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Quels sont les feuilletés et entrées les moins gras ?

Assortiment de feuilletés et entrées sur un fond de lin clair.
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La réponse

Parmi les 26 feuilletés et entrées comparés, le moins gras est Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite, avec 1,4 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Feuilleté ou friand à la viande en compte 22,6 g.

  1. 1er : Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite1,4 g
  2. 2e : Rouleau de printemps1,8 g
  3. 3e : Nem ou pâté impérial au poulet cuit8,1 g

À retenir

  • Le trio de tête : Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite, Rouleau de printemps, Nem ou pâté impérial au poulet cuit.
  • 2 comparés sur 26 restent sous 3 g pour 100 g.
  • La médiane : 14,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les feuilletés et entrées en deux moitiés.

Les 10 feuilletés et entrées les moins gras

Le classement complet, pour 100 g
1 Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite 1,4 149 5,9 3,9 0,2
2 Rouleau de printemps 1,8 103 4,6 3,6 1,2
3 Nem ou pâté impérial au poulet cuit 8,1 197 8,1 1,9 3,3
4 Nem ou pâté impérial aux crevettes ou au crabe cuit 9,2 213 7,4 2,4 2,7
5 Nem ou pâté impérial cuit 10 216 7,5 2,1 2,8
6 Samoussa ou samossa ou brick garni fait maison cuit 11,5 187 12,2 0,7 0,6
7 Nem ou pâté impérial au porc cuit 12,7 237 6,9 1,9 2,4
8 Feuilleté ou friand au poisson ou fruits de mer à cuire 13 260 6,6 4,3 2,9
9 Brick à la pomme de terre fait maison cuit 13,4 215 3,3 1,5 1,7
10 Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison, cuit 13,5 238 18,7 0,9 0,4
11 Samossa ou samoussa ou brick garni cuit 13,7 230 9,3 2,5 1,8
12 Bouchée à la reine au poisson et fruits de mer 13,8 208 6,7 2,4 1,1
13 Croissant au jambon fromage 14,5 258 8,9 2,8 2
14 Croissant au jambon fromage fait maison 14,6 264 7,9 2,6 1
15 Bouchée à la reine garnie 16,3 252 6,4 2,5 1,4
16 Feuilleté ou friand jambon fromage 16,7 278 8,5 3,7 1,9
17 Feuilleté ou friand au fromage à cuire 16,9 283 6,1 2,9 1,2
18 Samossa ou samoussa ou brick au boeuf fait maison cuit 17 342 10,4 3,2 6,8
19 Feuilleté ou friand au fromage cuit 17,1 302 8,3 3,9 1,3
20 Brick à l'oeuf fait maison cuit 18,1 255 10,4 1,6 0,5
21 Feuilleté ou friand salé 18,2 311 8,4 2,9 1,6
22 Cake salé 18,4 321 11,6 2,7 2,3
23 Bouchée à la reine à la viande/volaille/quenelle 18,9 296 6,1 2,6 1,7
24 Feuilleté ou friand jambon fromage fait maison 20,3 338 8,8 2,9 1,4
25 Feuilleté ou friand aux escargots 22,1 321 6,7 1,1 1,7
26 Feuilleté ou friand à la viande 22,6 354 9,6 1,2 1,6

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 14,6 g pour 100 g : la moitié des feuilletés et entrées comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 21,2 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

Les lipides apportent 9 kcal par gramme, plus du double des protéines et des glucides. Ils restent indispensables (acides gras essentiels, vitamines liposolubles) : le classement aide à doser, pas à exclure.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 26 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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