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Quelle est la mozzarella la plus protéinée ?

La réponse

Parmi les 185 mozzarellas comparées, le plus protéiné est Mozarella (Züger Frischkäse), avec 29 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, REGINA JAMBON, MOZZARELLA, CHAMPIGNONS, pâte fine et croustillante (Auchan) en compte 10 g.

  1. 1er : Mozarella (Züger Frischkäse)29 g
  2. 2e : Tranches de mozzarella (Paturages)28 g
  3. 3e : Miraflores mozzarella (Miraflores)26 g

À retenir

  • Le trio de tête : Mozarella (Züger Frischkäse), Tranches de mozzarella (Paturages), Miraflores mozzarella (Miraflores).
  • La médiane : 17 g pour 100 g, la valeur qui partage les mozzarellas en deux moitiés.

Les 10 mozzarellas les plus protéinées

Le classement complet, pour 100 g

1 Mozarella (Züger Frischkäse) 29 309 1 21 n. m.
2 Tranches de mozzarella (Paturages) 28 306 0,7 21 0
3 Miraflores mozzarella (Miraflores) 26 281 0,8 21 n. m.
4 Mozzarella douce et filante (Marque Repère) 26 304 0,6 22 0
5 Mozzarella en cossettes lait pasteurisé 22%MG – Sachet 150g (U) 26 292 1 22 0
6 Mozzarella En Tranches (Le Cavalier) 26 310 0,7 22 0
7 Mozzarella tranches (Carrefour) 26 310 0,6 23 n. m.
8 Tranches de mozzarella au lait pasteurisé 22%MG 200g (U) 26 308 0,7 22 0
9 Tranchettes Mozarella (Centurion) 26 308 0,7 22 n. m.
10 Cossettes de mozzarella (Centurion Fromagers) 25 309 2,5 22 n. m.
11 Mozzarella (Auchan) 25 300 0,5 22 0
12 Mozzarella en cossettes (Auchan) OFF 25 302 1 22 0
13 Mozzarella en cossettes (Auchan) 25 302 1 22 0
14 Mozarella (Giovanni Ferrari) 23 320 0,5 24 n. m.
15 Mozzarella à cuisiner (Monoprix) 23 323 0,5 25 n. m.
16 Mozzarella Spéciale Cuisine 22 281 0,8 20 n. m.
17 Galbani mozzarella cucina 400g (Galbani) 20 260 1,6 19 n. m.
18 Mozzarella (Marque Repère) 20 266 1,6 20 0
19 Mozzarella (Bonneterre) 20 262 0,5 20 n. m.
20 Mozzarella au lait pasteurisé 20% de MG, 400g (U) 20 264 1,1 20 0
21 Mozzarella cucina speciale (Carrefour) 20 257 1,6 19 n. m.
22 Mozzarella Mia (TONON) OFF 20 262 0,5 20 n. m.
23 Mozzarella riche en protéines naturelles (Casa Azzurra) 20 131 0,9 5 0
24 Mozzarellaspéciale cuisine (Auchan) 20 257 1,6 19 0
25 Bio Mozzarella, sans lactose (Züger Frischkäse) OFF 19 251 1 19 n. m.
26 Mozzarella (Carrefour Classic) 19 242 1 18 n. m.
27 Mozzarella (Belle France) 19 244 0,7 18,5 0
28 Mozzarella au lait de vache (Osé Bio) 19 243 1 19 n. m.
29 Mozzarella Bio (Züger) 19 251 1 19 n. m.
30 Mozzarella lp 400g (Pâturages) 19 262 1,2 20 0
31 Mozzarella maxi 18% mg (Marque Repère) 19 217 1 18 0
32 Mozzarella maxi au lait de vache pasteurisé 18%mg 250g (U) 19 242 1 18 0
33 Billes de mozzarella au lait de vache pasteurisé 18% de MG, 125g (U) OFF 18 236 0,5 18 0
34 Mini Mozza (18% MG) (Les Croisés) 18 238 1 18 0
35 Morarella (Casa Azzurra) 18 238 1 18 0
36 Mozarella (L'italie Des Fromages) 18 213 0,3 15,5 0
37 Mozarella 125g (Leader Price) 18 228 0,8 12 n. m.
38 Mozzarella (Auchan) 18 243 0,7 19 0
39 Mozzarella (ECO+) OFF 18 247 1 19 0
40 Mozzarella (Carrefour) 18 238 1 18 0,5
41 Mozzarella (Carrefour Discount) 18 250 1,5 19 n. m.
