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Quels sont les feuilletés et entrées les plus sucrés ?

Assortiment de feuilletés et entrées sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 26 feuilletés et entrées comparés, le plus sucré est Feuilleté ou friand au poisson ou fruits de mer à cuire, avec 4,3 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Samoussa ou samossa ou brick garni fait maison cuit en compte 0,7 g.

  1. 1er : Feuilleté ou friand au poisson ou fruits de mer à cuire4,3 g
  2. 2e : Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite3,9 g
  3. 3e : Feuilleté ou friand au fromage cuit3,9 g

À retenir

  • Le trio de tête : Feuilleté ou friand au poisson ou fruits de mer à cuire, Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite, Feuilleté ou friand au fromage cuit.
  • La médiane : 2,5 g pour 100 g, la valeur qui partage les feuilletés et entrées en deux moitiés.

Les 10 feuilletés et entrées les plus sucrés

Le classement complet, pour 100 g
1 Feuilleté ou friand au poisson ou fruits de mer à cuire 4,3 260 6,6 13 2,9
2 Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite 3,9 149 5,9 1,4 0,2
3 Feuilleté ou friand au fromage cuit 3,9 302 8,3 17,1 1,3
4 Feuilleté ou friand jambon fromage 3,7 278 8,5 16,7 1,9
5 Rouleau de printemps 3,6 103 4,6 1,8 1,2
6 Samossa ou samoussa ou brick au boeuf fait maison cuit 3,2 342 10,4 17 6,8
7 Feuilleté ou friand jambon fromage fait maison 2,9 338 8,8 20,3 1,4
8 Feuilleté ou friand au fromage à cuire 2,9 283 6,1 16,9 1,2
9 Feuilleté ou friand salé 2,9 311 8,4 18,2 1,6
10 Croissant au jambon fromage 2,8 258 8,9 14,5 2
11 Cake salé 2,7 321 11,6 18,4 2,3
12 Bouchée à la reine à la viande/volaille/quenelle 2,6 296 6,1 18,9 1,7
13 Croissant au jambon fromage fait maison 2,6 264 7,9 14,6 1
14 Bouchée à la reine garnie 2,5 252 6,4 16,3 1,4
15 Samossa ou samoussa ou brick garni cuit 2,5 230 9,3 13,7 1,8
16 Bouchée à la reine au poisson et fruits de mer 2,4 208 6,7 13,8 1,1
17 Nem ou pâté impérial aux crevettes ou au crabe cuit 2,4 213 7,4 9,2 2,7
18 Nem ou pâté impérial cuit 2,1 216 7,5 10 2,8
19 Nem ou pâté impérial au porc cuit 1,9 237 6,9 12,7 2,4
20 Nem ou pâté impérial au poulet cuit 1,9 197 8,1 8,1 3,3
21 Brick à l'oeuf fait maison cuit 1,6 255 10,4 18,1 0,5
22 Brick à la pomme de terre fait maison cuit 1,5 215 3,3 13,4 1,7
23 Feuilleté ou friand à la viande 1,2 354 9,6 22,6 1,6
24 Feuilleté ou friand aux escargots 1,1 321 6,7 22,1 1,7
25 Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison, cuit 0,9 238 18,7 13,5 0,4
26 Samoussa ou samossa ou brick garni fait maison cuit 0,7 187 12,2 11,5 0,6

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 2,5 g pour 100 g : la moitié des feuilletés et entrées comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 3,6 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les sucres comprennent les sucres naturellement présents (fructose des fruits, lactose du lait) et les sucres ajoutés, que la table Ciqual ne distingue pas. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 26 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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