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Quel est le saumon fumé qui contient le moins de glucides ?

Données : Open Food Facts · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
Saumons fumés dans un bol, sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 188 saumons fumés comparés, celui qui contient le moins de glucides est Bio-Räucherlachs, trockengesalzen, in Scheiben geschnitten (Lidl), avec 0 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Délice de saumon fumé – 120g (Odyssee) en compte 5,4 g.

  1. 1er : Bio-Räucherlachs, trockengesalzen, in Scheiben geschnitten (Lidl)0 g
  2. 2e : Chutes de saumon fumé décongelées (Mowi Cuise)0 g
  3. 3e : Emincés de saumon Atlantique fumé Bio (6 à 9 tranches) – 100 g (Monoprix)0 g

À retenir

  • Le trio de tête : Bio-Räucherlachs, trockengesalzen, in Scheiben geschnitten (Lidl), Chutes de saumon fumé décongelées (Mowi Cuise), Emincés de saumon Atlantique fumé Bio (6 à 9 tranches) – 100 g (Monoprix).
  • La médiane : 0,5 g pour 100 g, la valeur qui partage les saumons fumés en deux moitiés.

Les 10 saumons fumés qui contiennent le moins de glucides

Le classement complet, pour 100 g
1 Bio-Räucherlachs, trockengesalzen, in Scheiben geschnitten (Lidl) 0 154 20,5 0 8 0
2 Chutes de saumon fumé décongelées (Mowi Cuise) 0 222 21 0 15 n. m.
3 Emincés de saumon Atlantique fumé Bio (6 à 9 tranches) – 100 g (Monoprix) 0 201 11 0 13 n. m.
4 Émincés de saumon fumé à l'aneth et aux zestes de citron (Carrefour) 0 221 22 0 15 0,5
5 Emincés de saumon fumé aneth-citron 100g (Les creations) 0 214 22 0 14 0
6 Émincés de saumon fumé aux 5 bais (Monoprix) 0 214 22 0 14 n. m.