42 Mozzarella (Casale Fresco) 18 248 1 19 n. m.
43 Mozzarella (Milbona) OFF 18 238 1 18 n. m.
44 Mozzarella (LATTE CARSO) OFF 18 232 1 18 n. m.
45 Mozzarella (L'italie Des Fromages) 18 213 0,3 16 n. m.
46 Mozzarella (Casale) OFF 18 248 1 19 n. m.
47 Mozzarella au lait pasteurisé 18%mg (U) 18 236 0,6 18 0
48 Mozzarella au lait pasteurisé 18%MG, 2x125g (U) OFF 18 236 0,6 18 0
49 Mozzarella au lait pasteurisé 18%MG, 3x125g (U) OFF 18 236 0,6 18 0
50 Mozzarella au lait pasteurisé 19% de MG (U) OFF 18 247 1 19 0
51 Mozzarella au lait pasteurisé de vache (Carrefour BIO) 18 247 1 19 0
52 Mozzarella bio (Bio) OFF 18 247 1 19 n. m.
53 Mozzarella Classic (Aldi) OFF 18 249 1,5 19 n. m.
54 Mozzarella Fior Di Latte (Les Croisés) 18 238 1 18 0
55 Mozzarella Fiordilatte (L'italie Des Fromages) OFF 18 213 0,3 15,5 n. m.
56 Mozzarella x 1 (Bio Village) OFF 18 247 1 19 0
57 Mozzarella (Monoprix) 17,6 232 1 17,6 n. m.
58 Mini mozarela (Milbona) 17,5 198 1,5 19 0
59 Mozarella (Netto) 17,5 228 0,8 17 0,5
60 Mozzarella (Monteverdi) OFF 17,5 228 0,8 17 0
61 mozzarella (Milbona) OFF 17,5 248 1,5 19 n. m.
62 Mozzarella (Mon Fromager) 17,5 228 0,8 17 n. m.
63 Mozzarella (Milbona) 17,5 248 1,5 19 n. m.
64 Mozzarella (Pâturages) 17,5 236 0,6 18,1 0,5
65 Mozzarella XXL (Milbona) OFF 17,5 248 1,5 19 0
66 Castelli Mozarella (Castelli) 17 226 1 17 n. m.
67 Fromage au lait de vache (Ambrosi) 17 225 1 18 0
68 Galbani mozzarella – maxi 250g (Galbani) 17 220 1 16 n. m.
69 Galbani mozzarella – tris 3x125g (375g) (Galbani) 17 220 1 18 0
70 Galbani Mozzarella balls le sachet de 17 150 g net égoutté (Galbani) 17 216 1 16 0
71 Galbani mozzarella x3 (Galbani) 17 238 1 18 n. m.
72 MiniMozzarella (Auchan) 17 216 1 16 0
73 Mozzarella (Auchan) OFF 17 226 1 17 0
74 Mozzarella (Auchan) OFF 17 226 1 17 0
75 Mozzarella (Fior du latte) 17 229 1,5 17 n. m.
76 Mozzarella (Auchan) OFF 17 216 1 16 0
77 Mozzarella (Casa Azzurra) OFF 17 216 1 16 n. m.
78 Mozzarella (CARREFOUR FRANCE) OFF 17 235 0,8 18 0
79 Mozzarella (Carrefour) 17 216 1 16 0
80 Mozzarella (Auchan) OFF 17 225 1 17 0
81 Mozzarella (Milbona) 17 244 1 19 0
82 Mozzarella (Galbani) 17 220 1 16 n. m.
83 Mozzarella (Franprix Bio) 17 225 1 17 0
84 Mozzarella (Auchan) OFF 17 226 1 17 0
85 Mozzarella (Auchan) OFF 17 216 1 16 0
86 Mozzarella (Casino) 17 235 0,8 18 0
87 Mozzarella OFF 17 216 1 16 n. m.
88 Mozzarella (Galbani) OFF 17 216 0,1 16 n. m.
89 Mozzarella (Monoprix) 17 230 0 18 n. m.
90 Mozzarella (Le Fromager Des Halles) OFF 17 225 1 17 n. m.
91 Mozzarella – format familial (Marque Repère) 17 226 1,3 18 0
92 Mozzarella (19% MG) (Monoprix) OFF 17 225 1 17 0
93 Mozzarella 4x125g (Casa Azzurra) OFF 17 216 1 16 n. m.
94 Mozzarella bio lp 125g (Paturages) 17 225 1 17 0
95 Mozzarella de vache perlines sachet 120G (Casa Azzurra) 17 216 1 16 n. m.
96 Mozzarella di Bufala Campana (Azienda agricola Ponte Reale) 17 234 1 18 n. m.
97 Mozzarella les croisés (Marque Repère) 17 235 1 17 0
98 Mozzarella lp 250g (Netto) 17 209 1,1 16 0
99 Mozzarella lp 3x125g (Paturages) 17 218 0,7 18 0
100 Mozzarella Maxi Format (18 % MG) (Casa Azzurra) 17 216 1 16 1
