La réponse
Parmi les 31 plats de pâtes et de céréales comparés, le moins gras est Couscous de légumes, avec 2,3 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits en compte 10,2 g.
1er : Couscous de légumes2,3 g- 2e : Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés2,5 g
- 3e : Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé2,8 g
À retenir
- Le trio de tête : Couscous de légumes, Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés, Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé.
- 3 comparés sur 31 restent sous 3 g pour 100 g.
- La médiane : 5,7 g pour 100 g, la valeur qui partage les plats de pâtes et de céréales en deux moitiés.
Les 10 plats de pâtes et de céréales les moins gras
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Couscous de légumes | 2,3 | 108 | 4,3 | 2,5 | 2,2 |
| 2 | Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés | 2,5 | 91 | 2,9 | 2,8 | 1,7 |
| 3 | Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé | 2,8 | 95 | 4,2 | 2,2 | 1,4 |
| 4 | Nouilles aux crevettes sautées/poêlées | 3,4 | 104 | 4,9 | 1,7 | 1,6 |
| 5 | Risotto aux légumes | 3,8 | 120 | 2,7 | 0,9 | < 0,5 |
| 6 | Pâtes à la bolognaise (spaghetti tagliatelles…) | 4,1 | 116 | 5,3 | 2,6 | 1,9 |
| 7 | Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées | 4,3 | 140 | 4,8 | 2 | 2,8 |
| 8 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au boeuf (ex : bolognaise), préemballées, cuites | 4,7 | 174 | 6,9 | 1 | 2,2 |
| 9 | Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable | 4,8 | 188 | 4,9 | 2,2 | 2,6 |
| 10 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites | 4,9 | 156 | 5,2 | 1,9 | 3,7 |
| 11 | Riz cantonais | 4,9 | 164 | 5,5 | 1,3 | 1,7 |
| 12 | Pâtes fraîches farcies aux légumes crues | 5,1 | 255 | 9,4 | 3,1 | 3 |
| 13 | Risotto aux fromages | 5,2 | 195 | 5,7 | 0,6 | 0,7 |
| 14 | Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit | 5,5 | 172 | 5,5 | 1,1 | 3,6 |
| 15 | Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues | 5,7 | 262 | 10 | 3,5 | 2,9 |
| 16 | Lasagnes ou canellonis à la viande (bolognaise) | 5,7 | 134 | 6,3 | 2,8 | 1,9 |
| 17 | Pâtes fraîches farcies au boeuf crues | 5,8 | 265 | 11,4 | 3,9 | 3,2 |
| 18 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits | 5,9 | 120 | 4,4 | 3,7 | 2,3 |
| 19 | Risotto aux fruits de mer | 6,1 | 130 | 5,5 | 2 | 1,2 |
| 20 | Pâtes fraîches farcies cuites | 6,5 | 198 | 8 | 2,8 | 2,5 |
| 21 | Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée | 6,5 | 150 | 2,5 | 0,8 | 2,6 |
| 22 | Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards | 6,6 | 133 | 6,1 | 3,5 | 1,9 |
| 23 | Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites | 6,9 | 164 | 3,8 | n. m. | 1 |
| 24 | Lasagnes ou cannellonis au poisson | 7,1 | 148 | 7,3 | 2 | 1,7 |
| 25 | Pâtes en sauce aux fromages | 7,4 | 163 | 7,2 | 5,9 | 1,9 |
| 26 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites | 7,5 | 219 | 7,9 | 3,5 | 3,4 |
| 27 | Pâtes fraîches farcies au fromage crues | 7,7 | 268 | 11,3 | 3,8 | 2,2 |
| 28 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, cuites | 8,3 | 226 | 10 | 4,4 | 1,9 |
| 29 | Pâtes à la carbonara (spaghetti tagliatelles…) | 8,7 | 161 | 5,9 | 1,8 | 1,2 |
| 30 | Gratin de pâtes au jambon | 9,2 | 179 | 7,1 | 2,2 | 1 |
| 31 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits | 10,2 | 179 | 7 | 2,3 | 1,4 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 5,7 g pour 100 g : la moitié des plats de pâtes et de céréales comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 7,9 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les lipides apportent 9 kcal par gramme, plus du double des protéines et des glucides. Ils restent indispensables (acides gras essentiels, vitamines liposolubles) : le classement aide à doser, pas à exclure.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins caloriques ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 91 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus protéinés ?Pâtes fraîches farcies au boeuf crues 11,4 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins sucrés ?Risotto aux fromages 0,6 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus caloriques ?Pâtes fraîches farcies au fromage crues 268 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de fibres ?Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites 3,7 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de glucides ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits 10,1 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus sucrés ?Pâtes en sauce aux fromages 5,9 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de folates ?Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable 118 µg
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus gras ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits 10,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de graisses saturées ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 0,5 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins salés ?Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites 0,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus salés ?Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée 1,3 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 31 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.