La réponse
Parmi les 31 plats de pâtes et de céréales comparés, le plus salé est Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée, avec 1,3 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites en compte 0,2 g.
1er : Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée1,3 g- 2e : Pâtes fraîches farcies au boeuf crues1,3 g
- 3e : Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées1,2 g
À retenir
- Le trio de tête : Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée, Pâtes fraîches farcies au boeuf crues, Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées.
- 30 comparés sur 31 dépassent 0,3 g pour 100 g.
- La médiane : 0,9 g pour 100 g, la valeur qui partage les plats de pâtes et de céréales en deux moitiés.
Les 10 plats de pâtes et de céréales les plus salés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas égouttée | 1,3 | 150 | 2,5 | 0,8 | 6,5 | 2,6 |
| 2 | Pâtes fraîches farcies au boeuf crues | 1,3 | 265 | 11,4 | 3,9 | 5,8 | 3,2 |
| 3 | Nouilles asiatiques cuisinées non instantanées | 1,2 | 140 | 4,8 | 2 | 4,3 | 2,8 |
| 4 | Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable | 1,2 | 188 | 4,9 | 2,2 | 4,8 | 2,6 |
| 5 | Pâtes fraîches farcies au fromage crues | 1,1 | 268 | 11,3 | 3,8 | 7,7 | 2,2 |
| 6 | Pâtes fraîches farcies au fromage et aux légumes crues | 1,1 | 262 | 10 | 3,5 | 5,7 | 2,9 |
| 7 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au fromage et aux légumes, préemballées, cuites | 1,1 | 219 | 7,9 | 3,5 | 7,5 | 3,4 |
| 8 | Lasagnes ou cannellonis au poisson | 1 | 148 | 7,3 | 2 | 7,1 | 1,7 |
| 9 | Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards | 1 | 133 | 6,1 | 3,5 | 6,6 | 1,9 |
| 10 | Lasagnes ou canellonis à la viande (bolognaise) | 1 | 134 | 6,3 | 2,8 | 5,7 | 1,9 |
| 11 | Ravioli au boeuf sauce tomate appertisé | 1 | 95 | 4,2 | 2,2 | 2,8 | 1,4 |
| 12 | Ravioli chinois à la vapeur à la crevette cuit | 1 | 172 | 5,5 | 1,1 | 5,5 | 3,6 |
| 13 | Pâtes à la carbonara (spaghetti tagliatelles…) | 0,9 | 161 | 5,9 | 1,8 | 8,7 | 1,2 |
| 14 | Riz cantonais | 0,9 | 164 | 5,5 | 1,3 | 4,9 | 1,7 |
| 15 | Gratin de pâtes au jambon | 0,9 | 179 | 7,1 | 2,2 | 9,2 | 1 |
| 16 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits | 0,9 | 179 | 7 | 2,3 | 10,2 | 1,4 |
| 17 | Risotto aux fruits de mer | 0,9 | 130 | 5,5 | 2 | 6,1 | 1,2 |
| 18 | Nouilles aux crevettes sautées/poêlées | 0,8 | 104 | 4,9 | 1,7 | 3,4 | 1,6 |
| 19 | Pâtes à la bolognaise (spaghetti tagliatelles…) | 0,8 | 116 | 5,3 | 2,6 | 4,1 | 1,9 |
| 20 | Risotto aux fromages | 0,8 | 195 | 5,7 | 0,6 | 5,2 | 0,7 |
| 21 | Pâtes fraîches farcies aux légumes crues | 0,8 | 255 | 9,4 | 3,1 | 5,1 | 3 |
| 22 | Pâtes en sauce aux fromages | 0,8 | 163 | 7,2 | 5,9 | 7,4 | 1,9 |
| 23 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, cuites | 0,8 | 226 | 10 | 4,4 | 8,3 | 1,9 |
| 24 | Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés | 0,8 | 91 | 2,9 | 2,8 | 2,5 | 1,7 |
| 25 | Risotto aux légumes | 0,8 | 120 | 2,7 | 0,9 | 3,8 | < 0,5 |
| 26 | Couscous de légumes | 0,7 | 108 | 4,3 | 2,5 | 2,3 | 2,2 |
| 27 | Pâtes fraîches farcies cuites | 0,7 | 198 | 8 | 2,8 | 6,5 | 2,5 |
| 28 | Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits | 0,6 | 120 | 4,4 | 3,7 | 5,9 | 2,3 |
| 29 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), au boeuf (ex : bolognaise), préemballées, cuites | 0,5 | 174 | 6,9 | 1 | 4,7 | 2,2 |
| 30 | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites | 0,5 | 156 | 5,2 | 1,9 | 4,9 | 3,7 |
| 31 | Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites | 0,2 | 164 | 3,8 | n. m. | 6,9 | 1 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 0,9 g pour 100 g : la moitié des plats de pâtes et de céréales comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 1,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
L’OMS recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour ; la consommation moyenne en France dépasse ce repère. Pour 100 g, ce classement montre où se trouve le sel.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins caloriques ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 91 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus protéinés ?Pâtes fraîches farcies au boeuf crues 11,4 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins sucrés ?Risotto aux fromages 0,6 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus caloriques ?Pâtes fraîches farcies au fromage crues 268 kcal
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de fibres ?Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), aux légumes, préemballées, cuites 3,7 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de glucides ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes cuits 10,1 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins gras ?Couscous de légumes 2,3 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus sucrés ?Pâtes en sauce aux fromages 5,9 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le plus de folates ?Blé dur précuit cuisiné en sachet micro-ondable 118 µg
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les plus gras ?Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre cuits 10,2 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales qui contiennent le moins de graisses saturées ?Ravioli aux légumes à la sauce tomate appertisés 0,5 g
- Quels sont les plats de pâtes et de céréales les moins salés ?Nouilles asiatiques instantanées aromatisées cuites 0,2 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 31 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.