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Quels sont les feuilletés et entrées les moins caloriques ?

Assortiment de feuilletés et entrées sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 26 feuilletés et entrées comparés, le moins calorique est Rouleau de printemps, avec 103 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Feuilleté ou friand à la viande en compte 354 kcal.

  1. 1er : Rouleau de printemps103 kcal
  2. 2e : Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite149 kcal
  3. 3e : Samoussa ou samossa ou brick garni fait maison cuit187 kcal

À retenir

  • Le trio de tête : Rouleau de printemps, Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite, Samoussa ou samossa ou brick garni fait maison cuit.
  • La médiane : 258 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les feuilletés et entrées en deux moitiés.

Les 10 feuilletés et entrées les moins caloriques

Le classement complet, pour 100 g
1 Rouleau de printemps 103 4,6 3,6 1,8 1,2
2 Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite 149 5,9 3,9 1,4 0,2
3 Samoussa ou samossa ou brick garni fait maison cuit 187 12,2 0,7 11,5 0,6
4 Nem ou pâté impérial au poulet cuit 197 8,1 1,9 8,1 3,3
5 Bouchée à la reine au poisson et fruits de mer 208 6,7 2,4 13,8 1,1
6 Nem ou pâté impérial aux crevettes ou au crabe cuit 213 7,4 2,4 9,2 2,7
7 Brick à la pomme de terre fait maison cuit 215 3,3 1,5 13,4 1,7
8 Nem ou pâté impérial cuit 216 7,5 2,1 10 2,8
9 Samossa ou samoussa ou brick garni cuit 230 9,3 2,5 13,7 1,8
10 Nem ou pâté impérial au porc cuit 237 6,9 1,9 12,7 2,4
11 Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison, cuit 238 18,7 0,9 13,5 0,4
12 Bouchée à la reine garnie 252 6,4 2,5 16,3 1,4
13 Brick à l'oeuf fait maison cuit 255 10,4 1,6 18,1 0,5
14 Croissant au jambon fromage 258 8,9 2,8 14,5 2
15 Feuilleté ou friand au poisson ou fruits de mer à cuire 260 6,6 4,3 13 2,9
16 Croissant au jambon fromage fait maison 264 7,9 2,6 14,6 1
17 Feuilleté ou friand jambon fromage 278 8,5 3,7 16,7 1,9
18 Feuilleté ou friand au fromage à cuire 283 6,1 2,9 16,9 1,2
19 Bouchée à la reine à la viande/volaille/quenelle 296 6,1 2,6 18,9 1,7
20 Feuilleté ou friand au fromage cuit 302 8,3 3,9 17,1 1,3
21 Feuilleté ou friand salé 311 8,4 2,9 18,2 1,6
22 Cake salé 321 11,6 2,7 18,4 2,3
23 Feuilleté ou friand aux escargots 321 6,7 1,1 22,1 1,7
24 Feuilleté ou friand jambon fromage fait maison 338 8,8 2,9 20,3 1,4
25 Samossa ou samoussa ou brick au boeuf fait maison cuit 342 10,4 3,2 17 6,8
26 Feuilleté ou friand à la viande 354 9,6 1,2 22,6 1,6

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 258 kcal pour 100 g : la moitié des feuilletés et entrées comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 251 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 26 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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