101 Mozzarella sans lactose (FROMAGERIE TREVISANALAT VENITIE) OFF 17 225 1 17 n. m.
102 Mozzarela Bufflonne (Azienda Agricola Ponte Reale) 16 251 0,5 21 0
103 Mozzarella à la truffe d'été 1% (L'Italie des Fromages) 16 284 1 24 n. m.
104 Mozzarella di Bufala Campana (L italie des fromages) 16 284 1 24 0
105 Mozzarella Di bufala campana (L'Italie des fromages) OFF 16 284 1 24 n. m.
106 Mozzarella di bufala campana dop (L'Italie des Fromages) OFF 16 284 1 24 0
107 Mozzarella di bufala campana DOP tresse (L'Italie des Fromages) OFF 16 284 1 24 n. m.
108 Mozzarella billes 150g (Intermarché) 15,9 210 0,8 15,8 0
109 Mozarella (Perline) 15 288 0,5 25 n. m.
110 Mozzarella di bufala aop lp 125g (Intermarché) 15 288 0,5 25 0
111 Mozzarella di bufala campana (Casa Azzurra) 15 279 0,6 24 n. m.
112 Mozzarella di Bufala Campana AOP (Carrefour) 15 270 0,8 23 n. m.
113 Mozzarella di Bufala Campana D. O. P. (La Marchesa) 15 276 0,7 23,7 n. m.
114 Mozzarella di bufala campana dop 15 288 0,5 25 n. m.
115 Mozzarella Di bufala campana DOP OFF 15 268 0,8 23 n. m.
116 Mozzarella di bufala Campana DOP au lait pasteurisé 25% de MG, 125g (U) OFF 15 288 0,5 25 0
117 Mozzarella di latte di Bufala (Casa Azzurra) OFF 15 279 0,6 24 n. m.
118 Mozzarella di latte di bufala (Casa Azzurra) OFF 15 279 0,6 24 n. m.
119 Mozzarella dibufala compara DOP (Le Fromager Des Halles) 15 288 0,5 25 n. m.
120 Mozzarella lp 250g (Pâturages) 15 218 1,3 17 0
121 Mozzarella (Italie) 14,5 268 0,8 23 0,1
122 Mozzarella di bufala a campana aop (Netto) OFF 14,5 268 0,8 23 0
123 Mozzarella Di Bufala Campana (Milbona) 14,5 268 0,8 23 n. m.
124 Mozzarella di Bufala Campana DOP (Italiamo) OFF 14,5 268 0,8 23 n. m.
125 Mozzarella spinosa (L'Italie des Fromages) 14,5 266 0,8 23 n. m.
126 Mozzarella Spinosa fi latte di bufala (Spinosa) 14,5 268 0,8 23 n. m.
127 Bufala (Delizia Campana) 14 285 1 25 n. m.
128 Fromage AOP Mozzarella di bufala campana bio 23% MG ,125g (U) 14 283 1 25 0
129 Mozarella Di Bufala Campana (Bonneterre) 14 256 0,6 22 0
130 Mozza di bufala 14 274 0,6 24 n. m.
131 Mozzarella au lait de buflone (Monoprix) 14 247 0,6 21 n. m.
132 Mozzarella di Bu fala Campana AOP 120g (U) OFF 14 285 1 25 0
133 Mozzarella Di Bufala (Azienda agricola Ponte Reale) 14 256 0,5 22 0,1
134 Mozzarella Di Bufala Aop 23 % (Michelangelo) OFF 14 256 0,6 22 0
135 Mozzarella di bufala Campana (Italie) 14 281 0,5 25 n. m.
136 Mozzarella di bufala campana (Ambrosi) OFF 14 256 0,5 22 n. m.
137 Mozzarella di Bufala Campana (Ambrosi) OFF 14 256 0,6 22 n. m.
138 Mozzarella di Bufala Campana (Monoprix) OFF 14 256 0,6 22 0
139 Mozzarella di bufala campana aop (Carrefour) OFF 14 283 0,6 25 n. m.
140 Mozzarella di bufala campana AOP (Treo) OFF 14 281 0 25 n. m.
141 Mozzarella di bufala campana AOP (Auchan) OFF 14 285 1 25 0
142 Mozzarella Di Bufala Campana AOP (Casino) 14 285 1 25 0
143 Mozzarella di Bufala Campana AOP bio (La vie claire) 14 256 0,6 22 n. m.
144 Mozzarella di bufala campana aopx4 (Auchan) OFF 14 256 0,6 22 0
145 Mozzarella di Bufala Campana en billes (La Vie Claire) OFF 14 256 0,6 22 0
146 Mozzarella di Bufala Campana IGP (Casa Azzurra) 14 274 0,6 24 n. m.