7 Émincés Saumon Fumé (Carrefour BIO) 0 179 22 0 10 0
8 Lardons de saumon fumé (Carrefour) 0 168 22 0 8,8 n. m.
9 Lardons de saumon fumé – 100g (Odyssee) 0 201 21 0 13 0
10 Norwegian salmon fillet (Deluxe) 0 226 21,3 0 15,6 n. m.
11 Norwegian Smoked Salmon (Nautica) 0 183 21 0 11 0
12 Pavés de saumon d'Ecosse (Monoprix) 0 197 20 0 13 n. m.
13 Saumon Atlantique Fumé (Monoprix) 0 188 20 0 12 0
14 Saumon Atlantique Fume (Monoprix) OFF 0 178 22 0 10 0
15 Saumon atlantique fumé (Golden seafood (Aldi)) 0 165 21 0 9 n. m.
16 Saumon d'Écosse Fumé (Deluxe) 0 153 21 0 7,6 0
17 Saumon fumé (Delpierre) 0 176 22 0 10 n. m.
18 Saumon fumé (Tlj) 0 200 23 0 12 0
19 Saumon fumé (Monoprix) 0 205 22 0 13 0
20 Saumon fumé 0 177 22 0 9,5 n. m.
21 Saumon fumé (Delpierre) 0 178 22 0 10 n. m.
22 Saumon Fumé 0 145 18,9 0 7,7 0
23 Saumon fume (Delpeyrat) 0 176 23 0 9,3 0
24 Saumon Fumé (Delpeyrat) OFF 0 176 23 0 9,3 0
25 Saumon fumé (Eco+) OFF 0 178 22 0 9,7 0
26 Saumon fumé – Islande (Delpeyrat) OFF 0 176 23 0 9,3 n. m.
27 Saumon fumé norvège saumon élevé sans traitement antibiotique fumé au bois de hêtre (Carrefour) 0 188 22 0 11 0
28 Saumon fumé Alaska (Delpierre) 0 116 23 0 2,7 n. m.
29 Saumon fumé de Norvège (Breizh saveurs) OFF 0 177 22 0 9,5 n. m.
30 Saumon fumé Ecosse (Delpierre) OFF 0 178 22 0 10 0
31 Saumon fumé élevé en écosse (Carrefour) 0 178 21 0 10 0,5
32 Saumon fumé élevé en écosse (Carrefour) 0 192 22 0 12 0,5
33 Saumon fumé élevé en Norvège (Monoprix) OFF 0 205 22 0 13 0
34 Saumon fumé élevé en norvège (Carrefour) OFF 0 178 22 0 10 0,5
35 Saumon fumé élevé en Norvège 2 tranches (Monoprix) 0 205 22 0 13 0
36 Saumon fumé norvège (Delpierre) OFF 0 178 22 0 10 n. m.
37 Saumon Fumé Norvège (Viči) 0 194 21 0 12 0
38 Saumon fumé Norvège 2tr – ASC – 70g (Odyssee) 0 170 20 0,1 10 0
39 Saumon fumé Norvège 2tr – ASC – 75g (Odyssee) 0 165 20 0 10 0
40 Saumon fumé Norvège 4tr – ASC – 150g (Odyssee) 0 171 20 0 10 0
41 Saumon fumé Ronde des mers Alaska (Marque Repère) OFF 0 136 24 0 4,4 0,5
42 Saumon Fumé Sauvage (Delpeyrat) 0 125 26 0 2,3 0
43 Saumon fumé sauvage Alaska 4tr – MSC – 120g (futur non ALASKA car changement d'origine) (Capitaine cook) 0 128 24 0 3,6 0
44 Saumon fumé sauvage Alaska x 2 (Marque Repère) 0 137 24 0 4,4 0,5
45 Saumon fumé supérieur (Carrefour) 0 202 23 0 12 0
46 Saumon rouge du Pacifique (Ronde des Mers (Marque Repère – Leclerc)) 0 131 24 0 4,4 0,5
47 Saumon rouge du pacifique fumé sauvage (Carrefour) 0 130 24 0 3,6 0
48 Saumon sockeye sauvage fumé (Delicieux) 0 117 23,4 0 2,6 0
49 Saumon fumé (Carrefour Discount) 0,1 195 22 0,1 12 0
50 Saumon Fumé Bio (Eden Gourmet) 0,1 193 19 0 13 n. m.
51 Saumon fume ecossais tranche main 0,1 294 19,9 0,1 23,9 n. m.
52 Pavé de saumon Norvège 2x100g – 200g (U) 0,2 197 20 0 12,9 0
53 Saumon fumé TOP BUDGET 200g (Top budget) 0,2 110 21 0,1 2,7 0
54 Saumon de norvege (Saumon) 0,4 188 21,2 0,1 11,3 0
55 Chutes de saumon fumé 0,5 178 23 0,5 9,5 0,5
56 Coeur de saumon de norvege fumé (Deluxe) 0,5 181 21,6 0,3 10,3 n. m.
57 Dés de saumon fumé (Auchan) OFF 0,5 205 22 0,5 13 0,5
58 Émincé de saumon fumé aux 5 baies (Marque Repère) 0,5 216 22 0,5 14 0,5
59 Emincés de saumon fumé (Auchan) 0,5 211 22 0,5 13 0,5
60 Émincés de saumon fumé (Bio Village) 0,5 201 21 0,5 13 0,5
61 Emincés de saumon fumé 100g (U) 0,5 194 22 0,5 11 0,5
62 Émincés de Saumon Fumé 5 Baies & Coriandre (nautica) OFF 0,5 215 22,3 0,5 13,8 n. m.
