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Quel est le fromage râpé le plus protéiné ?

Données : Open Food Facts · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie

La réponse

Parmi les 188 fromages râpés comparés, le plus protéiné est Gran Grattugiato Casa Azzurra râpé italien 80g (Casa azzurra), avec 42 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Rapé de chèvre 33 % Mat.Gr. (Marque Repère) en compte 21 g.

  1. 1er : Gran Grattugiato Casa Azzurra râpé italien 80g (Casa azzurra)42 g
  2. 2e : Formaggio grattugiato (Italiamo)39,2 g
  3. 3e : Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier)38,6 g

À retenir

  • Le trio de tête : Gran Grattugiato Casa Azzurra râpé italien 80g (Casa azzurra), Formaggio grattugiato (Italiamo), Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier).
  • La médiane : 27 g pour 100 g, la valeur qui partage les fromages râpés en deux moitiés.

Les 10 fromages râpés les plus protéinés

Le classement complet, pour 100 g

1 Gran Grattugiato Casa Azzurra râpé italien 80g (Casa azzurra) 42 467 2 31 0,4
2 Formaggio grattugiato (Italiamo) 39,2 442 2 30,5 0,8
3 Emmental Français Râpé Fondant (Le Cavalier) 38,6 498 0 41,4 0
4 FORMAGGIO GRATTUGIATO 100g (Paturages) 36 401 0 28 0
5 Formaggio râpé (Colla S.p.A) 33 393 0 29 n. m.
6 Fromage râpé italien Grana Padano AOP – 100g (U) OFF 33 398 0 29 0
7 Gran Padano AOP (Compagnie Italienne De Produits Frais Cipf Codipa) 33 398 0 29 n. m.
8 Grana Padano (Carrefour France) 33 398 0 29 n. m.
9 Grana Padano (Marque Repère) OFF 33 398 0 29 0
10 Grana Padano Râpé (Monoprix) OFF 33 398 0 29 0
11 Grana Padano Râpé (LIDL) OFF 33 398 0 29 0
12 Grana padano rape 12 mois aop lc 100g (Itineraire des saveurs intermarche) 33 398 0 29 0
13 Grand padano (Auchan) 33 398 0 29 0
14 Grand padano dop rapé (Casale) OFF 33 398 0 29 0
15 GRATTUGIATO râpé (Bio Hombre) 33 392 0 28 n. m.
16 Parmesan Grana Padano (Milbona) OFF 33 398 0 29 0
17 Parmiggiano reggiano DOP râpé (LIDL Milbona) 32,4 402 0 29,7 n. m.
18 BIO Parmigiano Reggiano râpé (Auchan) OFF 32 402 0 30 0
19 Parmesan (Bio Village) 32 402 0 30 0
20 Parmesan râpé (Monoprix) OFF 32 402 0 30 n. m.
21 Parmigiano reggiano (Carrefour France) 32 402 0 30 0
22 Parmigiano Reggiano (Casa Azzurra) OFF 32 402 0 30 0
23 Parmigiano Reggiano (OLUF LORENTZEN AS) OFF 32 402 0 30 0
24 Parmigiano Reggiano AOP (Carrefour BIO) OFF 32 402 0 30 0
25 Parmigiano Reggiano AOP 200g (Casa azzurra) OFF 32 402 0 30 0
26 Parmigiano Reggiano AOP 24 mois (Casa Azzurra) OFF 32 402 0 30 n. m.
27 Parmigiano Reggiano AOP rapé (Philia) OFF 32 402 0 30 n. m.
28 Parmigiano reggiano aop rape 12 mois lc 60g (Itinéraire des Saveurs) 32 402 0 30 0
29 Parmigiano Reggiano AOP râpé affinage 30 mois 30%mg , 60g (U) 32 402 0 30 0
30 Parmigiano Reggiano AOP râpé lait cru 30%mg,60g (U) 32 402 0 30 0
31 Parmigiano Reggiano DOP (Tradizioni D'italia) OFF 32 402 0 30 0
32 Parmigiano reggiano râpé (naturalia) OFF 32 402 0 30 n. m.
33 Parmigiano reggiano rapé 18 mois d'affinage AOP 30%mg, 60g (U) 32 402 0 30 0
34 Parmigiano Reggiano râpé AOP (Belle France) OFF 32 402 0 30 n. m.
35 Parmigiano ReggianoGrattugiato (Auchan) 32 402 0 30 0
36 Il grattugiato 29% Mat. Gr. (Marque Repère) 31 385 0 29 0