147 Mozzarella di buffala bio 25 % Mat. Gr. (Bio Village) 14 285 1 25 0,5
148 Mozzarella du bufala campana (Naturalia) OFF 14 256 0,6 22 n. m.
149 Sapori d'Italia Mozzarella di Bufala Campana AOP (CARREFOUR) OFF 14 283 0,6 25 n. m.
150 Mozzarella Di Bufala Campana (Mozzarella Di Bufala Campana) 13,5 283 1 25 0
151 Billes de mozzarella di bufala aop 120g (Itinéraire des Saveurs) 13 268 0,2 21 0
152 BIOMozzarella di Bufala Campana AOP (Auchan) OFF 13 261 0,6 23 0
153 GALBANI MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA 2 x 125G (Galbani) OFF 13 262 0,7 23 n. m.
154 Galbani mozzarella di latte di bufala mini 150g (Galbani) 13 272 0,5 24 n. m.
155 Mini mozza buffala (Monoprix Gourmet) 13 262 0,7 23 n. m.
156 Mini Mozzarella di Bufala Campana (Carrefour) 13 262 0,8 23 0
157 Mozzarella (Galbani) 13 262 0,7 23 n. m.
158 Mozzarella (Marque Repère) 13 271 0,8 24 0,5
159 Mozzarella Di Bufala (Casa Azzurra) OFF 13 262 0,7 23 n. m.
160 Mozzarella di Bufala Campana (Italie) 13 262 0,7 23 n. m.
161 Mozzarella di bufala campana (Belle France) 13 262 0,7 23 n. m.
162 Mozzarella di bufala campana (monoprix gourmet) 13 262 0,7 23 0
163 Mozzarella di bufala campana (Monoprix) 13 262 0 23 n. m.
164 Mozzarella di Bufala Campana (Itinéraire des Saveurs) 13 261 0,6 23 0,5
165 Mozzarella di Bufala Campana A.O.P. (Auchan) 13 262 0,7 23 0
166 Mozzarella di bufala Campana A.O.P. – Boule (Italie) 13 262 0,7 23 n. m.
167 Mozzarella di bufala campana AOP (D'antelli) 13 261 0,6 23 0
168 Mozzarella di Bufala Campana AOP (Treo) 13 262 0,8 23 n. m.
169 Mozzarella di bufala campana dop (Treo) 13 262 0,8 23 n. m.
170 Mozzarella di Bufala Campana DOP (Treo) 13 262 0,8 23 n. m.
171 Mozzarella Di Bufala Campana DOP (Tradizioni d italia) 13 263 0,7 23 0
172 Mozzarella di Buffala campana (Monoprix) OFF 13 262 0 23 0
173 Mozzarella Di buffala Campara AOP (Milbona) 13 262 0,7 23 n. m.
174 Mozzarella di buffle campant dop (Vivaldi) 13 270 0,5 24 n. m.
175 Mozzarella di latte di bufala 125g (Paturages) 13 288 0,5 26 0
176 MOZZARELLA LATTE DI BUFALA 3X100G (Casa Azzurra) 13 262 0,7 23 n. m.
177 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. (San Salvatore S.R.L.) 12,1 245 0,1 22 n. m.
178 Mozzarella di bufala aop bio 125g (Paturages) OFF 12 259 0 23 0,5
179 Mozzarella Di bufala campana (Via Bio) 12 248 0,5 22 0
180 Mozzarella di bufala campana aop (Carrefour) 12 258 0,7 23 n. m.
181 Mozzarella di buffala campana AOP (Franprix) 12 268 1 24 0
182 Quatre fromagesedam, mozzarella, emmental, fromage bleupâte fine (Auchan) 12 278 2,8 14 2
183 Burrata di bufala (Ambrosi) 11 289 0,6 27 n. m.
184 Burrito di bufala (Carrefour France) 11 264 0,9 24 n. m.
185 REGINA JAMBON, MOZZARELLA, CHAMPIGNONS, pâte fine et croustillante (Auchan) 10 211 2,7 5,5 2

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 17 g pour 100 g : la moitié des mozzarellas comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 19 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 67 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 185 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :