La réponse
Parmi les 31 plats de pâtes et de céréales comparés, le plus calorique est Pâtes fraîches farcies au fromage crues, avec 268 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés en compte 91 kcal.
- 1er : Pâtes fraîches farcies au fromage crues268 kcal
- 2e : Pâtes fraîches farcies au boeuf crues265 kcal
- 3e : Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues262 kcal
À retenir
- Le trio de tête : Pâtes fraîches farcies au fromage crues, Pâtes fraîches farcies au boeuf crues, Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues.
- La médiane : 163 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les plats de pâtes et de céréales en deux moitiés.
Les 10 plats de pâtes et de céréales les plus caloriques
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Pâtes fraîches farcies au fromage crues | 268 | 11,3 | 3,8 | 7,7 | 2,2 |
| 2 | Pâtes fraîches farcies au boeuf crues | 265 | 11,4 | 3,9 | 5,8 | 3,2 |
| 3 | Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues | 262 | 10 | 3,5 | 5,7 | 2,9 |
| 4 | Pâtes fraîches farcies aux légumes crues | 255 | 9,4 | 3,1 | 5,1 | 3 |
| 5 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, cuites | 226 | 10 | 4,4 | 8,3 | 1,9 |
| 6 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites | 219 | 7,9 | 3,5 | 7,5 | 3,4 |
| 7 | Pâtes fraîches farcies cuites | 198 | 8 | 2,8 | 6,5 | 2,5 |
| 8 | Risotto aux fromages | 195 | 5,7 | 0,6 | 5,2 | 0,7 |
| 9 | Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable | 188 | 4,9 | 2,2 | 4,8 | 2,6 |
| 10 | Gratin de pâtes au jambon | 179 | 7,1 | 2,2 | 9,2 | 1 |
| 11 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits | 179 | 7 | 2,3 | 10,2 | 1,4 |
| 12 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au boeuf (ex : bolognaise), préemballées, cuites | 174 | 6,9 | 1 | 4,7 | 2,2 |
| 13 | Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit | 172 | 5,5 | 1,1 | 5,5 | 3,6 |
| 14 | Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites | 164 | 3,8 | n. m. | 6,9 | 1 |
| 15 | Riz cantonais | 164 | 5,5 | 1,3 | 4,9 | 1,7 |
| 16 | Pâtes en sauce aux fromages | 163 | 7,2 | 5,9 | 7,4 | 1,9 |
| 17 | Pâtes à la carbonara (spaghetti tagliatelles…) | 161 | 5,9 | 1,8 | 8,7 | 1,2 |
| 18 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites | 156 | 5,2 | 1,9 | 4,9 | 3,7 |
| 19 | Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée | 150 | 2,5 | 0,8 | 6,5 | 2,6 |
| 20 | Lasagnes ou cannellonis au poisson | 148 | 7,3 | 2 | 7,1 | 1,7 |
| 21 | Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées | 140 | 4,8 | 2 | 4,3 | 2,8 |
| 22 | Lasagnes ou canellonis à la viande (bolognaise) | 134 | 6,3 | 2,8 | 5,7 | 1,9 |
| 23 | Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards | 133 | 6,1 | 3,5 | 6,6 | 1,9 |
| 24 | Risotto aux fruits de mer | 130 | 5,5 | 2 | 6,1 | 1,2 |
| 25 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits | 120 | 4,4 | 3,7 | 5,9 | 2,3 |
| 26 | Risotto aux légumes | 120 | 2,7 | 0,9 | 3,8 | < 0,5 |
| 27 | Pâtes à la bolognaise (spaghetti tagliatelles…) | 116 | 5,3 | 2,6 | 4,1 | 1,9 |
| 28 | Couscous de légumes | 108 | 4,3 | 2,5 | 2,3 | 2,2 |
| 29 | Nouilles aux crevettes sautées/poêlées | 104 | 4,9 | 1,7 | 3,4 | 1,6 |
| 30 | Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé | 95 | 4,2 | 2,2 | 2,8 | 1,4 |
| 31 | Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés | 91 | 2,9 | 2,8 | 2,5 | 1,7 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 163 kcal pour 100 g : la moitié des plats de pâtes et de céréales comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 177 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins caloriques ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 91 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus protéinés ?Pâtes fraîches farcies au boeuf crues 11,4 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins sucrés ?Risotto aux fromages 0,6 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de fibres ?Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites 3,7 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de glucides ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits 10,1 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins gras ?Couscous de légumes 2,3 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus sucrés ?Pâtes en sauce aux fromages 5,9 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de folates ?Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable 118 µg
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus gras ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits 10,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de graisses saturées ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 0,5 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins salés ?Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites 0,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus salés ?Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée 1,3 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 31 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.