37 Formaggio grattuagiato (Fromaggio Grattugiato) 30 390 0 30 n. m.
38 Formaggio grattugiato (Le Fromager Des Halles) 30 390 0 32 n. m.
39 Emmental de Savoie IGP râpé Au lait cru de vache (Reflets de France) 29 396 0 31 0
40 Emmental français râpé au lait cru (Carrefour BIOCarrefour) 29 391 0 30 1,1
41 Emmental français râpé au lait cru (Carrefour BIO) OFF 29 391 0 30 1,1
42 EMMENTAL RAPE FRANCAIS EST-CENTRAL GRAND CRU IGP LABEL ROUGE gros brins 140g (Itineraire de nos regions) 29 413 0 33 0
43 Emmental râpé Lait pasteurisé (Carrefour BIO) 29 377 0,5 29 n. m.
44 Emmental français au lait pasteurisé rapé 29%MG, zip de 500g (U) 28 377 0,5 29 0,5
45 Emmental français râpé (Lidl) OFF 28 377 0,5 29 n. m.
46 Emmental français râpé (Lidl) OFF 28 377 1 29 n. m.
47 Emmental Français Sans additif (Entremont) OFF 28 382 0,5 30 n. m.
48 Emmental gratinar (Chêne d'argent) 28 371 0,1 28 0
49 Emmental râpé (Carrefour) OFF 28 377 0,5 29 0
50 Emmental râpé (Carrefour) 28 377 1 29 n. m.
51 Emmental râpé (Lidl) 28 373 0,5 29 n. m.
52 Emmental Râpé (Belle France) 28 378 0 28 0
53 Emmental râpé Bio (Carrefour BIO) 28 375 0,5 29 n. m.
54 Emmental Râpé Fondant (Carrefour) OFF 28 377 0,5 29 n. m.
55 Entremont L'Emmental français extra fin le sachet de 750 g (Entremont) 28 382 0,5 30 n. m.
56 GRUYÈRE IGP France (Carrefour BIO) 28 399 0 32 0
57 L'Emmental français (Entremont) 28 382 0,5 30 n. m.
58 L'Emmental Français Extra fin (EntreMont) 28 369 0,5 30 n. m.
59 L'Emmental Français Râpé BIO (Paysan Breton) OFF 28 375 0,5 29 n. m.
60 Râpé en poudre (Entremont) 28 382 0,5 30 n. m.
61 Emmental (Chêne D'argent) 27 368 0 27,5 0
62 Emmental (Étoile d'or) 27 373 1 29 0
63 Emmental Bio (Valmartin) 27 362 0,1 27 n. m.
64 Emmental Bio (29% MG) (Valmartin) OFF 27 362 0,1 27 n. m.
65 Emmental français (Casino) 27 369 0 29 n. m.
66 Emmental français pasteurisé râpé 29% (U) OFF 27 371 0,5 29 0
67 Emmental français pasteurisé rapé 29%MG (U) OFF 27 371 0,5 29 0
68 Emmental français râpé (Chêne d'Argent) OFF 27 371 0,5 29 n. m.
69 Emmental français râpé (Pâturages) 27 362 0,5 28 0,5
70 Emmental français râpé (Pâturages) 27 368 0,5 28 0,5
71 Emmental français rapé (Monoprix) OFF 27 369 0 29 n. m.
72 Emmental Français râpé (Les Croisés) OFF 27 369 0 29 0
73 Emmental français râpé (Prix Mini) OFF 27 388 0,5 30 0,5
74 Emmental français râpé (Etoile d'Or) OFF 27 369 0,5 29 0
75 Emmental Français râpé (CHÊNE D'ARGENT) OFF 27 369 0,5 29 0,5
76 Emmental français râpé (Intermarché) OFF 27 367 0,5 28 0
77 Emmental français râpé – 210g ( (Páturages) OFF 27 362 0,5 28 0,5
78 Emmental français rapé – maxi format (Marque Repère) 27 369 0,5 29 0
79 Emmental Français Râpé (28 % MG) (Leader Price) OFF 27 369 0 29 0
80 Emmental Français Râpé (29 % MG) (Groupe Casino) OFF 27 369 0 29 n. m.
81 Emmental Français Râpé (29 % MG) (Groupe Casino) OFF 27 369 0 29 n. m.
82 Emmental Français Râpé (29 % MG) (Monoprix) OFF 27 369 0 29 0
83 Emmental français rapé 29%mg (U) OFF 27 371 0,5 29 0
84 Emmental français rapé bio pasteur.31%mg, sachet zip 350g (U) 27 387 0,5 31 0
85 Emmental Français Râpé Fondant (Le cavalier) OFF 27 369 0 29 0
86 Emmental lp rape biologique 100g (Pâturages) 27 379 0 30 0,5
