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Quels sont les feuilletés et entrées les plus salés ?

Assortiment de feuilletés et entrées sur un fond de lin clair.
Illustration

La réponse

Parmi les 26 feuilletés et entrées comparés, le plus salé est Samossa ou samoussa ou brick au boeuf fait maison cuit, avec 3,8 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Rouleau de printemps en compte 0,3 g.

  1. 1er : Samossa ou samoussa ou brick au boeuf fait maison cuit3,8 g
  2. 2e : Cake salé1,6 g
  3. 3e : Feuilleté ou friand au fromage cuit1,6 g

À retenir

  • Le trio de tête : Samossa ou samoussa ou brick au boeuf fait maison cuit, Cake salé, Feuilleté ou friand au fromage cuit.
  • 25 comparés sur 26 dépassent 0,3 g pour 100 g.
  • La médiane : 1,2 g pour 100 g, la valeur qui partage les feuilletés et entrées en deux moitiés.

Les 10 feuilletés et entrées les plus salés

Le classement complet, pour 100 g
1 Samossa ou samoussa ou brick au boeuf fait maison cuit 3,8 342 10,4 3,2 17 6,8
2 Cake salé 1,6 321 11,6 2,7 18,4 2,3
3 Feuilleté ou friand au fromage cuit 1,6 302 8,3 3,9 17,1 1,3
4 Feuilleté ou friand à la viande 1,6 354 9,6 1,2 22,6 1,6
5 Samoussa ou samossa ou brick garni fait maison cuit 1,4 187 12,2 0,7 11,5 0,6
6 Feuilleté ou friand salé 1,4 311 8,4 2,9 18,2 1,6
7 Brick à l'oeuf fait maison cuit 1,4 255 10,4 1,6 18,1 0,5
8 Feuilleté ou friand jambon fromage 1,3 278 8,5 3,7 16,7 1,9
9 Croissant au jambon fromage 1,3 258 8,9 2,8 14,5 2
10 Bouchée à la reine à la viande/volaille/quenelle 1,3 296 6,1 2,6 18,9 1,7
11 Samossa ou samoussa ou brick garni cuit 1,3 230 9,3 2,5 13,7 1,8
12 Spécialité chinoise type bouchée à la vapeur cuite 1,3 149 5,9 3,9 1,4 0,2
13 Bouchée à la reine garnie 1,2 252 6,4 2,5 16,3 1,4
14 Nem ou pâté impérial aux crevettes ou au crabe cuit 1,2 213 7,4 2,4 9,2 2,7
15 Nem ou pâté impérial au poulet cuit 1,2 197 8,1 1,9 8,1 3,3
16 Nem ou pâté impérial cuit 1,2 216 7,5 2,1 10 2,8
17 Feuilleté ou friand aux escargots 1,2 321 6,7 1,1 22,1 1,7
18 Nem ou pâté impérial au porc cuit 1,1 237 6,9 1,9 12,7 2,4
19 Bouchée à la reine au poisson et fruits de mer 1,1 208 6,7 2,4 13,8 1,1
20 Croissant au jambon fromage fait maison 1,1 264 7,9 2,6 14,6 1
21 Feuilleté ou friand jambon fromage fait maison 1,1 338 8,8 2,9 20,3 1,4
22 Feuilleté ou friand au fromage à cuire 1,1 283 6,1 2,9 16,9 1,2
23 Feuilleté ou friand au poisson ou fruits de mer à cuire 1 260 6,6 4,3 13 2,9
24 Brick à la pomme de terre fait maison cuit 1 215 3,3 1,5 13,4 1,7
25 Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison, cuit 0,7 238 18,7 0,9 13,5 0,4
26 Rouleau de printemps 0,3 103 4,6 3,6 1,8 1,2

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 1,2 g pour 100 g : la moitié des feuilletés et entrées comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 3,5 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.

L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 26 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :

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