63 Emincés de saumon fumé Atlantique au bois de hêtre aux 5 baies 100g (U) OFF 0,5 215 22 0,5 14 0,5
64 Emincés de saumon fumé BIO – 6 à 9 tranches – 100 G (Odyssee) 0,5 199 22 0,5 12 0,5
65 Emincés saumon Atlantique fumé au bois de hêtre à l'aneth et zestes decitron 100g (U) 0,5 224 22 0,5 15 0,5
66 Lardons de Saumon fumé (Marque Repère) OFF 0,5 205 22 0,5 13 0
67 LES LARDONS DE SAUMON (Auchan) 0,5 205 22 0,5 13 0,5
68 Les mini tranches de saumon fumé au bois de hêtre (Auchan) 0,5 198 23 0,5 12 0,5
69 Les tranches créatives (Labeyrie) 0,5 172 23 0,5 8,7 n. m.
70 Mini tranches saumon fumé bio (Compagnie du Saumon) 0,5 204 22 0,5 13 n. m.
71 Norwegian smoked salmon (nautica) 0,5 179 22 0,5 10 0
72 Omble chevalier asc fumé 6 tranches 0,5 201 19 0,5 14 0
73 Petites tranches de saumon fumé (Carrefour) OFF 0,5 183 22 0,5 10 n. m.
74 Petites tranches de saumon fumé (Ronde des Mers) 0,5 169 23 0,5 8,6 0,5
75 SAUMON ATL ELEVE EN ECOSSE FUME (Petit Navire) 0,5 203 22 0,5 13 0
76 SAUMON ATL ELEVE EN NORVEGE FUME (EUROPEENNE DE LA MER) OFF 0,5 209 22 0,5 13 0
77 SAUMON ATLANTIQUE DE NORVEGE FUME 4 TRANCHES (Labeyrie) OFF 0,5 172 23 0,5 8,7 n. m.
78 Saumon Atlantique Fumé (Viči) 0,5 194 21 0,5 12 0
79 Saumon Atlantique fumé (Eco+) 0,5 161 20 0 9 0
80 Saumon Atlantique Fumé (Petit Navire) 0,5 191 22 0,5 12 0
81 Saumon atlantique fumé (Naturalia) OFF 0,5 196 23 0,5 11 n. m.
82 Saumon atlantique fumé 4 tranches (Bio Village) 0,5 178 22 0,5 10 0,5
83 Saumon atlantique fumé bio (Capitaine Cook) 0,5 186 23 0,5 9,8 0,5
84 Saumon Atlantique fumé Ecosse (Capitaine cook) 0,5 200 23 0,5 12 0,5
85 Saumon bio fume (Picard) 0,5 202 22 0,5 13 0,5
86 Saumon de Norvège (Petit Navire) 0,5 198 22 0,5 12 n. m.
87 Saumon fumé (Auchan) OFF 0,5 165 21 0,5 8,9 0,5
88 Saumon fume 0,5 183 22 0,5 11 n. m.
89 Saumon fumé (Marque Repère) 0,5 192 21 0,5 12 0,5
90 Saumon fumé (Petit Navire) OFF 0,5 198 22 0,5 12 n. m.
91 Saumon fumé (Delpeyrat) 0,5 123 26 0 2,3 0
92 Saumon fumé (Mowi) 0,5 184 22 0,5 10 n. m.
93 Saumon fumé (Auchan) 0,5 165 21 0,5 8,9 0,5
94 Saumon fumé (Petit Navire) OFF 0,5 205 22 0,5 13 0
95 Saumon fumé 4 tranches (U) 0,5 188 22 0,5 11 0,5
96 Saumon fumé Atlantique bio – 2 tranches, 60g (U) 0,5 194 22 0,5 11 0,5
97 Saumon fumé Atlantique bio 2 tranches (Bio Village) 0,5 194 23 0,5 11 0,6
98 Saumon fumé Atlantique Ecosse 4 tranches 140g (U) OFF 0,5 188 23 0,5 11 0,5
99 Saumon fumé Atlantique, 4 à 6 petites tranches, 150g (Super U) OFF 0,5 178 22 0,5 10 0,5
100 Saumon fumé Atlantique, Norvège, 6 tranches – 225g (U) 0,5 204 22 0,5 13 0,5
101 Saumon fumé Atlantique, Norvège, Toasts et salades, 4 tranches – 80g (U) OFF 0,5 204 22 0,5 13 0,5
102 Saumon fumé au bois de hêtre, Atlantique Norvège, salé au sel sec, 2 tranches – 75g (Super U) 0,5 204 22 0,5 13 0,5
103 Saumon fumé au bois de hêtre, Atlantique Norvège, salé au sel sec, 4tranches – 140g (U) OFF 0,5 204 22 0,5 13 0,5
104 Saumon Fumé Bio (Carrefour) OFF 0,5 198 22 0,5 12 n. m.
105 Saumon fumé bio (Mowi) 0,5 178 22 0,5 10 n. m.
106 Saumon fumé bio (William & James) 0,5 183 22,9 0,5 10,2 0
107 Saumon fumé d'Ecosse (Odyssee) 0,5 165 20 0,5 9,4 n. m.
108 Saumon fumé d'écosse (Auchan) 0,5 187 23 0,5 11 0,5
109 Saumon fumé d'Ecosse (Labeyrie) 0,5 176 22 0,5 9,4 n. m.
110 Saumon Fumé de Norvège (William & James) 0,5 185 23,9 0,5 9,9 0
111 Saumon fumé de Norvège (Marque Repère) 0,5 191 23 0,5 11 0,5
112 Saumon fumé de Norvège – salage traditionnel au sel sec – fumé au bois de hêtre (Auchan) 0,5 206 23 0,5 13 0,5
113 Saumon Fumé Écoce (Petit Navire) 0,5 201 22 0,5 12 n. m.
114 Saumon fumé Ecosse (Petit Navire) 0,5 209 23 0,5 13 n. m.
115 Saumon Fumé Écosse (MOWI) OFF 0,5 183 22 0,5 11 n. m.
116 Saumon fumé ecosse (Auchan) 0,5 186 22 0,5 11 0,5
117 Saumon fumé élevé en écosse (Carrefour) OFF 0,5 183 22 0,5 11 0,5
118 Saumon fumé élevé en Norvège (Carrefour) 0,5 188 22 0,5 11 n. m.
119 Saumon fumé élevé en Norvège (Carrefour) OFF 0,5 188 22 0,5 11 n. m.
120 Saumon fumé grand nord norvégien (Petit Navire) 0,5 210 22 0,5 13 n. m.
121 Saumon fumé Grand Nord Norvégien (Petit Navire) 0,5 205 22 0,5 13 0
122 Saumon fumé grandes origines (Grandes origines) 0,5 172 23 0,5 8,7 n. m.
123 Saumon fumé Islande – 4 tranches 140g (U) 0,5 244 23 0,5 17 0,5
124 Saumon fumé Norvège (Petit Navire) 0,5 209 22 0,5 13 n. m.
125 Saumon fumé Norvège (Marque Repère) 0,5 176 22 0,5 9,8 0,5
126 Saumon Fumé Norvège (Guyader) 0,5 205 23 0,2 13 0,5
127 Saumon fumé Norvège (Capitaine cook) 0,5 196 23 0,5 11 0,5
128 Saumon fumé Norvège – salage traditionnel, fumé au bois de hêtre (Auchan) 0,5 190 23 0,5 11 0,5
129 Saumon fumé petites tranches (Auchan) 0,5 169 23 0,5 8,3 0,5
130 Saumon fume Ronde des Mers Ecosse x8 (Marque Repère) 0,5 169 23 0,5 8,5 0,5
131 Saumon Fumé Rouge Sauvage (U) 0,5 124 24 0,5 3,2 0,5
132 Saumon fumé rouge sauvage du Pacifique, 60g (U) OFF 0,5 124 24 0,5 3,2 0,5
133 Saumon Fumé Supérieur Écosse (Aldi) OFF 0,5 198 22 0,5 12 0
134 Saumon rouge du Pacifique – sauvageSalage traditionnel – Fumé au bois de hêtrePoissons pêchés en Pacifique Nord-Est ou Nord-Ouest, voir sur la face avant (Auchan) 0,5 127 24 0,5 3,4 0,5