87 Emmental lp rape biologique 200g (Pâturages) 27 382 0 30 0
88 Emmental lp rape tsr 150g (Pâturages) OFF 27 368 0 28 0
89 Emmental rapé (les croisés) 27 377 2 29 0
90 Emmental râpé (Marque Repère) 27 371 0,5 29 0
91 Emmental Rape (Bonneterre) 27 360 0,5 28 0
92 Emmental râpé (Monoprix Bio !) 27 367 0 28 n. m.
93 Emmental rapé (Netto) 27 371 0,2 28 0
94 Emmental râpé (Président) 27 370 0,5 29 n. m.
95 Emmental rapé (Les Croisés) 27 371 2 29 0
96 EMMENTAL Râpé (Carrefour Classic) 27 369 0 29 0
97 Emmental râpé (Eco Plus) 27 388 0,5 30 0
98 Emmental râpé (Auchan) OFF 27 369 0 29 0
99 Emmental râpé (Auchan) OFF 27 369 0 29 0
100 Emmental râpé (Simpl) 27 384 0 29 0
101 Emmental râpé (Auchan) OFF 27 369 0 29 0
102 Emmental râpé (CHÊNE D'ARGENT) OFF 27 388 0,5 30 0
103 Emmental râpé (Auchan) OFF 27 369 0 29 0
104 Emmental râpé (Auchan) OFF 27 369 0 29 0
105 Emmental râpé (Marque Repère) OFF 27 369 0,5 29 0,5
106 Emmental râpé (classic') 27 371 0 29 0
107 Emmental râpé (Auchan) OFF 27 369 0 29 0
108 Emmental râpé 29% Mat. Gr (Marque Repère) OFF 27 369 0,5 29 0
109 Emmental rapé au lait cru (Bio Village) 27 393 0,5 31 0,5
110 Emmental râpé bio (Monoprix) OFF 27 369 0 29 0
111 emmental râpé bio (Franprix) OFF 27 367 0 28 0
112 Emmental râpé bio (Monoprix) 27 365 0 28 n. m.
113 Emmental rapé bio 29% Mat. Gr. (Bio Village) 27 394 0,5 31 0,5
114 Emmental râpé extra-fin (Entremont) OFF 27 369 0,5 29 n. m.
115 Emmental râpé fondant (Aldi) OFF 27 369 0 29 0
116 Emmental râpé fondant (Carrefour) 27 375 0,5 29 0,5
117 Emmental râpé fondant (Carrefour) OFF 27 369 0 29 n. m.
118 Emmental râpé fondant (Le Cavalier) OFF 27 369 0 29 0
119 Emmental Râpé Fondant (29 % MG) (Président) OFF 27 369 0 29 n. m.
120 Emmental Râpé Fondant 3X70g (Président) 27 373 0,5 29 n. m.
121 Emmental râpé français (C'est qui le patron ?!) OFF 27 369 0,5 29 0,5
122 Emmental rape lp 100g (Paturages) 27 360 0 28 0
123 Emmental rape lp 350g (Paturages) OFF 27 369 0 29 0
124 Emmental râpé Lpast 31% 200g CC (Biocoop) OFF 27 387 0,5 31 0
125 Emmental râpé Naturalia 200g (Naturalia) 27 387 0,5 31 n. m.
126 Emmental râpéFAMILIAL 350G (Auchan) 27 369 0 29 0
127 Emmental râpéMAXI 500G (Auchan) 27 369 0 29 0
128 Fromage au lait pasteurisé Emmental français rapé , 31%MG – 200g (U) 27 387 0,5 31 0
129 Fromage au lait pasteurisé Emmental français râpé 29% de MG, 750g (U) 27 371 0,5 29 0
130 Fromage pasteurisé Emmental français râpé 29%MG, 200g (U) 27 369 0 29 0
131 Gruyère (Chêne d'argent) 27 373 0 29 0
132 Gruyere lc igp france rape 150g (Itineraire de nos regions) 27 405 0 33 0
133 Gruyère Râpé (Leclerc) 27 405 0,1 33 n. m.
134 L'emmental français (EntreMont) 27 369 0,5 29 n. m.
135 L'emmental râpé extra fin (28 % MG) (EntreMont) OFF 27 369 0,5 29 n. m.
136 L’emmental français râpé (Franprix) OFF 27 369 0 29 0
137 Paysan Breton – L'Emmental Français Râpé (Paysan Breton) 27 377 2 29 0
138 Paysan Breton – L'Emmental Français Râpé (Paysan Breton) 27 371 0,5 29 0
139 Paysan Breton – L'Emmental Français Râpé – 150 gr + 50gr OFFERT (Paysan Breton) OFF 27 377 2 29 n. m.
140 President emmental coeur de meule 500g (President) 27 369 0,5 29 0
141 President emmental rape fondant 350g (President) OFF 27 373 0 29 n. m.
