La réponse
Parmi les 30 plats de pâtes et de céréales comparés, celui qui contient le plus de fibres est Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites, avec 3,7 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Risotto aux fromages en compte 0,7 g.
- 1er : Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites3,7 g
- 2e : Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit3,6 g
- 3e : Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites3,4 g
À retenir
- Le trio de tête : Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites, Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit, Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites.
- 5 comparés sur 30 dépassent 3 g pour 100 g.
- La médiane : 1,9 g pour 100 g, la valeur qui partage les plats de pâtes et de céréales en deux moitiés.
Les 10 plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de fibres
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites | 3,7 | 156 | 5,2 | 1,9 | 4,9 |
| 2 | Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit | 3,6 | 172 | 5,5 | 1,1 | 5,5 |
| 3 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites | 3,4 | 219 | 7,9 | 3,5 | 7,5 |
| 4 | Pâtes fraîches farcies au boeuf crues | 3,2 | 265 | 11,4 | 3,9 | 5,8 |
| 5 | Pâtes fraîches farcies aux légumes crues | 3 | 255 | 9,4 | 3,1 | 5,1 |
| 6 | Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues | 2,9 | 262 | 10 | 3,5 | 5,7 |
| 7 | Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées | 2,8 | 140 | 4,8 | 2 | 4,3 |
| 8 | Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée | 2,6 | 150 | 2,5 | 0,8 | 6,5 |
| 9 | Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable | 2,6 | 188 | 4,9 | 2,2 | 4,8 |
| 10 | Pâtes fraîches farcies cuites | 2,5 | 198 | 8 | 2,8 | 6,5 |
| 11 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits | 2,3 | 120 | 4,4 | 3,7 | 5,9 |
| 12 | Couscous de légumes | 2,2 | 108 | 4,3 | 2,5 | 2,3 |
| 13 | Pâtes fraîches farcies au fromage crues | 2,2 | 268 | 11,3 | 3,8 | 7,7 |
| 14 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au boeuf (ex : bolognaise), préemballées, cuites | 2,2 | 174 | 6,9 | 1 | 4,7 |
| 15 | Lasagnes ou canellonis à la viande (bolognaise) | 1,9 | 134 | 6,3 | 2,8 | 5,7 |
| 16 | Pâtes à la bolognaise (spaghetti tagliatelles…) | 1,9 | 116 | 5,3 | 2,6 | 4,1 |
| 17 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, cuites | 1,9 | 226 | 10 | 4,4 | 8,3 |
| 18 | Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards | 1,9 | 133 | 6,1 | 3,5 | 6,6 |
| 19 | Pâtes en sauce aux fromages | 1,9 | 163 | 7,2 | 5,9 | 7,4 |
| 20 | Riz cantonais | 1,7 | 164 | 5,5 | 1,3 | 4,9 |
| 21 | Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés | 1,7 | 91 | 2,9 | 2,8 | 2,5 |
| 22 | Lasagnes ou cannellonis au poisson | 1,7 | 148 | 7,3 | 2 | 7,1 |
| 23 | Nouilles aux crevettes sautées/poêlées | 1,6 | 104 | 4,9 | 1,7 | 3,4 |
| 24 | Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé | 1,4 | 95 | 4,2 | 2,2 | 2,8 |
| 25 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits | 1,4 | 179 | 7 | 2,3 | 10,2 |
| 26 | Pâtes à la carbonara (spaghetti tagliatelles…) | 1,2 | 161 | 5,9 | 1,8 | 8,7 |
| 27 | Risotto aux fruits de mer | 1,2 | 130 | 5,5 | 2 | 6,1 |
| 28 | Gratin de pâtes au jambon | 1 | 179 | 7,1 | 2,2 | 9,2 |
| 29 | Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites | 1 | 164 | 3,8 | n. m. | 6,9 |
| 30 | Risotto aux fromages | 0,7 | 195 | 5,7 | 0,6 | 5,2 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 1,9 g pour 100 g : la moitié des plats de pâtes et de céréales comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 3 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les fibres contribuent au transit et à la satiété. L’ANSES recommande 30 g de fibres par jour pour un adulte, un repère que la plupart des Français n’atteignent pas.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Risotto, aux légumes, préemballé.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins caloriques ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 91 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus protéinés ?Pâtes fraîches farcies au boeuf crues 11,4 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins sucrés ?Risotto aux fromages 0,6 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus caloriques ?Pâtes fraîches farcies au fromage crues 268 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de glucides ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits 10,1 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins gras ?Couscous de légumes 2,3 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus sucrés ?Pâtes en sauce aux fromages 5,9 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de folates ?Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable 118 µg
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus gras ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits 10,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de graisses saturées ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 0,5 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins salés ?Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites 0,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus salés ?Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée 1,3 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 30 éléments classés, 1 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.