) 1,5 309 25 2,5 22 n. m.
3 Miraflores mozzarella (Miraflores) 1,5 281 26 0,8 21 n. m.
4 Mozzarella (Auchan) 1,5 300 25 0,5 22 0
5 Mozzarella di Bufala Campana AOP bio (La vie claire) 1,4 256 14 0,6 22 n. m.
6 Mozzarella en cossettes (Auchan) OFF 1,4 302 25 1 22 0
7 Mozzarella en cossettes (Auchan) 1,4 302 25 1 22 0
8 Mozzarella à cuisiner (Monoprix) 1,3 323 23 0,5 25 n. m.
9 Mozzarella tranches (Carrefour) 1,3 310 26 0,6 23 n. m.
10 Mozarella (Züger Frischkäse) 1,2 309 29 1 21 n. m.
11 Mozarella (Giovanni Ferrari) 1,2 320 23 0,5 24 n. m.
12 REGINA JAMBON, MOZZARELLA, CHAMPIGNONS, pâte fine et croustillante (Auchan) 1,2 211 10 2,7 5,5 2
13 Tranches de mozzarella au lait pasteurisé 22%MG 200g (U) 1,2 308 26 0,7 22 0
14 Tranchettes Mozarella (Centurion) 1,2 308 26 0,7 22 n. m.
15 Mozzarella En Tranches (Le Cavalier) 1,2 310 26 0,7 22 0
16 Mozzarella douce et filante (Marque Repère) 1,1 304 26 0,6 22 0
17 Mozzarella (Monteverdi) OFF 1 228 17,5 0,8 17 0
18 Mozzarella (Fior du latte) 1 229 17 1,5 17 n. m.
19 Mozzarella à la truffe d'été 1% (L'Italie des Fromages) 1 284 16 1 24 n. m.
20 Mozzarella di bufala campana AOP (Treo) OFF 1 281 14 0 25 n. m.
21 Tranches de mozzarella (Paturages) 0,9 306 28 0,7 21 0
22 Galbani mozzarella cucina 400g (Galbani) 0,9 260 20 1,6 19 n. m.
23 Mozzarella (Marque Repère) 0,9 266 20 1,6 20 0
24 Mozzarella cucina speciale (Carrefour) 0,9 257 20 1,6 19 n. m.
25 Mozzarella di bufala Campana (Italie) 0,9 281 14 0,5 25 n. m.
26 Mozzarellaspéciale cuisine (Auchan) 0,9 257 20 1,6 19 0
27 Quatre fromagesedam, mozzarella, emmental, fromage bleupâte fine (Auchan) 0,9 278 12 2,8 14 2
28 Billes de mozzarella di bufala aop 120g (Itinéraire des Saveurs) 0,8 268 13 0,2 21 0
29 Bufala (Delizia Campana) 0,8 285 14 1 25 n. m.
30 Mozzarella (Galbani) OFF 0,8 216 17 0,1 16 n. m.
31 Mozzarella Di Bufala Campana (Mozzarella Di Bufala Campana) 0,8 283 13,5 1 25 0
32 Mozzarella di Bufala Campana (L italie des fromages) 0,8 284 16 1 24 0
33 Mozzarella Di bufala campana (L'Italie des fromages) OFF 0,8 284 16 1 24 n. m.
34 Mozzarella Di Bufala Campana AOP (Casino) 0,8 285 14 1 25 0
35 Mozzarella di Bufala Campana D. O. P. (La Marchesa) 0,8 276 15 0,7 23,7 n. m.
36 Mozzarella di bufala campana dop (L'Italie des Fromages) OFF 0,8 284 16 1 24 0
37 Mozzarella di bufala campana DOP tresse (L'Italie des Fromages) OFF 0,8 284 16 1 24 n. m.
38 Mozzarella di buffala bio 25 % Mat. Gr. (Bio Village) 0,8 285 14 1 25 0,5
39 Fromage AOP Mozzarella di bufala campana bio 23% MG ,125g (U) 0,8 283 14 1 25 0
40 Mozzarella en cossettes lait pasteurisé 22%MG – Sachet 150g (U) 0,8 292 26 1 22 0
41 Mozzarella lp 250g (Pâturages) 0,8 218 15 1,3 17 0
42 Mozzarella (Italie) 0,7 268 14,5 0,8 23 0,1
43 Mozzarella di bufala a campana aop (Netto) OFF 0,7 268 14,5 0,8 23 0
44 Mozzarella Di bufala campana (Via Bio) 0,7 248 12 0,5 22 0
45 Mozzarella di Bufala Campana AOP (Carrefour) 0,7 270 15 0,8 23 n. m.
46 Mozzarella Di bufala campana DOP OFF 0,7 268 15 0,8 23 n. m.
47 Mozzarella spinosa (L'Italie des Fromages) 0,7 266 14,5 0,8 23 n. m.
48 Mozzarella Spinosa fi latte di bufala (Spinosa) 0,7 268 14,5 0,8 23 n. m.
49 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. (San Salvatore S.R.L.) 0,7 245 12,1 0,1 22 n. m.