142 President emmental rape fondant 350g+30% offert (Président) 27 373 0,5 29 0
143 President emmental rape fondant 500g (Président) OFF 27 373 0,5 29 n. m.
144 President emmental rape sel reduit de 30% 150g (Président) 27 373 0,5 29 n. m.
145 Râpé (Bio Village) 27 393 0,5 31 0,5
146 Râpé aux 3 fromages (Bio Village) 27 355 1 27 0,5
147 Spécial Pizza mozzarella, emmental & gran Leo (Entremont) 27 324 0,5 24 n. m.
148 Emmental val Martin 200g (Valmartin) 26,6 375 0,2 28 n. m.
149 Rapé aux 3 fromages (Chêne D'argent) 26,6 356 0,5 26,8 0,5
150 3 FROMAGES Maasdam – Emmental – Mozzarella (Carrefour) 26 342 0,5 26 n. m.
151 Cheddar râpé (Marque Repère) 26 392 0,5 32 0
152 Dégustation (Entremont) 26 347 0,5 27 n. m.
153 Emmental français râpé (Top budget) 26 352 0 27 n. m.
154 Emmental râpé (Le Cavalier) 26 355 0,5 27 0
155 Mozzarella râpée (Carrefour) 26 316 0,7 22 0
156 Mozzarella rapée (Marque Repère) 26 312 0,6 22 0
157 Râpé aux 3 fromages – Emmental Maasdam Mozzarella (Les Croisés) 26 346 0,5 26 0
158 Spécial pâtes (Carrefour) 26 324 1 24 0
159 Spécial pizza (Carrefour) OFF 26 324 1 24 n. m.
160 Spécial pizza (Carrefour) 26 324 1 24 n. m.
161 3 fromages Maasdam – Emmental – Mozzarella Râpé (Pâturages) 25 356 0 28 0
162 BIOEmmental français râpé (Auchan) OFF 25 363 0,5 29 0
163 BIOEmmental râpé (Auchan) 25 363 0,5 29 0
164 Cheddar rapé (Carrefour) 25 416 0,5 35 n. m.
165 Cheddar râpe 150g (Paturages) 25 399 0 32 0
166 Cheddar rouge pasteurisé jeune râpé, 34,7% de MG, sachet de 140g (U) 25 415 0,1 35 0
167 Emmental rapé (Biocoop) 25 363 0,5 29 0
168 Emmental râpé 29% 100g CC (Biocoop) OFF 25 363 0,5 29 0
169 Emmental râpé 29% 400g CC (Biocoop) OFF 25 363 0,5 29 0
170 GALBANI MOZZARELLA CUCINA RAPEE 150g (Egidio Galbani Srl) 25 309 1 22 n. m.
171 GALBANI MOZZARELLA CUCINA RAPEE MAXI FORMAT 300g x12 (Galbani) 25 309 1 22 n. m.
172 Mozzarella râpé (Casa Azzurra) 25 293 1 21 0
173 Râpé aux 3 fromages (Les Croisés) 25 347 0,5 25 0
174 Râpé aux 3 fromages (Chêne d'Argent) 25 338 0,5 26 0
175 Tranchettes de Cheddar 34,70%MG (U) 25 415 0,5 35 0
176 Cheddar Rouge Râpé (Wyke Farms) 24,8 409 0,1 34,1 n. m.
177 Cheddar râpé (Chêne d'Argent) 24,2 412 0,5 33,2 0
178 Cheddar Râpé (Auchan) 24 410 0,5 34 0
179 Cheddar Râpé (Centurion Fromagers) 24 418 0,5 34 n. m.
180 Gruyère IGP France Entremont (EntreMont) 24 405 0,5 33 n. m.
181 Mozzarella grated (Milbona) 24 300 0,5 21,8 0
182 Rape de chevre 150g (Pâturages) 24 386 0,5 30,7 0,5
183 Râpé Fruité et Fondant (Leerdammer) 24 355 0,5 28 n. m.
184 Mozzarella râpée (Milbona) 23,3 309 0,1 15,4 0
185 President rape le 3 saveurs 200g (Président) 23 348 0,5 28 0
186 Le Râpé de Chèvre (Soignon) 22 383 0 32 0
187 Mozzarella râpée (Pâturages) 21 314 0,7 24 0,5
188 Rapé de chèvre 33 % Mat.Gr. (Marque Repère) 21 389 0 33 0

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Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 27 g pour 100 g : la moitié des fromages râpés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 21 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 66 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 188 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :