La réponse
Parmi les 31 plats de pâtes et de céréales comparés, celui qui contient le moins de glucides est Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits, avec 10,1 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Pâtes fraîches farcies aux légumes crues en compte 41,4 g.
1er : Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits10,1 g- 2e : Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards11,4 g
- 3e : Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé12,5 g
À retenir
- Le trio de tête : Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits, Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards, Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé.
- La médiane : 18,6 g pour 100 g, la valeur qui partage les plats de pâtes et de céréales en deux moitiés.
Les 10 plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de glucides
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits | 10,1 | 120 | 4,4 | 3,7 | 5,9 | 2,3 |
| 2 | Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards | 11,4 | 133 | 6,1 | 3,5 | 6,6 | 1,9 |
| 3 | Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé | 12,5 | 95 | 4,2 | 2,2 | 2,8 | 1,4 |
| 4 | Risotto aux fruits de mer | 12,5 | 130 | 5,5 | 2 | 6,1 | 1,2 |
| 5 | Nouilles aux crevettes sautées/poêlées | 12,6 | 104 | 4,9 | 1,7 | 3,4 | 1,6 |
| 6 | Lasagnes ou cannellonis au poisson | 13 | 148 | 7,3 | 2 | 7,1 | 1,7 |
| 7 | Lasagnes ou canellonis à la viande (bolognaise) | 13,5 | 134 | 6,3 | 2,8 | 5,7 | 1,9 |
| 8 | Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés | 13,5 | 91 | 2,9 | 2,8 | 2,5 | 1,7 |
| 9 | Pâtes à la bolognaise (spaghetti tagliatelles…) | 13,6 | 116 | 5,3 | 2,6 | 4,1 | 1,9 |
| 10 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits | 14 | 179 | 7 | 2,3 | 10,2 | 1,4 |
| 11 | Pâtes à la carbonara (spaghetti tagliatelles…) | 14,2 | 161 | 5,9 | 1,8 | 8,7 | 1,2 |
| 12 | Pâtes en sauce aux fromages | 15,9 | 163 | 7,2 | 5,9 | 7,4 | 1,9 |
| 13 | Couscous de légumes | 16,4 | 108 | 4,3 | 2,5 | 2,3 | 2,2 |
| 14 | Gratin de pâtes au jambon | 16,4 | 179 | 7,1 | 2,2 | 9,2 | 1 |
| 15 | Risotto aux légumes | 18,4 | 120 | 2,7 | 0,9 | 3,8 | < 0,5 |
| 16 | Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée | 18,6 | 150 | 2,5 | 0,8 | 6,5 | 2,6 |
| 17 | Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées | 18,8 | 140 | 4,8 | 2 | 4,3 | 2,8 |
| 18 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites | 20,9 | 156 | 5,2 | 1,9 | 4,9 | 3,7 |
| 19 | Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites | 21,1 | 164 | 3,8 | n. m. | 6,9 | 1 |
| 20 | Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit | 23,2 | 172 | 5,5 | 1,1 | 5,5 | 3,6 |
| 21 | Riz cantonais | 23,6 | 164 | 5,5 | 1,3 | 4,9 | 1,7 |
| 22 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au boeuf (ex : bolognaise), préemballées, cuites | 25,1 | 174 | 6,9 | 1 | 4,7 | 2,2 |
| 23 | Pâtes fraîches farcies cuites | 25,6 | 198 | 8 | 2,8 | 6,5 | 2,5 |
| 24 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, cuites | 26,8 | 226 | 10 | 4,4 | 8,3 | 1,9 |
| 25 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites | 27,8 | 219 | 7,9 | 3,5 | 7,5 | 3,4 |
| 26 | Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable | 29,6 | 188 | 4,9 | 2,2 | 4,8 | 2,6 |
| 27 | Risotto aux fromages | 30,9 | 195 | 5,7 | 0,6 | 5,2 | 0,7 |
| 28 | Pâtes fraîches farcies au fromage crues | 37,3 | 268 | 11,3 | 3,8 | 7,7 | 2,2 |
| 29 | Pâtes fraîches farcies au boeuf crues | 40,3 | 265 | 11,4 | 3,9 | 5,8 | 3,2 |
| 30 | Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues | 41,4 | 262 | 10 | 3,5 | 5,7 | 2,9 |
| 31 | Pâtes fraîches farcies aux légumes crues | 41,4 | 255 | 9,4 | 3,1 | 5,1 | 3 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 18,6 g pour 100 g : la moitié des plats de pâtes et de céréales comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 31,3 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les glucides, sucres et amidon, sont la principale source d’énergie de l’organisme. Ce classement aide à repérer les aliments qui en contiennent le moins, par exemple pour équilibrer une assiette.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins caloriques ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 91 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus protéinés ?Pâtes fraîches farcies au boeuf crues 11,4 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins sucrés ?Risotto aux fromages 0,6 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus caloriques ?Pâtes fraîches farcies au fromage crues 268 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de fibres ?Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites 3,7 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins gras ?Couscous de légumes 2,3 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus sucrés ?Pâtes en sauce aux fromages 5,9 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de folates ?Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable 118 µg
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus gras ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits 10,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de graisses saturées ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 0,5 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins salés ?Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites 0,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus salés ?Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée 1,3 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 31 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.