135 Saumon rouge du Pacifique fumé au bois de hêtre – sauvage – MSC (Auchan) 0,5 130 23 0,5 3,9 0,5
136 Saumon rouge fumé du Pacifique sauvage (Leclerc Ronde des Mers) 0,5 127 24 0,5 3,2 0,5
137 Emincés de saumon atlantique fumé 5 baies 100g (Capitaine cook) 0,6 222 22 0 15 0
138 Emincés de saumon fumé aneth et citron (Marque Repère) 0,6 226 22 0,5 15 0,5
139 SAUMON ATLANTIQUE BIO FUME AU BOIS DE HÊTRE (Labeyrie) 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
140 SAUMON ATLANTIQUE D'ECOSSE FUME 2 TRANCHES (Labeyrie) 0,6 198 22 0,6 12 0
141 SAUMON ATLANTIQUE FUME AU BOIS DE HETRE -25% SEL (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
142 SAUMON ATLANTIQUE FUME D'ECOSSE 6TRANCHES (Labeyrie) 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
143 SAUMON ATLANTIQUE FUME NORVÈGE (Labeyrie) 0,6 172 23 0,6 8,7 n. m.
144 Saumon de Norvège fumé au bois de chêne (Labeyrie) 0,6 198 22 0,6 12 0
145 Saumon fumé (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 0
146 Saumon fumé 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
147 Saumon fumé (Carrefour BIO) 0,6 205 22 0,2 13 n. m.
148 Saumon fumé le norvège (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
149 Saumon fumé – L'Ecosse (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
150 Saumon fumé bio (Labeyrie) 0,6 173 22 0,6 9,1 n. m.
151 Saumon fumé bio (2 tranches) 0,6 205 26,4 0,6 11 n. m.
152 Saumon fumé boisé d'Ecosse (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
153 Saumon fumé de Norvège (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
154 Saumon fume degustation (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
155 Saumon fumé Dégustation L'Ecosse (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
156 Saumon fumé dégustation le bio délicat (Labeyrie) 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
157 Saumon Fumé Ecosse (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 0
158 Saumon Fumé Ecosse 4 tranches (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
159 Saumon fumé Highlands d'Ecosse (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
160 Saumon fumé L'ÉCOSSE (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
161 Saumon fumé L'équilibré (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
162 Saumon fumé Le Norvège (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
163 Saumon fumé Le Norvège -25% de sel (Labeyrie) OFF 0,6 198 22 0,6 12 n. m.
164 Saumon Traiteur Thym Citron (Mowi) 0,6 188 24 0,2 10 n. m.
165 Saumon fumé Élevé en ÉCOSSE (Carrefour) 0,7 197 21 0,5 12 0
166 Saumon fumé Dégustation Sauvage Labeyrie (Labeyrie) OFF 0,8 123 24 0,08 2,6 n. m.
167 Saumon fumé Grandes origines 0,8 123 24 0,8 2,6 0
168 Saumon fumé Sauvage Dégustation (Labeyrie) OFF 0,8 123 24 0,8 2,6 0
169 Saumon fumé sauvage du pacifiqe (Labeyrie) OFF 0,8 123 24 0,8 2,6 n. m.
170 Saumon Fume Sauvage Intense (Labeyrie) OFF 0,8 123 24 0,8 2,6 n. m.
171 SAUMON SAUVAGE D'ALASKA FUME (Labeyrie) OFF 0,8 123 24 0,8 2,6 0,3
172 SAUMON SAUVAGE DU PACIFIQUE FUME AU BOIS DE HÊTRE (Labeyrie) 0,8 123 24 0,8 2,6 0
173 Saumon Sauvage Fumé Pacifique OFF 0,8 123 24 0,8 2,6 0
174 Saumon Atlantique fumé Ecosse (Carrefour) OFF 0,9 187 23 0,5 11 0,5
175 Émincés de saumon fumé au bois de hêtre (U) 1 219 22 0,5 14 0,6
176 Gourmet – Saumon Rouge du Pacifique Fumé Sauvage (Monoprix) OFF 1 146 25 0 4,7 n. m.
177 Saumon fumé (safa) OFF 1 184 22 0,5 11 n. m.
178 Saumon fumé 1 175 20,9 0,5 9,7 n. m.
179 Saumon fumé d'Alaska Petit Navire (Petit Navire) 1 129 24 0,5 3,6 n. m.
180 Saumon Fume de Norvège (Le Poissonnier) 1 196 18 0 13 n. m.
181 Saumon sauvage rouge (Monoprix) 1 146 25 0 4,7 n. m.
182 Emincés de Saumon fumé aux 5 baies (Selection) OFF 1,1 216 22 0 14 n. m.
183 Tartare de saumon citron et aneth (Carrefour) 1,1 203 20 0,8 13 0,8
184 Saumon fumé élevé en Ecosse (Carrefour) 1,2 148 20 1,1 7,6 n. m.
185 Saumon fumé élevé en Écosse (Carrefour) 1,2 163 21 1,1 8,4 0
186 Saumon Atlantique fumé (Prix Mini) 1,6 176 20 0,2 10 0,2
187 Brochettes Apéritives Fromage Frais et Saumon Fumé (brochettes apéritives) 4 237 17 1,8 17 0
188 Délice de saumon fumé – 120g (Odyssee) 5,4 333 7,3 1,6 31 1,7

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0,5 g pour 100 g : la moitié des saumons fumés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 5,4 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 46 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les glucides, sucres et amidon, sont la principale source d’énergie de l’organisme. Ce classement aide à repérer les aliments qui en contiennent le moins, par exemple pour équilibrer une assiette.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 188 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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