50 Galbani mozzarella – maxi 250g (Galbani) 0,7 220 17 1 16 n. m.
51 Galbani mozzarella – tris 3x125g (375g) (Galbani) 0,7 220 17 1 18 0
52 Galbani Mozzarella balls le sachet de 17 150 g net égoutté (Galbani) 0,7 216 17 1 16 0
53 GALBANI MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA 2 x 125G (Galbani) OFF 0,7 262 13 0,7 23 n. m.
54 Galbani mozzarella x3 (Galbani) 0,7 238 17 1 18 n. m.
55 MiniMozzarella (Auchan) 0,7 216 17 1 16 0
56 Mozzarella (Auchan) OFF 0,7 226 17 1 17 0
57 Mozzarella (Auchan) OFF 0,7 226 17 1 17 0
58 Mozzarella (Auchan) OFF 0,7 216 17 1 16 0
59 Mozzarella (Casa Azzurra) OFF 0,7 216 17 1 16 n. m.
60 Mozzarella (CARREFOUR FRANCE) OFF 0,7 235 17 0,8 18 0
61 Mozzarella (Carrefour) 0,7 216 17 1 16 0
62 Mozzarella (Auchan) OFF 0,7 226 17 1 17 0
63 Mozzarella (Auchan) OFF 0,7 216 17 1 16 0
64 Mozzarella (Galbani) 0,7 262 13 0,7 23 n. m.
65 Mozzarella OFF 0,7 216 17 1 16 n. m.
66 Mozzarella 4x125g (Casa Azzurra) OFF 0,7 216 17 1 16 n. m.
67 Mozzarella de vache perlines sachet 120G (Casa Azzurra) 0,7 216 17 1 16 n. m.
68 Mozzarella di bufala campana (Ambrosi) OFF 0,7 256 14 0,5 22 n. m.
69 Mozzarella (Galbani) 0,7 220 17 1 16 n. m.
70 Burrito di bufala (Carrefour France) 0,7 264 11 0,9 24 n. m.
71 Galbani mozzarella di latte di bufala mini 150g (Galbani) 0,7 272 13 0,5 24 n. m.
72 Burrata di bufala (Ambrosi) 0,7 289 11 0,6 27 n. m.
73 Mozzarella Di Bufala Campana DOP (Tradizioni d italia) 0,7 263 13 0,7 23 0
74 Mozzarella di buffala campana AOP (Franprix) 0,6 268 12 1 24 0
75 Mozzarella di latte di bufala (Casa Azzurra) OFF 0,6 279 15 0,6 24 n. m.
76 BIOMozzarella di Bufala Campana AOP (Auchan) OFF 0,6 261 13 0,6 23 0
77 Mozzarella di buffle campant dop (Vivaldi) 0,6 270 13 0,5 24 n. m.
78 Mozzarella di latte di Bufala (Casa Azzurra) OFF 0,6 279 15 0,6 24 n. m.
79 Mini Mozzarella di Bufala Campana (Carrefour) 0,6 262 13 0,8 23 0
80 Mozzarella billes 150g (Intermarché) 0,6 210 15,9 0,8 15,8 0
81 Mozzarella di Bufala Campana (Itinéraire des Saveurs) 0,6 261 13 0,6 23 0,5
82 Mozzarella di Bufala Campana AOP (Treo) 0,6 262 13 0,8 23 n. m.
83 Mozzarella di bufala campana dop (Treo) 0,6 262 13 0,8 23 n. m.
84 Mozzarella di Bufala Campana DOP (Treo) 0,6 262 13 0,8 23 n. m.
85 Bio Mozzarella, sans lactose (Züger Frischkäse) OFF 0,6 251 19 1 19 n. m.
86 Fromage au lait de vache (Ambrosi) 0,6 225 17 1 18 0
87 Mini Mozza (18% MG) (Les Croisés) 0,6 238 18 1 18 0
88 Mini mozza buffala (Monoprix Gourmet) 0,6 262 13 0,7 23 n. m.
89 Mozzarela Bufflonne (Azienda Agricola Ponte Reale) 0,6 251 16 0,5 21 0
90 Mozzarella (Carrefour) 0,6 238 18 1 18 0,5
91 Mozzarella (Carrefour Classic) 0,6 242 19 1 18 n. m.
92 Mozzarella (Casale) OFF 0,6 248 18 1 19 n. m.
93 Mozzarella (Le Fromager Des Halles) OFF 0,6 225 17 1 17 n. m.
94 Mozzarella – format familial (Marque Repère) 0,6 226 17 1,3 18 0
95 Mozzarella au lait de vache (Osé Bio) 0,6 243 19 1 19 n. m.
96 Mozzarella au lait pasteurisé 19% de MG (U) OFF 0,6 247 18 1 19 0
97 Mozzarella au lait pasteurisé de vache (Carrefour BIO) 0,6 247 18 1 19 0
98 Mozzarella Bio (Züger) 0,6 251 19 1 19 n. m.
99 Mozzarella di Bu fala Campana AOP 120g (U) OFF 0,6 285 14 1 25 0
100 Mozzarella di bufala campana AOP (Auchan) OFF 0,6 285 14 1 25 0
101 Mozzarella Fior Di Latte (Les Croisés) 0,6 238 18 1 18 0
102 Mozzarella maxi au lait de vache pasteurisé 18%mg 250g (U) 0,6 242 19 1 18 0
103 Mozzarella sans lactose (FROMAGERIE TREVISANALAT VENITIE) OFF 0,6 225 17 1 17 n. m.
104 Mozzarella x 1 (Bio Village) OFF 0,6 247 18 1 19 0
105 Mozzarella di Bufala Campana (Azienda agricola Ponte Reale) 0,6 234 17 1 18 n. m.
106 Mozzarella di bufala aop bio 125g (Paturages) OFF 0,6 259 12 0 23 0,5
107 Mozzarella (Monoprix) 0,6 230 17 0 18 n. m.
108 Mozzarella Di Bufala (Casa Azzurra) OFF 0,6 262 13 0,7 23 n. m.
109 Mozzarella di Bufala Campana (Italie) 0,6 262 13 0,7 23 n. m.
110 Mozzarella di bufala campana (Belle France) 0,6 262 13 0,7 23 n. m.
111 Mozzarella di bufala campana (monoprix gourmet) 0,6 262 13 0,7 23 0
112 Mozzarella di bufala campana (Monoprix) 0,6 262 13 0 23 n. m.
113 Mozzarella di Bufala Campana A.O.P. (Auchan) 0,6 262 13 0,7 23 0
114 Mozzarella di bufala Campana A.O.P. – Boule (Italie) 0,6 262 13 0,7 23 n. m.
115 Mozzarella di Buffala campana (Monoprix) OFF 0,6 262 13 0 23 0
116 Mozzarella Di buffala Campara AOP (Milbona) 0,6 262 13 0,7 23 n. m.
117 MOZZARELLA LATTE DI BUFALA 3X100G (Casa Azzurra) 0,6 262 13 0,7 23 n. m.
118 Mozarella (Perline) 0,6 288 15 0,5 25 n. m.
119 Mozzarella di bufala aop lp 125g (Intermarché) 0,6 288 15 0,5 25 0
120 Mozzarella di bufala campana dop 0,6 288 15 0,5 25 n. m.
121 Mozzarella di bufala Campana DOP au lait pasteurisé 25% de MG, 125g (U) OFF 0,6 288 15 0,5 25 0
122 Mozzarella dibufala compara DOP (Le Fromager Des Halles) 0,6 288 15 0,5 25 n. m.
123 Mozzarella (Casino) 0,6 235 17 0,8 18 0
124 Mozzarella di latte di bufala 125g (Paturages) 0,5 288 13 0,5 26 0
125 Mozzarella lp 250g (Netto) 0,5 209 17 1,1 16 0
126 Mini mozarela (Milbona) 0,5 198 17,5 1,5 19 0
127 Morarella (Casa Azzurra) 0,5 238 18 1 18 0
128 Mozarella (L'italie Des Fromages) 0,5 213 18 0,3 15,5 0
129 mozzarella (Milbona) OFF 0,5 248 17,5 1,5 19 n. m.
130 Mozzarella (Milbona) 0,5 248 17,5 1,5 19 n. m.
131 Mozzarella (ECO+) OFF 0,5 247 18 1 19 0
132 Mozzarella (Carrefour Discount) 0,5 250 18 1,5 19 n. m.
133 Mozzarella (Casale Fresco) 0,5 248 18 1 19 n. m.
134 Mozzarella (Milbona) OFF 0,5 238 18 1 18 n. m.
135 Mozzarella (Bonneterre) 0,5 262 20 0,5 20 n. m.
136 Mozzarella (LATTE CARSO) OFF 0,5 232 18 1 18 n. m.
137 Mozzarella (L'italie Des Fromages) 0,5 213 18 0,3 16 n. m.
138 Mozzarella bio (Bio) OFF 0,5 247 18 1 19 n. m.
139 Mozzarella Classic (Aldi) OFF 0,5 249 18 1,5 19 n. m.
140 Mozzarella Di Bufala Campana (Milbona) 0,5 268 14,5 0,8 23 n. m.
141 Mozzarella di bufala campana (Casa Azzurra) 0,5 279 15 0,6 24 n. m.
142 Mozzarella di bufala campana aop (Carrefour) OFF 0,5 283 14 0,6 25 n. m.
143 Mozzarella di bufala campana AOP (D'antelli) 0,5 261 13 0,6 23 0
144 Mozzarella di Bufala Campana DOP (Italiamo) OFF 0,5 268 14,5 0,8 23 n. m.
145 Mozzarella Fiordilatte (L'italie Des Fromages) OFF 0,5 213 18 0,3 15,5 n. m.
146 Mozzarella maxi 18% mg (Marque Repère) 0,5 217 19 1 18 0
147 Mozzarella Mia (TONON) OFF 0,5 262 20 0,5 20 n. m.
148 Mozzarella riche en protéines naturelles (Casa Azzurra) 0,5 131 20 0,9 5 0
149 Mozzarella XXL (Milbona) OFF 0,5 248 17,5 1,5 19 0
150 Sapori d'Italia Mozzarella di Bufala Campana AOP (CARREFOUR) OFF 0,5 283 14 0,6 25 n. m.
151 Mozza di bufala 0,5 274 14 0,6 24 n. m.
152 Mozzarella (Marque Repère) 0,4 271 13 0,8 24 0,5
153 Mozzarella au lait pasteurisé 20% de MG, 400g (U) 0,4 264 20 1,1 20 0
154 Mozzarella di bufala campana aop (Carrefour) 0,4 258 12 0,7 23 n. m.
155 Mozzarella au lait de buflone (Monoprix) 0,4 247 14 0,6 21 n. m.
156 Mozzarella di Bufala Campana IGP (Casa Azzurra) 0,4 274 14 0,6 24 n. m.
157 Mozzarella lp 3x125g (Paturages) 0,4 218 17 0,7 18 0
158 Mozzarella (Auchan) 0,4 243 18 0,7 19 0
159 Castelli Mozarella (Castelli) 0,4 226 17 1 17 n. m.
160 Mozarella 125g (Leader Price) 0,4 228 18 0,8 12 n. m.
161 Mozzarella (Auchan) OFF 0,4 225 17 1 17 0
162 Mozzarella (Franprix Bio) 0,4 225 17 1 17 0
163 Mozzarella (Belle France) 0,4 244 19 0,7 18,5 0
164 Mozzarella (19% MG) (Monoprix) OFF 0,4 225 17 1 17 0
165 Mozzarella bio lp 125g (Paturages) 0,4 225 17 1 17 0
166 Mozarella (Netto) 0,4 228 17,5 0,8 17 0,5
167 Mozzarella (Milbona) 0,4 244 17 1 19 0
168 Mozzarella (Monoprix) 0,4 232 17,6 1 17,6 n. m.
169 Mozarella Di Bufala Campana (Bonneterre) 0,4 256 14 0,6 22 0
170 Mozzarella (Pâturages) 0,4 236 17,5 0,6 18,1 0,5
171 Mozzarella au lait pasteurisé 18%mg (U) 0,4 236 18 0,6 18 0
172 Mozzarella au lait pasteurisé 18%MG, 2x125g (U) OFF 0,4 236 18 0,6 18 0
173 Mozzarella au lait pasteurisé 18%MG, 3x125g (U) OFF 0,4 236 18 0,6 18 0
174 Mozzarella Di Bufala (Azienda agricola Ponte Reale) 0,4 256 14 0,5 22 0,1
175 Mozzarella di Bufala Campana (Ambrosi) OFF 0,4 256 14 0,6 22 n. m.
176 Mozzarella di Bufala Campana (Monoprix) OFF 0,4 256 14 0,6 22 0
177 Mozzarella di bufala campana aopx4 (Auchan) OFF 0,4 256 14 0,6 22 0
178 Mozzarella di Bufala Campana en billes (La Vie Claire) OFF 0,4 256 14 0,6 22 0
179 Mozzarella du bufala campana (Naturalia) OFF 0,4 256 14 0,6 22 n. m.
180 Mozzarella lp 400g (Pâturages) 0,4 262 19 1,2 20 0
181 Mozzarella Di Bufala Aop 23 % (Michelangelo) OFF 0,4 256 14 0,6 22 0
182 Billes de mozzarella au lait de vache pasteurisé 18% de MG, 125g (U) OFF 0,4 236 18 0,5 18 0
183 Mozzarella les croisés (Marque Repère) 0,4 235 17 1 17 0
184 Mozzarella Spéciale Cuisine 0,3 281 22 0,8 20 n. m.
185 Mozzarella (Mon Fromager) 0,1 228 17,5 0,8 17 n. m.

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,6 g pour 100 g : la moitié des mozzarellas comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 1,7 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 67 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 185 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :